Na rynku pojawia się wiele książek kucharskich poświęconych ketonom, ale Książka kucharska Oszczędna Keto: 75 przepisów pełnych smaku, które nie obciążają Twojego budżetu (Emily Pierce, Page Street Publishing Co., 2020) to jedno z lepszych ostatnich wydawnictw.
To atrakcyjność? Super-duper łatwe, całkowicie smaczne przepisy kulinarne przyrządzane ze zwykłych składników, którym towarzyszą zdjęcia potraw z bliska, które zaostrzą Twój apetyt.
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem na bazie ketonów lub potrzebujesz kreatywnych pomysłów na codzienne posiłki, ta książka będzie doskonałym dodatkiem do Twojej kolekcji książek kucharskich. Jest jedno zastrzeżenie dotyczące diety ketonowej. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!
O autorze
Autorka Emily Pierce przez całe życie zmagała się z wagą, kiedy rozpoczęła dietę ketonową. Od tego czasu zrzuciła 120 funtów i zaczęła tworzyć przepisy na keto, które skupiają się na pełnowartościowej żywności i pełnej satysfakcji. Dziś dzieli się swoimi dziełami na blogu Keto Copy oraz w tej książce kucharskiej. Prowadzi także podcast o nazwie „The Keto Happy Hour”.
Co jest w środku
Według autorki Emily Pierce oszczędność, o której mowa w tytule jej książki, polega na kupowaniu i gotowaniu z pełnowartościowej żywności. Rzeczywiście, kupowanie składników kosztuje znacznie mniej niż kupowanie przetworzonej lub gotowej żywności. Jednak większość książek kucharskich gotuje z całych składników, więc aspekt oszczędnościowy nie jest tak wyjątkowy, jak można by się spodziewać po tej książce; zamiast tego chodzi bardziej o celebrowanie pysznych, wykonalnych na co dzień przepisów przygotowanych od podstaw przy użyciu typowych składników. I nam to nie przeszkadza, ponieważ przepisy zawarte na błyszczących 168 stronach są super proste, całkowicie pyszne i tak, o wiele tańsze niż kupowanie gotowego jedzenia!
Książka podkreśla aspekt oszczędzania pieniędzy poprzez tytuły rozdziałów, które są następujące:
-
- Sieć oszczędzająca pieniądze
- Małe talerze, dodatki i przystawki
- Super oszczędne zupy i sałatki
- Przebija sklep z pieczywem i bułkami
- Niedrogie śniadanie i brunch
- Oszczędzające dolara dipy, frytki i sosy
- Pozostała ziemia „Wykorzystaj lub strać”.
- Desery rozciągające ciasto
Zawiera także tańsze składniki i porady, jak z nimi gotować tańsze kawałki mięsa z doskonałym skutkiem, jak użycie całego kurczaka zamiast konkretnych kawałków pozwala zaoszczędzić pieniądze lub jak zaoszczędzić pieniądze, kupując oraz zamrażanie mielonego kurczaka lub piersi z kurczaka, gdy trafią do sprzedaży. Wskazówki są proste, ale dobrze przypominają, jak obniżyć koszty, jednocześnie dobrze się odżywiając.
Wymagane są również droższe składniki, takie jak pasta z pancetty i sera Boursin do piersi kurczaka owiniętych w pancettę. Jednakże wyniki są całkowicie warte poniesionych kosztów; wyglądają i smakują jak fantazyjny wieczór za ułamek ceny.
Same przepisy są praktyczne, przystępne i w większości stanowią ketonowe wersje potraw, które prawdopodobnie już znasz i kochasz: Firehouse Chili, zapiekanka kalafiorowa, lasagne, najlepsza sałatka Cobb, bułki ketonowe do burgerów, pączki czekoladowe, batony kruche z orzechami klonowymi i nie tylko menu. Ale znowu wersje Emily są super proste i szybkie w wykonaniu, a dają zaskakująco dobre rezultaty, biorąc pod uwagę minimalny wysiłek.
Jedną z rzeczy, która będzie problemem, jeśli jesteś na diecie ketonowej i uważnie śledzisz makra, jest to, że żaden z przepisów nie zawiera makr. Żadnych gramów węglowodanów, węglowodanów netto, tłuszczów ani czegokolwiek innego. Zawiera wprowadzenie do przepisu, liczbę porcji, składniki i instrukcje. Otóż to. Tak więc, jeśli chcesz poznać makra dla jakichkolwiek potraw z tej książki, będziesz musiał je obliczyć samodzielnie.
Chcesz wypróbować kilka przepisów? Sprawdź to (nawet obliczyliśmy dla Ciebie makra):
Piersi Kurczaka Zawijane w Pancettę
Węzły czosnkowe w pizzerii
Proste garnki czekoladowe de Creme
Czego się nauczysz
Jesteśmy pewni, że znajdziesz tutaj kilka przepisów, które staną się częścią Twojego bieżącego planowania posiłków. Jest wiele dobrych, super łatwych dań, które doskonale nadają się do intensywnego gotowania w tygodniu.
Co nam się podoba
Przepisy są tak pyszne i łatwe (jakbyśmy tego nie powiedzieli wystarczająco)! Zdjęcia na całej stronie dają jasny obraz tego, do czego dążysz.
Miejsce na udoskonalenie
Chcielibyśmy, aby rozdział zatytułowany „Wykorzystaj to lub strać” Pozostała ziemia był bardziej solidny; zawiera tylko trzy przepisy wykorzystujące resztki.
Ostatnie słowo
TKsiążka kucharska Frugal Keto: 75 przepisów pełnych smaku, które nie obciążają Twojego budżetu zawiera mnóstwo łatwych, super pysznych przepisów, dzięki którym planowanie posiłków ketonowych lub gotowanie na ostatnią chwilę będzie zabawne i satysfakcjonujące. Przepisy nie zawierają makr, więc jeśli śledzisz makra, spodziewaj się konieczności ich samodzielnego obliczenia. Ale nie pozwól, aby to zniechęciło Cię do sięgnięcia po tę książkę. To dobry pomysł dla każdego, kto potrzebuje prostych inspiracji kuchennych.
