Czy witamina C wpływa na poziom cukru we krwi?

Co to jest witamina C?

Witamina C jest rozpuszczalnym w wodzie składnikiem odżywczym, którego organizm nie jest w stanie wytworzyć, dlatego musi być dostarczana z pożywieniem lub suplementami. W mniejszych dawkach działa jako przeciwutleniacz, chroniąc przed stresem oksydacyjnym, podczas gdy w większych dawkach staje się prooksydantem.(1) Ponadto witamina C odgrywa ważną rolę w produkcji kolagenu, który wspomaga gojenie się skóry, kości, więzadeł i tkanek.(2)

Czy na diecie ketogenicznej mogę przyjmować witaminę C?

Tak. Doustna witamina C jest najczęściej stosowana w celu wsparcia odporności, podczas gdy dożylna terapia witaminą C wykazała skuteczność w walce z agresywnymi nowotworami jako terapia uzupełniająca.(2) Jest również stosowany w leczeniu choroby Lyme(3) oraz choroby autoimmunologiczne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów i toczeń.(4) Dożylne leczenie witaminą C w leczeniu raka może być szczególnie skuteczne u osób stosujących dietę ketogeniczną.(5)

Czy witamina C wpływa na poziom glukozy we krwi?

Osoby poddawane terapii dożylnej witaminą C w dużych dawkach, zgodnie z zaleceniami lekarza, mogą doświadczać fałszywie podwyższonych odczytów stężenia glukozy we krwi. Dzieje się tak, ponieważ witamina C może zakłócać działanie niektórych pasków testowych, reagując z elektrodą i powodując fałszywy wzrost odczytu stężenia glukozy.(6)

Czas pomiaru stężenia glukozy we krwi i GKI (indeksu glukozo-ketonowego) może pomóc rozwiązać ten problem. Ponieważ witamina C podawana dożylnie ma okres półtrwania wynoszący około dwóch do trzech godzin, zaleca się odczekanie co najmniej ośmiu godzin po infuzji przed sprawdzeniem stężenia glukozy we krwi i GKI, aby uzyskać dokładny odczyt.(7)

Okres półtrwania witaminy C podawanej doustnie jest podobny do okresu półtrwania witaminy C podawanej dożylnie.(8) Dlatego też obowiązuje ta sama rekomendacja: należy odczekać co najmniej osiem godzin po przyjęciu doustnej dawki witaminy C w dużej dawce przed wykonaniem badania poziomu glukozy we krwi i GKI.

Czy witamina C wpływa na poziom ciał ketonowych we krwi?

Nie wiadomo, czy witamina C wpływa na poziom ketonów.

Referencje

1. Przegląd dużych dawek dożylnej witaminy C jako środka przeciwnowotworowego, Czasopismo onkologii klinicznej Azji i Pacyfiku, 2014
2. Skuteczność suplementacji witaminą C na syntezę kolagenu i stres oksydacyjny po urazach układu mięśniowo-szkieletowego: przegląd systematyczny, Czasopismo ortopedyczne medycyny sportowej, 2018
3. Duże dawki dożylnej witaminy C w leczeniu boreliozy: badanie bezpieczeństwa i tolerancji z eksploracyjną oceną skuteczności leczenia, Europejskie Towarzystwo Medyczne, 2025
4. Suplementacja witaminą C w leczeniu chorób autoimmunologicznych i onkohematologicznych: od profilaktyki do terapii uzupełniającej, Międzynarodowe czasopismo nauk molekularnych, 2024
5. Wpływ dożylnego podawania dużych dawek kwasu askorbinowego u pacjentów onkologicznych stosujących dietę ketogeniczną, Czasopismo badań i terapii raka, 2021
6. Wpływ dożylnej witaminy C na monitorowanie glikemii w punkcie opieki, Czasopismo opieki i badań nad oparzeniami, 2015
7. Interferencja dożylnej witaminy C z badaniem poziomu glukozy we krwi, Opieka nad cukrzycą, 2014
8. O wpływie spożycia witaminy C na zdrowie człowieka: Jak (błędnie) interpretować dowody kliniczne, Biologia redoks, 2020

Ostatnia aktualizacja: Franziska Spritzler, RD, CDCES, 11 lutego 2025 r.