„Keto” odnosi się do diety ketogennej, która jest dietą o wyższej zawartości tłuszczu, umiarkowanie niskiej zawartości białka i bardzo niskiej zawartości węglowodanów, która powoduje wprowadzenie organizmu w ketozę.
Czym jest ketoza? Ketoza to naturalny proces metaboliczny, w którym organizm wykorzystuje tłuszcz jako paliwo zamiast glukozy (węglowodanów). Gdy organizmowi zabraknie zwykłego paliwa, węglowodanów, zaczyna on przekształcać tłuszcz (z pożywienia i ciała) w cząsteczki zwane ketonami (kwasami krwi) w wątrobie, a następnie wykorzystywać te ketony jako źródło energii. Kiedy organizm wykorzystuje ketony jako paliwo, znajduje się w stanie „ketozy”.
Uwaga: U osób z cukrzycą typu 1 wysoki poziom ketonów może sygnalizować niedobór insuliny, a ich poziom może wzrosnąć do potencjalnie szkodliwego poziomu. Jeśli leczysz cukrzycę typu 1 i rozważasz dietę ketogeniczną lub niskowęglowodanową, ważne jest, aby robić to bezpiecznie. Dowiedz się, jak to zrobić, w tym artykule.
Aby cieszyć się korzyściami płynącymi z ketozy – utratą lub kontrolą wagi, większą energią, bystrością umysłu, a w szczególnych przypadkach korzyściami terapeutycznymi w przypadku niektórych chorób, takich jak rak i cukrzyca typu 2 – musisz pozostać w ketozie. Mamy też mnóstwo informacji na ten temat:
Ile czasu zajmuje wejście w ketozę
Jak utrzymać się w ketozie?
Co mogę jeść na diecie ketonowej?
