Franziska Spritzler, RD, CDEBy Franziska Spritzler, RD, CDE
Dieta ketogeniczna staje się coraz bardziej popularna i coraz bardziej doceniana ze względu na swoje korzystne działanie w przypadku różnych schorzeń, (1) rośnie zainteresowanie opisem wyjątkowego, zdrowego stanu metabolicznego, który powstaje w wyniku tego podejścia. Niedawno w tym kontekście zaproponowano termin „euketonemia”.
Czym jest euketonemia?
„Euketonemia” (wymawiane yoo-kee-toh-NEE-mee-uh) opisuje stan utrzymania korzystnego poziomu ketonów we krwi, osiągnięty dzięki ketogenicznemu stylowi życia. Termin ten pochodzi od greckiego przedrostka „eu”, oznaczającego „dobry” lub „korzystny” oraz „ketonemia”, która odnosi się do obecności ketonów we krwi.
Krótko mówiąc, euketonemia to stan metaboliczny, w którym organizm efektywnie wykorzystuje tłuszcz jako paliwo, produkując ketony w ilościach sprzyjających zdrowiu i dostarczających energii, bez osiągania niebezpiecznych skrajności.
Termin ten zaproponował dr Jeff Volek, wiodący ekspert w dziedzinie diet ketogenicznych i niskowęglowodanowych. Dr Volek i jego współpracownicy spędzili dziesięciolecia na badaniu efektów tych diet, skupiając się przede wszystkim na zdrowiu metabolicznym (2, 3) i sprawności fizycznej.(4) Uznał potrzebę stworzenia bardziej precyzyjnego terminu opisującego zdrowy poziom ketozy występujący podczas ketogenicznego stylu życia.
W artykule z 2024 r. omawiającym znaczenie optymalnego spożycia białka i węglowodanów podczas odchudzania dr Volek i współpracownicy opisali poziomy ketonemii na podstawie beta-hydroksymaślanu (BHB) stężenia we krwi: (5)
- Hipoktonemia: <0.5 mmol / l
- Euketonemia: 0.5-5 mmol / l
- Hiperketonemia: >10 mmol/l
Dr Volek zauważa, że terminologia ta jest zgodna z ustalonymi terminami opisującymi poziom glukozy we krwi: „hipoglikemia” w przypadku zbyt niskiego poziomu, „euglikemia” w przypadku prawidłowego poziomu glukozy we krwi i „hiperglikemia” w przypadku zbyt wysokiego poziomu.
Co ważne, optymalne poziomy ketonów w zakresie euketonemii mogą się różnić w zależności od indywidualnych potrzeb i stanu zdrowia. Na przykład osoby z cukrzycą typu 1 na diecie bardzo niskowęglowodanowej powinny utrzymywać się w dolnej granicy zakresu, (6) natomiast osoby cierpiące na epilepsję lub inne zaburzenia neurologiczne mogą wymagać średniego lub wysokiego poziomu ketonów, aby odczuć korzyści.(7)
Euketonemia: nowy termin na określenie ketozy odżywczej
Termin „ketoza odżywcza”, spopularyzowany przez dr. Voleka i jego wieloletniego współpracownika dr. Stephena Phinneya, jest powszechnie znany od ponad dekady. Chociaż nadal jest często używany i doceniany, „euketonemia” zapewnia wyraźniejsze rozróżnienie, podkreślając, że jest to korzystny stan ketozy.
To rozróżnienie jest kluczowe, ponieważ słowo „ketoza” może być źle rozumiane. Niektórzy kojarzą je z niezdrowymi stanami, takimi jak ketoza głodowa lub cukrzycowa kwasica ketonowa, w których poziom ketonów staje się niebezpiecznie wysoki i prowadzi do zagrażającego życiu nagromadzenia się kwasu we krwi. Z drugiej strony euketonemia podkreśla Optymalny poziom ketonów, który występuje, gdy ketoza zostanie osiągnięta i utrzymana w bezpiecznym, zdrowym zakresie.
W Keto-Mojo planujemy często używać terminu „euketonemia” i mamy nadzieję, że stanie się on standardowym określeniem opisującym zdrowy stan metaboliczny osiągnięty dzięki diecie ketogenicznej.
Uwaga: Chociaż euketonemia jest korzystna i bezpieczna dla większości ludzi, przed rozpoczęciem diety ketogenicznej należy porozmawiać z lekarzem lub innym pracownikiem służby zdrowia. Jest to szczególnie ważne, jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki lub zdiagnozowano u Ciebie schorzenie.
Referencje
- Dieta ketogeniczna i wiele efektów zdrowotnych: przegląd parasolowy metaanalizy, Składniki odżywcze, 2023
- Długoterminowe skutki nowatorskiej, ciągłej interwencji w zakresie opieki zdalnej, w tym ketozy żywieniowej, w leczeniu cukrzycy typu 2: 2-letnie nierandomizowane badanie kliniczne, Frontiers in Endokrynology, 2019
- Zapobieganie cukrzycy typu 2 skupione na normalizacji glikemii: dwuletnie badanie pilotażowe, Składniki odżywcze, 2021
- Ketoadaptacja poprawia wydajność ćwiczeń i reakcje składu ciała na trening u sportowców wytrzymałościowych, Metabolizm, 2018
- Kwestie żywieniowe podczas dużej terapii odchudzającej: skoncentruj się na optymalnej diecie białkowej i niskowęglowodanowej, Aktualne raporty żywieniowe, 2024
- Cukrzyca typu 1 i diety niskowęglowodanowe — określenie stopnia ketozy odżywczej, Medycyna cukrzycowa, 2023
Dieta ketogeniczna w leczeniu padaczki i otyłości. Czy to to samo? Żywienie, metabolizm i choroby układu krążenia, 2024
