Franziska Spritzler, RD, CDE
Jeśli kiedykolwiek zmagałeś się ze swoim zdrowiem, zmagałeś się z przewlekłymi chorobami lub czułeś się przytłoczony sprzecznymi poradami dietetycznymi, Droga do zdrowia metabolicznego oferuje inspirację i cenne spostrzeżenia. W swojej pierwszej książce Doug Reynolds, założyciel Low Carb USA i Society of Metabolic Health Practitioners (SMHP), opisuje swoją podróż do odzyskania zdrowia i pomagania niezliczonym innym osobom na całym świecie w zrobieniu tego samego.
Dorastając w Rodezji (obecnie Zimbabwe) i Republice Południowej Afryki, Doug cieszył się dzieciństwem pełnym świeżych, domowych posiłków i sportów, co zaszczepiło w nim wartość społeczności i pracy zespołowej. Jednak jego zdrowie zaczęło stopniowo się pogarszać, gdy w wieku dwudziestu kilku lat zaczął stosować niskotłuszczową dietę. W wieku 50 lat Doug miał 30 funtów nadwagi, cierpiał na problemy zdrowotne związane z metabolizmem, przewlekły ból i długotrwałe skutki wcześniejszego wypadku samochodowego. Wszystko zmieniło się w 2015 roku, gdy odkrył dietę ketogeniczną i uzdrawiającą moc jedzenia bogatych w składniki odżywcze, pełnowartościowych produktów.
W tej głęboko osobistej relacji Doug opowiada, jak przyjęcie stylu życia o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu nie tylko pomogło mu schudnąć i odzyskać energię, ale także poprawiło jego zdrowie psychiczne i chroniczny ból. Przedstawia wszystkie kulisy organizacji pierwszej konferencji Low Carb San Diego w 2016 r. — kluczowego wydarzenia, które zapoczątkowało ruch i utorowało drogę dla ponad 20 kolejnych konferencji w kolejnych latach.
Doug zagłębia się także w naukę o zdrowiu metabolicznym, obalając mity na temat diety ketogenicznej, ujawniając zagrożenia związane z przetworzoną żywnością i podkreślając kluczową rolę ćwiczeń. Po drodze znajdziesz praktyczne wskazówki dotyczące poprawy własnego zdrowia, inspirujące historie uczestników konferencji i ekspertów oraz zaskakujące smaczki — w tym powód, dla którego Doug teraz lubi jeść jajka po latach unikania ich z powodu ich zapachu.
Od założenia SMHP w 2018 r. do uruchomienia Czasopismo zdrowia metabolicznego w 2023 r. Doug stanął na czele globalnego wysiłku na rzecz zwalczania chorób przewlekłych poprzez zmiany w diecie i stylu życia. Jego przesłanie jest jasne: jest nadzieja. Wiele stanów, które kiedyś uznawano za nieodwracalne, można leczyć — a nawet odwrócić — przy odpowiednim podejściu.
Niezależnie od tego, czy jesteś ciekawy diety niskowęglowodanowej, czy też jesteś jej doświadczonym zwolennikiem, Droga do zdrowia metabolicznego to wciągająca lektura, która zainspiruje Cię do wzięcia odpowiedzialności za swoje samopoczucie i dołączenia do rosnącej społeczności dbającej o optymalne zdrowie.
