W ciągu ostatnich dwóch dekad wskaźniki otyłości i cukrzycy typu 2 w Wielkiej Brytanii gwałtownie wzrosły , co niezmiennie zrzucano na spożycie tłuszczów nasyconych. Konwencjonalna nauka o żywieniu twierdzi, że prowadzi to do podwyższonego poziomu cholesterolu i większego ryzyka chorób serca, ale dziennikarz Gary Taubes uważa, że powinniśmy ponownie przemyśleć tę teorię. W ciągu ostatnich 20 lat Taubes sugerował, że tłuszcz był niesłusznie demonizowany, a zamiast tego za wiele z tych społecznych problemów zdrowotnych odpowiada nasze nadmierne spożycie węglowodanów i cukru. Koncepcja ta zaczyna interesować coraz większą liczbę naukowców.
Kliknij TUTAJ, aby dowiedzieć się więcej.
