Gotowanie w jednym garnku keto: 75 pysznych dań o niskiej zawartości węglowodanów dla zapracowanego kucharza (Page Street Publishing Co, 2020) to jedna z najlepszych wszechstronnych książek kucharskich keto, z którymi się zetknęliśmy z jednego prostego powodu: każdy z 75 przepisów wymaga garści niezwykle powszechnych składników, jest super szybki i łatwy do wykonania (w jeden garnek!) i jest niesamowicie pyszny. 

Jeśli chcesz codziennie przygotowywać ekscytujące posiłki dzięki najprostszemu przygotowaniu i sprzątaniu, ta książka może Ci w tym pomóc. Co jest bliskie doskonałości w książce kucharskiej keto? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć. 

o autorze

Autorka Charlotte Smythe jest autorem bloga kulinarnego Clean Foodie Cravings. Chociaż nie jest to specjalnie blog o keto, pokazuje, dlaczego Charlotte została zakwalifikowana do stworzenia książki kucharskiej o keto; wie, jak napisać świetny przepis, używać „czystych” składników i pracować zgodnie z określonymi wytycznymi dietetycznymi. Ma też świat doświadczeń; po spędzeniu pierwszych 10 lat swojego życia w Liberii (i często gotowaniu z siostrą) przeniosła się do Stanów Zjednoczonych i stała się szanowaną blogerką kulinarną w Minneapolis w stanie Minnesota. Po rozpoczęciu od Whole30 i Paleo przeszła na dietę ketogeniczną, a ta książka jest częścią wyniku. Jej żywa osobowość i pasja do zdrowia i smaku przejawiają się w jej przepisach na pisanie i keto. 

Co jest w środku

To jest prosta książka kucharska. Bez długich historii o podróży keto, utracie wagi lub innych (chociaż Charlotte ma historię zmagań z nadwagą, o których mówi na swoim blogu), ta książka przeskakuje prosto do przepisów na keto, które są podzielone na następujące sekcje:

  • 30-minutowe potrawy z patelni
  • Bez bałaganu na obiadokolacje
  • Piekarnik do stołu
  • Pocieszające zupy i gulasze
  • Sunny-Side Up (czyli śniadanie)
  • Powrót do podstaw (zszywki keto, takie jak ryż kalafiorowy, makaron z cukinii i inne produkty ketonowe)

Podobnie jak obietnice tytułowe, wszystkie przepisy można łatwo przygotować przy użyciu jednego garnka (lub jednej patelni lub jednej blachy). Obejmują makra, w tym całkowitą liczbę gramów tłuszczu, węglowodanów, węglowodanów netto, białka i błonnika. Ale nie zawierają żadnej wzmianki o kaloriach, co oznacza, że musisz je obliczyć samodzielnie, jeśli liczysz kalorie. 

Składniki są znane i łatwo dostępne. Pomyśl o oleju przyjaznym ghee lub keto do gotowania, jakimś rodzaju białka, niektórych warzywach tu i tam i przyprawach. Większość przepisów wymaga mniej niż 12 składników (z których wiele to zwykłe przyprawy), a jest kilka, które mają bliżej sześciu składników, a mimo to dają ekscytujące, niezwykle aromatyczne rezultaty. 

Dodatkowo do każdego przepisu dołączone jest piękne całostronicowe zdjęcie, zrobione przez samą autorkę. 

Nie licz na przepisy na deser. Nie znajdziesz ich. Ta książka jest o przepisach na obiady ketonowe z wygodnym jedzeniem oraz o przepisach śniadaniowych, które są równie łatwe do wykonania i przystępne na kolację w dni powszednie i weekendową rozrywkę. 

Mimo to oferują dużą różnorodność dla Twojej diety ketonowej (a co za tym idzie również diety bezglutenowej). Spodziewaj się pysznych przepisów na wszystko, od smażenia na patelni po posiłki z blachy do potraw keto w jednym naczyniu, za które można umrzeć. Pomyśl o kremowych sosach, pikantnym kurczaku, soczystych kotletach wieprzowych z masłem czosnkowym, kubkach na jajka z pocałunkiem parmezanu (patrz poniżej), klopsikach z mielonej wołowiny, przepisach na meksykańską enchiladę i wiele więcej. 

Wypróbuj te przepisy z Gotowanie w jednym garnku keto teraz:

Kubki śniadaniowe do jajek o niskiej zawartości węglowodanów

Low Carb Breakfast Egg Cups Recipe

Duszone Żeberka Grzybowe Krótkie

Braised Mushroom Shortribs Recipe

Kurczak Cajun i Fasolka Szparagowa

Cajun Chicken and Green Beans Recipe

Czego się nauczysz 

Jako minimum otrzymasz wiele nowych przepisów, które będziesz chciał wielokrotnie przyrządzać. Ale zwróć uwagę, a nauczysz się również wspaniałych umiejętności, które możesz zastosować we własnych przepisach, takich jak sprawienie, by skóra udka kurczaka była idealnie chrupiąca (patrz przepis na kurczaka Cajun powyżej) lub jak gotować dodatki do wszystkiego, co pieczesz (również w przepisie na kurczaka Cajun).

Co lubimy

Przepisy są wspaniałe, ale proste. Zdjęcia dają jasny obraz tego, do czego dążysz, są wspaniałe i bardzo apetyczne. 

Miejsce na udoskonalenie

Chcielibyśmy, aby makra zawierały kalorie, abyśmy mogli łatwo wiedzieć, ile kalorii jest na porcję. 

Chcielibyśmy również, aby na liście składników warzyw uwzględniono pomiary wagi. Ponieważ „średni spaghetti squash” lub „średnia cebula” nie są specyficzne (i oba muszą być spożywane z umiarem, aby utrzymać makra węglowodanów w ryzach), pozostawia możliwość błędnego obliczenia makr węglowodanów, jeśli nie przeliczysz się za pomocą rzeczywistych waga twojego składnika. Jednak ryzykowne, niejasne pomiary warzyw są rzadkim zjawiskiem w książce i są łatwe w nawigacji, jeśli wiesz, jak obliczyć makra lub nie są zbyt rygorystyczne. 

Ostatnie słowo

Jest każdy powód, aby sięgnąć po tę książkę kucharską keto. Jest wspaniały, jego przepisy są pyszne i tak przystępne, że gwarantuje różnorodność aromatów w planowaniu posiłków ketonowych. Jesteśmy wielkimi fanami. 

Kupować Gotowanie w jednym garnku keto tutaj.

 

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich i niektóre z powyższych linków generują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz żadnych kosztów, a cały dochód trafia bezpośrednio do organizacji non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3], aby wesprzeć ich misję w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Sign up and get 5 Mouthwatering Mexican Recipes! Come spice up your life!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Join our community now and spice up your mealtime with 5 new Mexican recipes!

Show Buttons
Hide Buttons
X