Beaumont w Kalifornii
Co zadecydowało o przejściu na keto?
Zobaczyłam swoje zdjęcie z wakacji, które mi się nie podobało. Poczułam się wtedy niekomfortowo we własnej skórze i wiedziałam, że muszę coś zrobić, ale brakowało mi inspiracji i nie wiedziałam dokładnie, od czego zacząć. Od jakiegoś czasu śledziłam inspirujące konto ketonowe na Instagramie, uwielbiałam wszystkie jej posty o posiłkach, a kiedy zobaczyłam jej post o jej wyzwaniu ketonowym „Nowy Rok/Nowe Ty”, od razu zdecydowałam, że to był mój znak!
Czy postrzegasz to jako zmianę stylu życia/długoterminową?
Zdecydowanie i całym sercem!! Ciągle dostaję pytania, czy wyobrażam sobie siebie robiącą to przez resztę mojego życia i nie mogę wystarczająco szybko wydusić słowa „tak” z ust! Dlaczego miałabym chcieć wrócić do uczucia dyskomfortu w swojej skórze i ubraniach, skoro mogę czuć się zupełnie odwrotnie i jeść niesamowite jedzenie?! Społeczność Keto jest niesamowita i nie powinno być powodu, dla którego jakikolwiek przepis nie mógłby być oparty na keto, abyś nigdy nie czuł, że coś tracisz!
Jak długo jesteś na diecie ketonowej i jakie korzyści dla zdrowia i stylu życia przypisujesz keto?
Zacząłem coś, co uważałem za keto, latem 2016 roku. Jak się okazało, nazywali to „leniwym keto”. Na początku schudłam około 10 funtów, ale efekt nie pozostał. Nie miałem pojęcia jak określić moje makra i nie miałem pojęcia gdzie szukać wsparcia. Przez kilka miesięcy obserwowałem na Instagramie wielu różnych blogerów zajmujących się dietą ketogeniczną i po prostu naśladowałem to, co jedli. Nie śledziłem zawartości tłuszczu ani kalorii i na pewno nie zdawałem sobie sprawy, jaki wpływ ma przejadanie się białka. Odkąd znalazłem wsparcie w tych wyzwaniach, wiem, jak śledzić swoje makrokroty, jak rozpoznać, kiedy moje ciało jest w ketozie, a jasność umysłu, którą mam przez cały dzień, przekracza moje oczekiwania!
Jak dieta ketonowa wpłynęła na Twoją rutynę ćwiczeń? Czy były potrzebne zmiany/adaptacje?
Uprawiam Crossfit od grudnia 2013 roku i zawsze uważałem się za silnego i wysportowanego. Zwykle piłem napój przed treningiem i w jego trakcie, a zaraz po treningu piłem napój proteinowy. Poczułem się dobrze, ale nie wspaniale. Kiedy stosowałem leniwą dietę ketonową, zauważyłem, że nie miałem takiej wytrzymałości, do jakiej byłem przyzwyczajony, i teraz, patrząc wstecz, rozumiem dlaczego. Nie spożywałem tłuszczu potrzebnego do utrzymania ciała i nie stałem się sportowcem napędzanym tłuszczem, tak jak teraz. W marcu 2018 r. zapisałem się do udziału w sztafecie Baker to Vegas, a moja część wyścigu miała mieć dystans 7.5 mili. To byłby najdłuższy bieg, jaki kiedykolwiek w życiu przebiegłem. Poszukałam trochę informacji, uzyskałam pomoc na Instagramie i zaczęłam używać tłustych shotów jako paliwa. Ukończyłem swoją część wyścigu bez żadnych problemów i pobiegłem tak samo szybko, jak w poprzednich latach, pokonując mniej mil. Kiedy skończyłem, nie byłem roztrzęsiony, nie byłem głodny i zdecydowanie nie czułem się tak wyczerpany jak w poprzednich latach, kiedy nie dostarczałem organizmowi odpowiedniego paliwa przed treningiem. Odkąd stałem się mądrzejszy w kwestii ketozy i zrozumiałem, co bycie w ketozie może zrobić dla mojego organizmu, moje treningi są tak samo mocne, jeśli nie silniejsze, jak wcześniej. Moja wytrzymałość jest niesamowita (na przykład właśnie ukończyłem WOD „Murph” w Dzień Pamięci i skróciłem czas o ponad 6 minut z poprzedniego roku do tego roku). Odkąd jestem na diecie ketonowej, nigdy nie czułem się silniejszy niż kiedykolwiek.
Jak monitorować poziom ketonów? Jak często śledzisz? Czy jest to korzystne dla Twojego stylu życia?
Monitoruję poziom ketonów za pomocą miernika Keto-Mojo. Absolutnie uwielbiam to, że mogę zobaczyć, jak moje ciało reaguje na żywność, którą jem, i w dowolnym momencie wiem, na jakim etapie spalania tłuszczu się znajduje. Zwykle testuję jeden do dwóch razy dziennie, czasem częściej, czasem rzadziej. Zacząłem testować rano, zaraz po przebudzeniu, aby zobaczyć, jak na mnie wpłynęły pokarmy z poprzedniej nocy. Jeśli powtórzę test tego samego dnia, zrobię to przed lunchem, żeby zobaczyć, gdzie jestem, a następnie około godzinę po zjedzeniu lunchu. Całkowicie wierzę, że testowanie poziomu ketonów jest korzystne dla mojego stylu życia. Wiedza to potęga, a wiedza o tym, jak funkcjonuje moje ciało, jest niesamowita!
Jaką jedną radę dałbyś komuś, kto dopiero zaczyna?
Daj temu czas. Zaufaj procesowi i swojemu ciału. Jesteśmy narodem ludzi, którzy lubią natychmiastową satysfakcję i rezultaty. Zawsze szukamy szybkiego sposobu na poprawę sylwetki i utratę wagi. Rozmawiałem z wieloma osobami na temat keto w ciągu mojej sześciomiesięcznej podróży i wszyscy wydają się bardzo zaintrygowani, ale kiedy im mówię, ile czasu zajęło mi zrzucenie 20 funtów, jedzenia, którego nie jem, lub Kiedy przygotowuję posiłki, aby odnieść sukces, szybko decydują, że nie leży to w ich najlepszym interesie. Mówię każdemu: „To jest to, co działa w moim przypadku. Być może na Ciebie to nie zadziała w ten sam sposób, ale znajdź swoje szczęśliwe miejsce z jedzeniem i rób to, co Ci odpowiada!”
