Powodów, dla których warto zjeść poza domem, jest wiele – od specjalnej okazji, posiłku biznesowego, randki lub po prostu braku czasu na gotowanie lub szybkiego posiłku z przyjaciółmi lub rodziną. Bez względu na powód, jedzenie poza domem niesie ze sobą pewne wyzwania, ale także możliwości wzmocnienia swojej determinacji i dobrej zabawy podczas odkrywania świata kuchni ketonowej!
Po pierwsze, najtrudniejsza część: kiedy jesteś zdany na łaskę innych w kwestii posiłku, łatwo zsunąć się z wagonu z ketozami i załadować „śmieci”, dlatego ważne jest, aby mieć nastawienie otwarte na adaptację i kreatywne rozwiązania. Wiedz, że tylko jeden kawałek sushi lub jeden kęs ciasta może wystarczyć, aby wyrwać Cię z ketozy, szczególnie na początku.
Porozmawiajmy teraz o tym, jak poruszać się po tym nowym obszarze gastronomicznym.
Restauracja Wyżywienie
Zanim pójdziesz
- Znajdź miejsce przyjazne dla keto: Jeśli już wybierzesz restaurację, przeprowadź wstępne śledztwo i znajdź miejsce, które jest przyjazne dla keto; sprawdź strony takie jak Yelp, a także czaty lub prostą wyszukiwarkę Google dotyczącą miasta, w którym zamierzasz zjeść obiad, oraz słów „restauracja” i „keto”. Jeśli możesz, wybierz miejsce, które gotuje ze świeżych składników; personel z większym prawdopodobieństwem będzie wiedział, co jest w Twoim sosie lub dressingu!
- Przejdź do trybu online i przeczytaj menu, aby zobaczyć, które wydaje się najbardziej odpowiednie. Możesz także zadzwonić z wyprzedzeniem i zapytać o opcje, co jest szczególnie przydatne, jeśli nie możesz wybrać restauracji.
- Twój koszyk nasze wytyczne dotyczące alkoholu.
Gdy już jesteś w restauracji
- Zadawać pytania. Nie bój się pytać, co jest w naczyniu. Obecnie kelnerzy są bardziej świadomi alergii i innych ograniczeń dietetycznych, dlatego powinni być w stanie powiedzieć, czy jest coś, czego należy unikać.
- Zapytaj o zamienniki. To, że do burgera automatycznie dodawane są frytki, nie oznacza, że restauracja nie będzie chętnie podawać bułki z frytkami i sałatki. Nie bój się poprosić o miskę ryżu bez ryżu, jajka po benedyktyńsku bez angielskiej babeczki lub curry bez dodatku ryżu.
- Zwróć uwagę na spożycie alkoholu, ponieważ może on osłabić Twoje postanowienie. Jeśli wybieramy się na koktajl, najlepiej postawić na wino i klarowne trunki: wódkę, gin czy tequilę. Pij alkohole z wodą sodową, na skałach lub czyste, a możesz dodać twist cytrynowy lub oliwki. Unikaj słodkich koktajli.
Podczas i po kolacji
- Pamiętaj, że sukces nie zależy tylko od niskiej zawartości węglowodanów, ale także od wyższej zawartości tłuszczu, więc poproś o dodatkowe masło lub oliwę z oliwek (i upewnij się, że nie jest to margaryna lub olej roślinny).
- Rozpowszechniaj informacje – jeśli masz świetne doświadczenia, nie zapomnij podzielić się wiadomościami za pośrednictwem mediów społecznościowych. Społeczność ketoniańska będzie wdzięczna, a restauracja będzie zachęcana do kontynuowania dobrej pracy.
Ściągawka dotycząca posiłków w restauracji
Uwaga: zawsze najlepiej jest poprosić kelnera o informacje o składnikach, ponieważ często restauracje dodają skrobię lub cukier do sosów i dressingów.
Fast food
Od Mickey D's po Starbucks, wiele sieci oferuje naprawdę dobre alternatywy bez węglowodanów. Ogólnie rzecz biorąc, niezależnie od tego, gdzie jesz, pomiń bułkę, panierkę, dowolny ketchup, słodkie sosy, przyprawy i frytki. W niektórych miejscach można zawijać sałatę lub oferować sałatkę boczną i często można znaleźć opakowania serów i warzyw (porzuć krakersy i marchewki).
Pizzerie
Niektóre pizzerie oferują teraz skórki kalafiorowe lub składające się wyłącznie z sera. Jeśli nie możesz znaleźć takiego, sprawdź, czy zrobią pizzę bez skórki (dosłownie ser i dodatki na tacy do pizzy). W przeciwnym razie po prostu zjedz dodatki i wyrzuć „śmieciową” skórkę.
Posiłek w czyimś domu
Rodzina i przyjaciele mogą stanowić szczególne wyzwanie w utrzymaniu diety ketonowej. Bardzo trudno jest odrzucić sugestie osób, które dla Ciebie gotowały i być może powiedzieć: „Zjedz jeden kęs”… „To Twoje ulubione”… „To wyjątkowe ciasto Babci”. Ważne jest, aby być na to przygotowanym i nie można powiedzieć, że jesteś na specjalnej diecie. To może być trudne, ale przyjaciele i rodzina mogą zostań swoim największym zwolennikiem, więc powiedz, że jesteś keto. Kto wie, może nawet zrobią coś specjalnie dla Ciebie lub zainspirują się, aby dołączyć do Ciebie w podróży ketonowej.
Uroczystości
Kiedy uczestniczysz w imprezie, zwłaszcza takiej jak impreza Super Bowl, gdzie wybór produktów ketonowych jest zwykle ograniczony, najlepiej zjeść coś przed wyjściem. Zgłoś się na ochotnika, aby przynieść coś i przygotować coś ketonowego (dobry sposób to Crudite, ser, salume i orzechy)! Monitoruj spożycie alkoholu. Unikaj wypasu. Użyj chipa jako jednorazowej łyżki, abyś mógł cieszyć się dipem zamiast śmieci. Jeśli zostanie Ci wyświetlony suwak, pomyśl o podstawie chleba jak o jednorazowym talerzu.
Mojo Włącz!
Wkrótce nauczysz się, jak łatwo poruszać się po menu, a jedzenie stanie się świetną przygodą! Pamiętaj tylko, że nie chodzi o umiar – przybierz tłuszcz! Tak naprawdę chodzi o znalezienie najsmaczniejszych dań ketonowych do jedzenia i picia oraz cieszenie się nimi w pełni. Miłego posiłku!
