Czego dotyczy to badanie?
Węglowodany i tłuszcz to główne źródła paliwa wykorzystywane podczas ćwiczeń; jednak organizm nie może przechowywać tylu węglowodanów, ile tłuszczu. Dlatego sugeruje się, że dieta ketogeniczna może być korzystna dla ćwiczeń, ponieważ może poprawić zdolność organizmu do wykorzystania zgromadzonej tkanki tłuszczowej, która jest znacznie większym źródłem paliwa.
Celem tego badania było przetestowanie powyższej teorii poprzez ocenę wpływ czterotygodniowej diety ketogenicznej na wykorzystanie tłuszczów i węglowodanów podczas przyrostowego testu kolarskiego u sportowców płci żeńskiej (11) i mężczyzny (11) trenujących CrossFit.
Jak przeprowadzono badanie?
W tym badaniu uczestnicy kontynuowali przestrzeganie swojej zwyczajowej diety przez 14 dni, jednocześnie odnotowując dzienne spożycie pokarmu. Średnie spożycie węglowodanów podczas zwyczajowej diety wynosiło 285 gramów dla kobiet i 294 gramów dla mężczyzn.
Po 14 dniach uczestnicy wypełnili test rowerowy, aby zobaczyć, jakie źródło paliwa (węglowodany lub tłuszcz) było wykorzystywane głównie przy różnych intensywnościach ćwiczeń.
Po podstawowym teście wysiłkowym badani rozpoczęli dietę ketogeniczną przez cztery tygodnie. Podczas fazy diety ketogenicznej monitorowano przestrzeganie diety. Na diecie ketonowej zarówno mężczyźni, jak i kobiety spożywali około 30 gramów węglowodanów ogółem i prawie 80 procent kalorii pochodziło z tłuszczu.
Po czterech tygodniach na diecie ketonowej uczestnicy wrócili do laboratorium, aby wykonać te same testy rowerowe, aby porównać je ze stanem wyjściowym.
Wyniki badań
Spośród 30 uczestników, którzy rozpoczęli badanie, tylko 22 zakończyło. Pozostałe osiem zostało usuniętych z powodu urazu lub nieprzestrzegania protokołu dietetycznego.
Wyniki tego badania wykazały, że u obu płci nastąpił wzrost utleniania tłuszczu podczas ćwiczeń podczas stosowania diety ketogenicznej. Były jednak pewne znaczące różnice między płciami.
W przypadku mężczyzn podczas całego badania zaobserwowano wzrost utleniania tłuszczu, nawet do 80 procent VO2 max (liczbowy pomiar zdolności organizmu do zużywania tlenu). Jednak u kobiet wzrost wykorzystania tłuszczu zaobserwowano dopiero po przekroczeniu 60 procent VO2 max.
Wnioski i spostrzeżenia
Wielką cechą tego badania jest czas jego trwania. Wiele badań keto i ćwiczeń trwa zbyt krótko i nie pozwala na zajście keto-adaptacji. Zatem krótkoterminowe badania wypaczają wyniki. W tym badaniu badani podążali za keto przez cztery tygodnie, co wystarczyło, aby większość ludzi przyzwyczaiła się do keto.
Innym godnym uwagi elementem tego badania było to, że całkowite spożycie kalorii i białka nie różniło się znacząco między zwyczajową dietą badanych a ich dietą ketogeniczną. Jest to ważne, ponieważ zapobiega zniekształcaniu wyników przez większą liczbę zmiennych.
Wyniki tego badania wykazać, że ketoza może skutecznie zmienić rodzaj paliwa, którego używamy podczas ćwiczeń, a ponieważ nasze ciała mogą przechowywać więcej paliwa w postaci tłuszczu, może to prowadzić do większej zdolności do wykonywania ćwiczeń wytrzymałościowych przez dłuższy czas i przy większej intensywności.
Wyniki tego badania wskazują również, że mężczyźni mogą być lepiej potrafią przejść na spalanie tłuszczu na paliwo przy mniejszej intensywności ćwiczeń w porównaniu do kobiet. Należy to jednak przestudiować znacznie bardziej szczegółowo przed ustaleniem wniosków.
Odkrycia te są znaczące, ponieważ pokazują, dlaczego ketogeniczny styl życia powinien być poważnie rozważany dla sportowców i osób ogólnie ćwiczących, zwłaszcza że keto może poprawić ćwiczenia poprzez kilka dodatkowych mechanizmów, w tym stymulowanie biogeneza mitochondrialna (proces, w którym komórki zwiększają masę mitochondrialną) oraz ograniczenie produkcji mleczanu.
Oprócz tego, że jest w stanie wykorzystać zmagazynowany tłuszcz, keto prowadzi również do produkcji ciał ketonowych, a badania wykazały, że te ciała ketonowe mogą być również wykorzystywane jako energia zapewniająca organizmowi „dwupaliwowy" do ćwiczeń.
Wszystko to razem sugeruje, że niezależnie od tego, czy Twoim celem jest utrata tkanki tłuszczowej, czy poprawa wytrzymałości podczas ćwiczeń, keto jest strategią, którą należy wziąć pod uwagę!
