Dieta ketonowa to dieta o niskiej zawartości węglowodanów, średniobiałkowej i wysokotłuszczowej, którą wiele osób stosuje w celu utraty wagi i ze względów terapeutycznych, a także zwiększenia energii, obniżonego poziomu cukru we krwi i innych korzyści zdrowotnych. Ale co się stanie, jeśli nie masz pęcherzyka żółciowego? Czy po usunięciu pęcherzyka żółciowego nadal można stosować dietę ketonową?
Jest to częste pytanie, biorąc pod uwagę wyższą zawartość tłuszczu w diecie ketonowej i ogólne zalecenia diety niskotłuszczowej dla osób, które przeszły operację usunięcia pęcherzyka żółciowego. Mimo to odpowiedź brzmi: tak, możesz stosować dietę ketonową po wyzdrowieniu po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego. Jest jednak kilka ważnych kroków, które musisz podjąć, aby mieć pewność, że zrobisz to szczęśliwie i zdrowo.
Jaki jest cel Twojego pęcherzyka żółciowego?
Woreczek żółciowy to mały woreczek znajdujący się tuż pod wątrobą. Jego podstawową funkcją jest magazynowanie żółci (zielonego płynu pomagającego w trawieniu tłuszczów) i wspomaganie trawienia tłuszczu. Woreczek żółciowy nie wytwarza żółci. Wytwarza go wątroba; pęcherzyk żółciowy po prostu go przechowuje. Operacja pęcherzyka żółciowego (inaczej usunięcie pęcherzyka żółciowego lub a cholecystektomia), jest czasami zalecany medycznie, gdy występują kamienie żółciowe i powodują ból i skurcze brzucha.
Co się dzieje, gdy nie masz pęcherzyka żółciowego i jesz tłuszcz?
Natychmiast po cholecystektomii należy ostrożnie jeść, aby organizm przyzwyczaił się do pracy bez pęcherzyka żółciowego. Klarowne płyny są świetne, podobnie jak niektóre pokarmy stałe, zwłaszcza zdrowe produkty o niskiej zawartości tłuszczu.
Gdy Twoje ciało się zaaklimatyzuje, będziesz mógł dodać więcej różnorodności, w tym więcej tłuszczu. Ponieważ jednak w organizmie nie gromadzi się żółć, może wystąpić biegunka i dyskomfort. W związku z tym niektórzy lekarze zalecają dalsze łagodzenie skutków ubocznych poprzez stosowanie diety niskotłuszczowej składającej się z wielu małych posiłków zawierających chude białko, produkty pełnoziarniste i warzywa. Najlepiej unikać pikantnych potraw do czasu normalizacji wypróżnień; nawet wtedy mogą nie działać dla Ciebie.
Nawet długo po wyzdrowieniu, bez pęcherzyka żółciowego, żółć nie jest natychmiast dostępna po zjedzeniu tłustych potraw (pomyśl o smażonych potrawach, niektórych czerwonych mięsach i produktach mlecznych, zwłaszcza wysokotłuszczowych nabiałach, takich jak lody itp.), więc wątroba musi pracować trudniej wytworzyć więcej żółci. Oznacza to, że u osób bez pęcherzyka żółciowego wątroba przyspiesza za każdym razem, gdy spożywa tłuszcze.
Ponieważ dieta ketonowa jest bogata w zdrowe tłuszcze, ważne jest, aby kontrolować spożycie pokarmów wysokotłuszczowych, jeśli jesz produkty ketonowe i nie masz pęcherzyka żółciowego. W przeciwnym razie możesz zbyt szybko spożyć zbyt dużo tłuszczu, a wątroba może mieć trudności z wyprodukowaniem wystarczającej ilości żółci. Nie zagraża to bezpośrednio życiu, ale może powodować nieprzyjemne skutki uboczne, takie jak biegunka lub problemy żołądkowo-jelitowe (skurcze, gazy, wzdęcia i inne). Ponadto, ponieważ nie trawisz w pełni tłuszczów, które jesz, możesz nie otrzymać wystarczającej ilości składników odżywczych. Dlatego będziesz chciał podjąć dodatkowe kroki, aby upewnić się, że możesz zarówno trawić tłuszcze, jak i pozyskiwać składniki odżywcze z codziennych gramów tłuszczów, które spożywasz, ciesząc się ketonowym stylem życia bez pęcherzyka żółciowego.
Jak trawić tłuszcz na diecie ketonowej bez pęcherzyka żółciowego
Zarządzanie tłuszczami na diecie ketonowej bez pęcherzyka żółciowego nie jest trudne. Wymaga jedynie przemyślanego jedzenia i stosowania się do następujących prostych wskazówek:
Znajdź swój ulubiony sposób na to, ile tłuszczu musisz spożywać, aby pozostać w ketozie.
Chociaż keto jest dietą o wyższej zawartości tłuszczu, ale możesz jeść mniej tłuszczu niż myślisz i pozostać w ketozie. Może być również łatwiej, jeśli będziesz jeść mniejsze, ale częste posiłki zamiast dużych posiłków.
W przypadku diety ketonowej bez pęcherzyka żółciowego lepiej jest mieć mniej tłuszczu, ponieważ im mniej tłuszczu zjesz, tym mniejsze będzie obciążenie wątroby, która będzie musiała ją przetworzyć. Mimo to, aby czerpać korzyści z ketonowego stylu życia, musisz upewnić się, że jesz wystarczającą ilość tłuszczu pozostać w ketozie.
Aby odkryć swój własny najlepszy sposób na spożycie tłuszczu, musisz to zrobić często mierz poziom ketonów i dostosuj swoją dietę najlepiej, jak potrafisz, aby utrzymać solidną ketozę, minimalizując jednocześnie spożycie tłustych potraw (pomyśl o dobrych tłuszczach, takich jak łosoś i awokado, a nie o tłustych potrawach i tłustych potrawach, takich jak kalafior smażony w głębokim tłuszczu). Jeśli poziom ketonów utrzymuje się na poziomie około 1.0 mmol/l lub więcej przy jednoczesnym spożywaniu mniejszej ilości tłuszczu, oznacza to, że jesteś w stanie ketozy.
Jedz błonnik rozpuszczalny wraz z tłuszczami.
Rozpuszczalny błonnik zaciąga wodę do jelita grubego, dzięki czemu trawienie przebiega nieco wolniej, co powoduje mniejsze obciążenie wątroby. Niektóre dobre źródła ketonowe rozpuszczalnego błonnika obejmują:
-
- Brukselka: 2 gramy rozpuszczalnego błonnika na 1/2 szklanki
- Awokado: 2.5 grama rozpuszczalnego błonnika na 1/2 awokado
- Brokuły: 1.5 grama rozpuszczalnego błonnika na 1/2 szklanki
- Nasiona słonecznika: 1 gram rozpuszczalnego błonnika na 1/4 szklanki
- Orzechy laskowe: 1.1 grama rozpuszczalnego błonnika na 1/4 szklanki
Chociaż uważamy, że najlepiej jest pozyskiwać rozpuszczalny błonnik z pełnoziarnistych produktów spożywczych, takich jak te wymienione powyżej, możesz także suplement błonnika rozpuszczalnego. Tak czy inaczej, dieta bogata w błonnik jest dobra dla każdego.
Moduluj rodzaje spożywanych tłuszczów.
Długołańcuchowe kwasy tłuszczowe (takie jak tłuszcze zwierzęce, oliwa z oliwek i olej z orzechów makadamia) wymagają żółci, ale średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT) nie. MCT ekstrahuje się z oleju z ziaren palmowych i oleju kokosowego Olej MCT wchłania się szybko, bez konieczności wspomagania pęcherzyka żółciowego. To jeden z powodów Olej MCT jest popularny w społeczności ketonowej – jest łatwo trawiony. Możesz także skorzystać z MCT w postaci proszku do kawy i koktajli, który jest jeszcze łagodniejszy dla żołądka niż olej MCT.
Stosuj suplementy pomagające w trawieniu tłuszczów.
Istnieje wiele suplementów, które mogą pomóc Twojemu układowi trawiennemu trawić tłuszcz:
Enzymy trawienne: Można znaleźć enzymy trawienne specyficzne dla ketonów, które zawierają pankreatynę – enzym pomagający rozkładać tłuszcze. Pankreatyna nie tylko pomoże Ci trawić tłuszcz, ale także może pomóc Ci lepiej wchłaniać i wykorzystywać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K.
Sole żółciowe: Sole żółciowe produkowane są w pęcherzyku żółciowym i pomagają organizmowi lepiej wchłaniać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K, a także pomagają rozrzedzić żółć wytwarzaną przez wątrobę, dzięki czemu działa ona wydajniej. Sole żółciowe mogą również pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Jednym ze sposobów uzupełnienia soli żółciowych bez pęcherzyka żółciowego jest przyjmowanie suplementu żółci wołowej. Żółć wołowa, tradycyjnie stosowana w medycynie chińskiej, zawiera sole żółciowe oraz enzymy lipazę i amylazę, które pomagają rozkładać i emulgować tłuszcz, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia.
Dowiedz się więcej o keto bez pęcherzyka żółciowego z tego krótkiego filmu.
Ostatnie słowo
Woreczek żółciowy pomaga organizmowi przetwarzać tłuszcze poprzez magazynowanie i uwalnianie żółci, która emulguje (lub rozkłada) tłuszcze podczas trawienia. Bez pęcherzyka żółciowego wątroba pracuje ciężej, wytwarzając żółć, która pomaga trawić tłuszcze, a nadmierne spożycie tłuszczu może powodować biegunkę, rozstrój żołądka lub jedno i drugie. Możesz jednak cieszyć się dietą ketonową bez pęcherzyka żółciowego, jeśli zmodyfikujesz dietę ketonową, aby dowiedzieć się, ile tłuszczu możesz spożywać podczas pobytu w ketozie.
Sposobem na to jest śledzenie makrofagów tłuszczu i badanie poziomu ciał ketonowych we krwi. Jeśli korzystasz z Miernik Keto-Mojo możesz pobrać Darmowa aplikacja, dzięki czemu możesz łatwo przeglądać wyniki w ciągu dnia lub tygodnia bezpośrednio na urządzeniu mobilnym. W aplikacji możesz także zapisać się na MyMojoHealth konto, które umożliwia przechowywanie nieograniczonej liczby odczytów na bezpiecznej platformie w chmurze, przeglądanie odczytów na wielu urządzeniach, zamawianie materiałów eksploatacyjnych bezpośrednio z aplikacji, łączenie odczytów z innymi popularnymi aplikacjami zdrowotnymi, a nawet udostępnianie odczytów lekarzowi. Ucz się więcej tutaj.
Kolejnym pomocnikiem jest bogaty w tłuszcze olej MCT lub olej MCT w proszku, który szybko się wchłania bez żółci. Pomocne jest również spożywanie rozpuszczalnego błonnika, a także przyjmowanie enzymów trawiennych i soli żółciowych.
