Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że Portugalia faktycznie zajmuje 1. miejsce na świecie pod względem spożycia wina na mieszkańca. Portugalia, najbardziej znana z Porto, jest także domem dla Vinho Verde – „zielonego wina” – które w rzeczywistości nie jest zielone. Odnosi się to do tętniącej życiem młodości wina, a także bujnej przyrody, w której jest uprawiane, północnej Portugalii (chłodnej i deszczowej, pod wpływem Atlantyku).
Wina Vinho Verde powstają z mieszanki winogron Loureiro (czasami nazywanych portugalskim Rieslingiem) i rodzimych winogron, takich jak Trajadura i Pedernã. Wizualnie jest jasne i prawie klarowne, z cytrusowym, lekko kwiatowym nosem. Wyraźna cytryna i limonka mrowią Twój język lekkim szczyptą, kończącą się subtelnym melonowym finiszem.
To lekkie, nieskomplikowane, ale żywe wino, które można łatwo połączyć z owocami morza i lżejszymi potrawami. Może wytrzymać również pikantne potrawy. Zwykle nie jest to wino vintage i przeznaczone jest do picia w młodym wieku. Uwielbiamy jego żywą kwasowość, niski poziom cukru, wynoszący około 0.2 grama cukru resztkowego (RS) na szklankę (1.2 g/l) i niski poziom alkoholu, zwykle pomiędzy 9-11%.
Można go znaleźć w większości supermarketów, a także w większości internetowych sklepów z winami i kosztuje około 9.99 USD.
Ciekawostka: niektóre Vinho Verdes produkowane są bez musowania. Można je rozpoznać po bordowym kształcie (szersze dno), w przeciwieństwie do typowej smukłej, zwężającej się butelki.
