Przed testowaniem Gummy Bears Smart Sweets słyszeliśmy mieszane recenzje. Bezglutenowe, z zaledwie 3 gramami cukru w torebce, są pyszną, ukochaną marką dla tych, którzy wykopali cukier zarówno w społeczności ketogenicznej, jak i poza nią. Jednak ci, którzy testują swój poziom ketonów na diecie ketonowej, nazywają oszustwo, że są „przyjaźni dla keto”. Więc tutaj, w Keto-Mojo, wiedzieliśmy, że nadszedł czas, aby przetestować ten żelkowy cukierek!

Smart Sweets jest prowadzona przez młodą kobietę o imieniu Tara Bosch, która miała dość dodatkowego cukru w naszych codziennych potrawach i przekąskach. Postanowiła stworzyć żelki bez dodatku cukru, którą mogłaby podzielić się z każdym, kto lubi słodycze. Smarts Sweets nie zawiera dodatku cukru, nie zawiera cukru, alkoholu, orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych, GMO, nabiału / soi / laktozy i nie zawiera sztucznych aromatów ani barwników. To wszystko świetnie, ale czy to przekłada się na produkt przyjazny dla keto?

 

 

 

 

 

 

 

 

SKŁADNIKI

SOUR GUMMY BEARSPrebiotyczny rozpuszczalny błonnik z tapioki, błonnik z korzenia cykorii, niearomatyzowana żelatyna w proszku, kwas mlekowy, kwas cytrynowy, mąka ryżowa, kwas jabłkowy, kwas fumarowy, sok owocowo-warzywny (do barwienia), naturalny aromat owocowy, olej kokosowy, ekstrakt z liści stewii, karnauba wosk.

OWOCE DZIECKO NIEDŹWIEDŹ: Prebiotyczne rozpuszczalne włókno z tapioki, żelatyny, włókna korzenia cykorii, kwasu cytrynowego, kwasu jabłkowego, soku owocowego i warzywnego (dla koloru), naturalny aromat owocowy, olej kokosowy, ekstrakt z liści stewii, wosk Carnauba.

Patrząc wyłącznie na składniki, pierwsza rzecz, która wyróżnia się jako prawdziwie nie przyjazna dla keto jest mąka ryżowa (tylko w żelkach). Ryż jest pokarmem o wysokiej zawartości węglowodanów i jako taki, osoby na diecie ketogenicznej go unikają. Można jednak zauważyć, że składnik ten znajduje się w wielu opakowanych produktach spożywczych „keto” lub „niskowęglowodanowych”. W tym przypadku żelki nie są sprzedawane jako niskowęglowodanowe lub keto. Jednak członkowie naszej społeczności zauważyli, że żelki mają niską zawartość węglowodanów netto na cukierki, a konkretnie żelki. Czy to oznacza, że nie możesz ich mieć z powodu mąki ryżowej? Odpowiedź nie jest aż tak ostra i sucha.

Odpowiedź, której chcemy udzielić, brzmi: tak, możesz mieć te żelki ketonowe… z umiarem. Jeśli przeczytałeś nasz poprzedni artykuł na temat czytanie etykiet żywieniowychpamiętaj, że czytałeś, że składniki są wymienione od najwyższego stężenia w produkcie do najniższego. W przypadku tych kwaśnych żelków mąka ryżowa zajmuje szóste miejsce na 13 składników. Więc z umiarem kwaśne żelki mogą bądź przyjazny dla keto (jednak czytaj dalej, ponieważ wystawiliśmy je na próbę!). Jeśli chodzi o owocowe żelki o niskiej zawartości węglowodanów, na liście składników nie ma nic, co by się wyróżniało nie przyjazny dla keto.

Możesz pomyśleć: „Czy nie widziałem czegoś na Instagramie / YouTube / Facebooku o przekształcaniu rozpuszczalnego błonnika w cukier podczas trawienia?” Albo: „Czy to nie powoduje, że mam ochotę na słodycze?” Cóż, ludzie, przykro nam, że pękliśmy tę bańkę, ale zamierzamy rozwiązać ten problem w kilku cytatach.

Harvard School of Public Health omawia błonnik, mówiąc: „Błonnik to rodzaj węglowodanów, których organizm nie może strawić. Chociaż większość węglowodanów jest rozkładana na cząsteczki cukru, błonnik nie może zostać rozbity na cząsteczki cukru, a zamiast tego przechodzi przez organizm w postaci niestrawionej. Błonnik pomaga regulować wykorzystanie cukrów w organizmie, pomagając kontrolować głód i poziom cukru we krwi ”(Fiber, 2018). Z tego krótkiego stwierdzenia można śmiało założyć, że nie musimy się martwić o rozkład rozpuszczalnego błonnika i przekształcenie go w glukozę. I chociaż nie będziemy zagłębiać się w naukę tutaj w naszej recenzji, możesz założyć, że pojawi się kolejny artykuł dotyczący włókna!

Podsumowując, kwaśne żelki są być może, jeśli chodzi o składniki (z umiarem), a owocowe żelki nie mają składników, które mogłyby nas zainteresować.

FAKTY ŻYWIENIOWE

Opierając się wyłącznie na faktach żywieniowych, spożycie całej paczki żelków nie byłoby przyjazne dla keto. W tej jednej torebce jest 5g węglowodanów netto. Większość osób na diecie ketogenicznej ogranicza spożycie węglowodanów do 20 g węglowodanów netto lub mniej. Ponieważ ta pojedyncza torebka stanowi ¼ Twojego dziennego przydziału, byłoby to słabe wykorzystanie węglowodanów, które byłoby lepiej podawane w przypadku żywności zawierającej więcej mikroelementów i dobrych tłuszczów. Pomijając to, nie oznacza to, że te żelki nie są przyjazne dla keto… tylko, że wielkość porcji może nie być. Sugerowalibyśmy zamiast tego podzielenie torebki na dwie lub trzy porcje. Spowoduje to obniżenie węglowodanów netto do zaledwie 2,5 grama węglowodanów na dwie porcje lub 1,7 grama węglowodanów na jedną z trzech porcji. Torba jest wystarczająco duża, aby podzielić porcje i nadal czuć, że masz satysfakcjonującą ucztę (chociaż może to być nieco subiektywne!)

SMAK

Te żelki smakują wyśmienicie, a naszym ulubionym są żelki kwaśne! Mają gumowatą konsystencję, do której jesteś przyzwyczajony i lubisz go w ekwiwalencie o wysokiej zawartości węglowodanów. To był jeden obszar, w którym byliśmy bardzo mile zaskoczeni.

Próbując zrobić domowe żelki z keto w domu (w komplecie z zakraplaczami i gumowymi foremkami do misiów) i nie udawało się wiele razy w odniesieniu do tekstury i konsystencji, z pewnością musimy przyznać Tara tutaj! Ziarnista kwaśna mieszanka na kwaśnych żelkach bardzo przypominała nam kwaśną plamę (choć mniej kwaśną). Wzmocnilibyśmy tylko trochę kwaśność!

WPŁYW NA KETOZĘ

Postanowiliśmy spróbować zjeść pełną torebkę, pół torebki i jedną trzecią torebki w różne dni, aby sprawdzić, jak każda porcja wpływa na nasz poziom ketozy. Byliśmy mile zaskoczeni, gdy okazało się, że nasza hipoteza dotycząca wpływu wielkości porcji wydaje się odgrywać rolę. Pamiętaj jednak, że było to badanie jednego z nich i każdy z was mógł otrzymać inną odpowiedź.

W oparciu o poziomy ketonów wyśledzone w tym eksperymencie sugerujemy ostrożność wobec kwaśnych żelków. Chociaż pozostaliśmy w ketozie, nasze poziomy odniosły znaczny cios i nie wróciły do normy do 2 godzin, jak zwykle wolimy widzieć. Dzięki owocowym żelkom poprawiliśmy poziom ketonów zgodnie z oczekiwaniami w przypadku większości potraw, a dzięki mniejszym porcjom byliśmy w stanie bardzo zbliżyć się do poziomów początkowych po 2 godzinach. Powiedzielibyśmy, że jeśli masz zamiar zjeść żelki Smart Sweets, lepiej byłoby mieć owocowe i trzymać się ½ do ⅓ torby. Podobnie jak w przypadku wszystkich przekąsek na keto lub dowolnej diecie, jedz je z umiarem.

 

 

 

 

 

Powyżej: śledzone poziomy Ketonów Krwi

PRZEGLĄD

Podsumowując Inteligentne słodycze żelki owocowe (dostępne na Amazonka) to smaczny przysmak, który można spożywać z umiarem. W przypadku kwaśnych żelków możesz zachować ostrożność i ograniczyć wielkość porcji do jednej trzeciej torebki. Zastrzeżenie: Jak zawsze, wprowadzając nową paczkowaną żywność, najlepiej jest zachować ostrożność i PRZETESTOWAĆ poziom glukozy we krwi i ketony przed i po posiłku (przed i po zjedzeniu przekąski), aby upewnić się, że ta przekąska nie wpłynie na CIEBIE i Twoje postęp negatywny. Dzieje się tak nawet w przypadku żelków bez cukru, ponieważ alternatywne słodziki, w tym swerve, erytrytol i inne, mogą niekorzystnie wpływać na ketozę u niektórych osób na diecie ketonowej. Każde ciało jest inne. Zawsze dobrze jest przetestować.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Inne zasoby

Błonnik


cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się i zdobądź 4 z naszych ulubionych przepisów na sałatki!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i zdobądź 4 Fresh n 'Fabulous Keto Salad Recipes.

Show Buttons
Hide Buttons
X