Jak długo stosujesz keto?
Od początku grudnia 2022 r
Co Cię zmotywowało do rozpoczęcia diety ketonowej?
Pojechałam na Hawaje z moim byłym chłopakiem i najlepszym przyjacielem. Miałem 50 funtów nadwagi. Przez cały czas przede mną uderzał w mojego najlepszego przyjaciela. Wtedy zdecydowałam, że nigdy więcej nie chcę być gruba ani z nim rozmawiać!
Jakich korzyści/sukcesów doświadczyłeś?
Od grudnia schudłem ponad 40 funtów, zaczynając od okresowego postu, a następnie przechodząc do OMAD i kilku postów trwających 24, 48, 72 godziny. KOCHAM postny styl życia i bez niego nie odniósłbym sukcesu Doktor Mindy Pelz.
Jaka była najtrudniejsza część?
Przechodząc przez menopauzę i mając pewne problemy z tarczycą, musiałam przeprowadzić kilka dłuższych postów, aby przełamać bariery w utracie wagi. Obecnie mam do zrzucenia około 10 funtów i utknęłam w martwym punkcie nawet podczas postu. Obecnie stosuję zalecane suplementy do detoksykacji wątroby i metali ciężkich, a także probiotyki, aby zresetować zdrowie jelit.
Jakie były klucze lub najważniejsze narzędzia prowadzące do Twojego sukcesu?
Doktor Paltz dużo mówi o „dlaczego”. Choć utrata wagi jest dla mnie wielką motywacją, wyleczenie mojego uzależnienia od przetworzonej mąki i cukrów, a także alkoholu zmieniło moje życie. Dużo czasu zajęło mi także przygotowanie się do dłuższych postów. Uwielbiam pić wodę z cytryną i ocet jabłkowy – mój nowy koktajl podczas postów. Jeśli walczę tylko z wodą, zwykle pozwala mi to przekroczyć 24-godzinny znacznik. Robię też plan – jak długo będę pościć, a także wykonuję 4-etapowy proces doktora Pelza, aby przerwać post, aby nie objadać się i nie odczuwać bólu brzucha, co zdarzało mi się już wcześniej. Planuję więc napić się gorącego płynu, bo jem tylko ryby, więc robię dobrą herbatę Miso lub Chai. Potem zjem trochę kiszonej kapusty dla moich probiotyków. Ponieważ nie jestem wielką fanką awokado ze względu na tłuszcz – zazwyczaj jem dużą sałatkę z awokado lub EVOO. Potem ewentualnie trochę białka, jeśli nadal jestem głodny.
Czy zmierzyłeś poziom ciał ketonowych i/lub glukozy, a jeśli tak, w jaki sposób ci to pomogło?
Użyłem pałeczek i właściwie zacząłem się martwić, że mam za dużo ketonów. Wciąż próbuję to rozgryźć. Myślę, że uda mi się zdobyć miernik od was wszystkich.
Jaki jest Twój ulubiony przepis na keto? Podaj link jeśli jest dostępny.
-
- Moim ulubionym posiłkiem jest gotowany łosoś z mikrozieloną sałatką z mniszkiem lub jarmużem – prażonymi pestkami dyni i ulubionymi orzechami, ogórkami, czerwoną cebulą i fetą. Robię z niego dressing cytrynowo-tymiankowy. Czasami do dressingu dodaję odrobinę parmezanu lub musztardy Dijon.
- Robię też ten wspaniały chleb, składający się wyłącznie z nasion i orzechów. Świetnie nadaje się do zamrażania i robienia tostów. Pomijam płatki owsiane i dodaję trochę więcej babki płesznik, pestek dyni i mielonych migdałów.
https://food52.com/recipes/28886-my-new-roots-life-changing-loaf-of-bread - Robię też krakersy pełnoziarniste.
- Moje budynie kokosowe chia – waniliowo-czekoladowe. Granola orzechowo-nasionowa
- Mnóstwo frittat z brokułami lub szpinakiem i serem.
- Dużo indyjskiego i tajskiego curry.
Jakimi wskazówkami lub mądrymi słowami możesz się podzielić?
Od kilku lat walczę ze zbędnymi kilogramami, które przybrałam w okresie menopauzy. Przerywany post i dieta ketonowa okazały się kluczem do przywrócenia mojego zdrowia i dobrego samopoczucia. Wieczorem oglądam także filmy doktora Pelza na YouTube, aby zachować motywację i utrzymać się na dobrej drodze.
Pozbycie się na zawsze przetworzonej żywności było najlepszą rzeczą, jaką kiedykolwiek zrobiłem dla swojego zdrowia. Nigdy nie czułem się bardziej czysty w swoim umyśle i ciele.
