Dr Mary T. Newport była neonatologiem (specjalizacja pediatryczna zajmująca się opieką medyczną noworodków) przez 30 lat. Stała się integralnym badaczem i zwolenniczką stosowania oleju kokosowego, oleju MCT i egzogennych ketonów w leczeniu choroby Alzheimera (AD) po tym, jak u jej męża, Steve'a, zdiagnozowano wczesną postać otępienia i AD w wieku 51 lat.
Dr Newport dzieli się dużą wiedzą na temat swoich różnych książek, w tym Choroba Alzheimera: co by było, gdyby było lekarstwo? Historia ketonów (2011); Roztwór oleju kokosowego i niskowęglowodanowego w chorobie Alzheimera, Parkinsona i innych (2015); i Kompletna Księga Ketonów: Praktyczny przewodnik po dietach ketogenicznych i suplementach ketonowych (przeczytaj pełną recenzję książki Keto-Mojo tutaj).
Tutaj odpowiada na pytania dotyczące swoich pionierskich badań:
U twojego męża, Steve, zdiagnozowano wczesną demencję i chorobę Alzheimera. Co zainspirowało cię do traktowania go olejkiem kokosowym i olejem MCT?
W maju 2008 r. Szukałem w Internecie zagrożeń i korzyści płynących z dwóch leków stosowanych w badaniach klinicznych, na które Steve zamierzał przeprowadzić badania przesiewowe. Przez przypadek natknąłem się na komunikat prasowy na temat żywności medycznej, która rozwijała się w kierunku uznania przez FDA, i twierdziłem, że poprawia pamięć i funkcje poznawcze u prawie połowy osób z chorobą Alzheimera, które brały ją w dwóch badaniach klinicznych. Dowiedziałem się z ich zgłoszenia patentowego, że był to olej MCT (C8) i dowiedziałem się, że olej MCT jest zwykle ekstrahowany z oleju kokosowego lub oleju z ziaren palmowych. Rozsądne było wypróbowanie oleju kokosowego i oleju MCT jako strategii, która mogłaby mu pomóc.
Jakie były najbardziej niezapomniane lub zaskakujące ulepszenia w myśleniu i zachowaniu Steve'a, zarówno pod względem naukowym, jak i osobistym, po przyjęciu diety bardziej ketogenicznej?
Było kilka zaskakujących ulepszeń po tym, jak Steve przyjął dietę bardziej ketogenną. Zasadniczo zaczęliśmy podawać mu dwie łyżki oleju kokosowego na śniadanie, szybko zwiększaliśmy go do kilku razy dziennie, a następnie dodawaliśmy olej MCT, stopniowo pracując do 9 do 11 łyżek dziennie przez kilka miesięcy. W tym momencie był już na diecie śródziemnomorskiej przez około dwa lata, ale stopniowo usuwaliśmy chleb, makaron, płatki, ryż i większość innych węglowodanów, co skutkowałoby bardziej dietą ketogeniczną, chociaż nie mieliśmy dostępne w tym czasie podręczne monitory do pomiaru poziomów.
Pierwszą dużą niespodzianką było to, że podniósł swój wynik [mini-egzamin statusu MMSE] wystarczająco od poprzedniego dnia do dnia, w którym zaczął olej kokosowy, aby zakwalifikować się do okresu próby klinicznej. Kolejną niespodzianką było niesamowite ulepszenie rysowania zegara [prosty test wymagający od niego narysowania] w ciągu zaledwie 14 dni, od zaledwie kilku losowych kół i liczb do pełnego koła ze wszystkimi liczbami we właściwej kolejności. Steve powiedział, że poczuł się, jakby w jego głowie zapaliła się żarówka w dniu, w którym zaczął olej kokosowy, a jego nastrój dość szybko zmienił się z chronicznie przygnębionego w uczucie, że ma przyszłość.
Jedna z największych niespodzianek nastąpiła około trzy do czterech miesięcy po uruchomieniu oleju kokosowego. Steve ogłosił, że może przeczytać jeszcze raz, i wyjaśnił mi, że słowa drżą na stronie, gdy będzie próbował ostatnio czytać, ale to się skończyło. Po około dziewięciu miesiącach Steve powiedział mi szczegóły na temat artykułu, w którym przeczytał Amerykański naukowiec na Einsteinie kilka godzin wcześniej, co wskazuje, że jego pamięć znacznie się poprawiła. Poprawił się tak bardzo, że mógł rozpocząć wolontariat w magazynie zaopatrzenia w szpitalu, w którym pracowałem.
W jaki sposób twoje pochodzenie jako neonatologa wpłynęło na twoją zdolność pomocy Steve'owi?
Kiedy dowiedziałem się, że medyczną żywnością w komunikacie prasowym był olej MCT, od razu wiedziałem, co to jest. Używaliśmy oleju MCT do karmienia naszych wyjątkowo małych wcześniaków, aby pomóc im szybciej rosnąć na początku lat 80. Następnie firmy zaczęły dodawać olej MCT do preparatów dla niemowląt, co do dziś występuje. W rzeczywistości olej kokosowy jest dodawany do praktycznie każdej komercyjnej mieszanki dla niemowląt na świecie, aby naśladować naturalnie występujące MCT znajdujące się w mleku matki.
Powiedziałeś, że reklama Steve'a pojawiła się znikąd. Był zdrowy, aktywny i młody. Czy są jakieś oznaki, objawy lub inne schorzenia, na które ludzie powinni uważać, aby wcześnie złapać AD i rozpocząć leczenie JAK NAJSZYBCIEJ?
Tak, niektóre problemy z pamięcią są bardzo częste, takie jak zgubienie portfela lub kluczy i niekoniecznie oznaczają, że ktoś zmierza w kierunku choroby Alzheimera. Wiele osób ma doświadczenie, że wejdą do pokoju i zapomną, po co poszli, ale większość ludzi w końcu pamięta, podczas gdy osoba z demencją prawdopodobnie nie pamięta. Jeśli ktoś zaczyna powtarzać to samo pytanie lub historię kilka razy w ciągu dnia, jest to częsty wczesny objaw. Jeśli ktoś był w stanie znaleźć drogę i podążać za mapą przez całe życie, a teraz nie jest w stanie tego zrobić, może to być wskazówka.
W przypadku Steve'a miał zaledwie 51 lat, kiedy zaczął mieć objawy, a największą wskazówką dla mnie było to, że nie pamiętał, czy był w banku i na poczcie. Często gubił ważną pocztę w dziwnych miejscach, na przykład w garażu. Umieszczanie przedmiotów w nietypowych miejscach, na przykład na DVD w kuchence mikrofalowej lub lodówce, nie jest normalne!
Statystyki pokazują, że 70 procent osób z cukrzycą typu 2 (T2D) rozwija się w chorobie Alzheimera, znanej obecnie jako cukrzyca typu 3. W oparciu o twoje doświadczenie i badania, w jaki sposób obowiązują obecnie protokoły zapobiegania i leczenia tych niepowodzeń? Co może pomóc w znaczący sposób rozwiązać te kosztowne problemy zdrowotne?
Tak, osoby z cukrzycą typu 2 mają znacznie większą szansę na rozwój demencji. Wydaje się logiczne, że wysoki poziom cukru we krwi jest podstawowym problemem. Tak więc prostą odpowiedzią byłoby zmniejszenie zawartości cukru w diecie.
Edukacja na temat unikania nadmiernego cukru powinna rozpocząć się we wczesnym dzieciństwie. Ludzie zwracają się do swoich pediatrów, aby udzielali im porad na temat karmienia swoich dzieci i zwracali się do swoich lekarzy o wskazówki dotyczące żywienia dla siebie. Duża część problemu polega na tym, że lekarze otrzymują minimalne wykształcenie w zakresie żywienia, a szkoły medyczne koncentrują się głównie na leczeniu środkami farmaceutycznymi. Otrzymałem instrukcje na temat odżywiania tylko jednego popołudnia przez około trzy godziny podczas całej mojej rekrutacji do szkoły medycznej, a obecnie nie jest o wiele lepiej. Większość lekarzy nie ma dietetyków w swojej praktyce. W wyniku tego większość diabetyków nie przechodzi odpowiedniego szkolenia w zakresie żywienia.
Odwiedzam domowe osoby z przewlekłymi schorzeniami, w tym cukrzycą, a większość z nich nie ma pojęcia, czym jest węglowodan. Nadal spożywają słodkie napoje i słodycze, biorąc dwa lub trzy leki doustne, a czasem także insulinę. Niewytłumaczalne i do niedawna American Diabetes Association zachęcało do diety niskotłuszczowej i wysokowęglowodanowej (około 65 procent kalorii). Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że pszenica i ryż są przetwarzane na prawie 90 procent glukozy po ich strawieniu.
Lekarze Eric Westman i Steven Phinney zrobili wiele, aby studiować i publikować na temat niskowęglowodanowego / wysokotłuszczowego podejścia do leczenia cukrzycy typu 2, i odnieśli ogromny sukces w doprowadzeniu tysięcy ludzi do remisji i rezygnacji z przyjmowania leków. Teraz Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne zaczyna zdawać sobie sprawę, że dieta niskowęglowodanowa może odgrywać rolę w leczeniu cukrzycy, ale jak dotąd nie jest ona podstawą ich wytycznych. Uważam, że najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić, to zostać posłańcami tego znacznie bardziej udanego podejścia do cukrzycy jako wysiłku oddolnego, ponieważ wydaje się, że nie pochodzi ono z góry na dół.
Jak przekonać osoby z cukrzycą typu 2 lub chorobą Alzheimera do stosowania diety o niskiej zawartości węglowodanów? Jaki jest największy punkt sprzedaży? Jakie jest największe wyzwanie?
Myślę, że największą zaletą jest zastanowienie się, co cukier robi ciału. Gdy ktoś spożywa zbyt dużo cukru, powstają zaawansowane produkty końcowe glikacji (AGE), a te lepkie, szkodliwe substancje mogą uszkodzić wiele tkanek i spowodować stan zapalny, ostatecznie powodując różne choroby przewlekłe związane z cukrzycą. Inną zaletą, która może trafić do niektórych osób, jest to, że prawdopodobnie odczują znacznie mniej łaknienia cukru, jeśli będą cierpieć na niedobór węglowodanów.
Największym wyzwaniem jest to, że większość ludzi nie jest w stanie dokonać bardzo drastycznej zmiany w swojej diecie, nie mówiąc już o utrzymywaniu bardzo surowej diety ketogenicznej przez dłuższy czas. Uważam, że lepszym podejściem dla wielu osób, zwłaszcza diabetyków i osób starszych, jest pomoc w dokonywaniu stopniowych, rozsądnych zmian w ich diecie, takich jak eliminacja słodkich napojów i oczywistych słodyczy, dążenie do jedzenia diety pełniejszej niż jedzenie przetworzoną żywność, dodając do diety więcej zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek i olej kokosowy, zmieniając ziarna z rafinowanego na nierafinowane oraz jedząc więcej warzyw i owoców o niskiej zawartości cukru, takich jak truskawki i awokado. Sugeruję również, aby zamiast ciastek lub innych przekąsek wysokowęglowodanowych wypróbowali przekąski o niskiej zawartości węglowodanów, takie jak ser lub orzechy. Zamiast oczekiwać od ludzi natychmiastowej eliminacji niektórych węglowodanów, takich jak chleb, ryż i makaron, zachęć ich do pokrojenia porcji na pół. Kiedy już się do tego przyzwyczają, ponownie pokrój na pół.
Podczas gdy moja druga książka Olej Kokosowy i Low-Carbohydrate Solution for Alzheimer, Choroba Parkinsona i inne choroby, chodzi o to, jak przejść na rozsądną dietę niskowęglowodanową i jest skierowana do osób starszych i / lub cierpiących na schorzenia neurologiczne, moja najnowsza książka, Kompletna Księga Ketonów: Praktyczny przewodnik po dietach ketogenicznych i suplementach ketonowych, idzie znacznie dalej o tym, jak planować diety ketogenne, od łagodnej do głębokiej ketozy, oraz jak włączyć inne strategie ketogeniczne do planu.
Czy zdrowi ludzie z rodzinną historią T2D i Alzheimera powinni stosować więcej oleju kokosowego i oleju MCT w celu zapobiegania?
Dr Stephen Cunnane z Uniwersytetu Sherbrooke w Kanadzie wykonał znaczną pracę nad tym przy użyciu skanów PET ketonów i glukozy. Był w stanie wykazać, że olej MCT zwiększa energię w mózgu jako ketony i że ketony są normalnie wchłaniane w mózgu Alzheimera. W jego badaniach u osób z zaburzeniami pamięci poprawiał się podczas przyjmowania oleju MCT przez sześć miesięcy, co potwierdzają inne badania. Dr Cunnane był w stanie wykazać, że im więcej oleju MCT jest zużywane, tym wyższy jest pobór ketonu w mózgu. W swoich badaniach używają dwóch łyżek, a następnie trzech łyżek dziennie, więc byłoby to dobre miejsce na rozpoczęcie.
Obecnie w Australii prowadzone jest badanie Alzheimera, w którym planuje się powoli zwiększać do sześciu łyżek dziennie produktu o nazwie CocoMCT, który jest olejem MCT z około 32 procentami kwasu laurynowego (C12). Wykazano, że kwas laurynowy, który stanowi 50 procent oleju kokosowego, stymuluje produkcję ketonu bezpośrednio w komórkach mózgu zwanych astrocyty które odżywiają pobliskie neurony. To tylko jeden dobry powód, dla którego zachęcam ludzi do stosowania całego oleju kokosowego w swojej diecie.
W Kompletna Księga Ketonów, wspominasz, że dzieci przechodzą z diety wysokotłuszczowej na wysokowęglowodanową w miarę postępów w dzieciństwie. Czy popierasz umieszczanie dzieci i młodzieży na diecie niskowęglowodanowej lub zmodyfikowanej diecie ketonowej? Czy pomogłoby to w podejmowaniu lepszych decyzji żywieniowych w wieku dorosłym, aby zapobiec problemom z insulinoopornością?
Nie sądzę, aby ścisła dieta ketogenna z bardzo niską zawartością węglowodanów była dobrym pomysłem dla młodszych dzieci, chyba że wymagają tego warunki medyczne (takie jak padaczka) i są pod ścisłym nadzorem lekarza i dietetyka. Tego rodzaju dieta może spowalniać wzrost i wpływać na rozwój kości, dlatego dla tych dzieci stanowi to ryzyko i korzyści.
Myślę, że najlepszym podejściem dla zdrowych dzieci jest unikanie słodkich napojów i oczywistych słodyczy oraz zachęcanie ich do stosowania diety pełnowartościowej z niewielką ilością pełnego ziarna. Zachęcaj do zdrowych tłuszczów i produktów bogatych w białko, takich jak jajka i ser, i wprowadzaj je do różnych warzyw, gdy są bardzo młode. Myślę, że dobrą wskazówką jest przyjrzenie się proporcji makroskładników w mleku; jest to około 40 procent do 50 procent tłuszczu, 30 procent do 40 procent węglowodanów, a reszta to białko. Jest to bardzo ważne dla rosnącego dziecka.
W przypadku nastolatków z nadwagą wybrałbym to samo podejście, ale być może obniżę nieco zawartość węglowodanów i zawartość tłuszczu, co może pomóc im przybierać na wadze. Badania pokazują, że dzieci, które zjadły pełnotłuste produkty mleczne, rzadziej były otyłymi dorosłymi niż dzieci jedzące niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne. Pełnotłuste mleko, ser i jogurt to, moim zdaniem, świetne przekąski dla dzieci i dorosłych, które tolerują laktozę. Mocno wierzę, że pomaganie dzieciom w ustaleniu zdrowych nawyków żywieniowych w dzieciństwie oraz w wieku młodzieńczym przeszedłoby długą drogę w kierunku utrzymania dobrych nawyków w wieku dorosłym i uniknięcia cukrzycy (i potencjalnie obniżenia ryzyka AD).
Jak myślisz, dlaczego zaufane instytucje, takie jak American Heart Association, oczerniają zdrowe tłuszcze, takie jak olej kokosowy?
Myślę, że największym problemem jest to, że w zarządach tych organizacji są mocno zaangażowane interesy korporacyjne, zwłaszcza w sektorach oleju sojowego i cukru. Istnieją poważne uprzedzenia co do tego, co publikują w swoich doradcach, a ich rekomendacje oparte są głównie na bardzo starych, małych badaniach, z których wiele jest wadliwych, ignorując znacznie większe, nowsze badania.
Dużo pisałem o tym problemie w swoich książkach i mam wrażenie, że często z nim walczę, gdy media publikują kolejną źle poinformowaną wiadomość. Nie mogę się powstrzymać od pisania obszernych komentarzy w odpowiedzi na takie wiadomości. Gdyby uważnie przeczytali artykuły, o których pisali, i przeanalizowali informacje, mogliby nie opublikować tak wielu informacji wprowadzających w błąd. Wielu lekarzy jest również winnych tylko czytania streszczeń zamiast całego artykułu i nie uważnego sprawdzania informacji.
Które pokarmy lub składniki oprócz kokosa są najsilniejsze dla zdrowia mózgu i zapobiegania AD? Jakie pokarmy lub składniki są najbardziej niebezpieczne dla twojego mózgu?
Zachęcam ludzi do jedzenia całych pokarmów - w miarę możliwości - organicznych - aby uniknąć wielu różnych syntetycznych chemikaliów, które pojawiają się w opakowanych, przetworzonych produktach spożywczych i mogą być szkodliwe dla mózgu. Uważam, że ważne jest, aby zostać czytelnikiem etykiet przy zakupie żywności.
Kminek, jagody i gorzka czekolada zawierają przeciwutleniacze, które wydają się mieć korzyści dla zdrowia mózgu. Jajka są bogate w wiele składników odżywczych, takich jak fosfatydylocholina i inne fosfolipidy, które są bardzo ważne dla mózgu. Bardzo ważne jest również uzyskanie wystarczającej ilości DHA, głównej formy omega-3 stosowanej przez mózg. Idealne jest spożywanie pokarmów bogatych w DHA, takich jak łosoś lub przyjmowanie suplementów. Jedzenie różnorodnych rodzajów i kolorów warzyw zapewni także ważne składniki odżywcze dla mózgu.
Uważam, że najbardziej niebezpiecznymi pokarmami lub składnikami dla mózgu są nadmiar cukru, który jest wysoce zapalny, oraz azotany i azotyny, które, jak wykazali, powodują insulinooporność w mózgu przez tych samych badaczy, którzy wymyślili termin „cukrzyca typu 3” dla Alzheimera. Azotany i azotyny znajdują się w wielu produktach spożywczych, takich jak rafinowana mąka i ryż, wędliny i sery przetworzone, niektóre piwa i likiery oraz wyroby tytoniowe.
Kolejna niebezpieczna grupa produktów spożywczych: oleje zawierające tłuszcze trans. Na szczęście są one stopniowo wycofywane w USA (i zostały już zakazane w kilku krajach europejskich). Jednak producenci nadal mogą umieszczać tłuszcze trans bez zgłaszania ich na etykiecie, jeśli żywność zawiera mniej niż pół grama tłuszczu trans na porcję. Radzę ludziom, aby spojrzeli na listę składników dla słów „częściowo uwodorniony”, co oznaczałoby składnik zawierający tłuszcze trans.
W Twojej najnowszej książce wspomniano egzogenne ketony jako jeden ze sposobów na zwiększenie poziomów ketonów. Kiedy i jak często najlepiej spożywać egzogenne ketony w celu poprawy zdrowia psychicznego?
Wierzę, że większość ludzi skorzystałaby na porcji egzogenne ketony rano, a może jeszcze raz lub dwa razy dziennie, szczególnie jeśli mają do czynienia z problemem takim jak zaburzenia poznawcze. Mózg potrzebuje ketonów 24 godziny na dobę, więc jest zrozumiałe, że utrzymanie wysokiego poziomu ketonów przez możliwie jak najwięcej z 24 godzin byłoby korzystne.
Poziomy ketonów po spożyciu egzogennych ketonów pozostają podwyższone przez cztery do sześciu godzin. Jeśli dodasz również olej MCT i olej kokosowy do swojej diety lub do jedzenia, które również podnoszą poziom ketonów, możesz być w stanie utrzymać stabilną linię podstawową ketonów przez cały dzień. Egzogenne ketony można następnie wykorzystać do dalszego podwyższania poziomów przez pewien okres czasu, w zależności od potrzeb.
Czy jest jeszcze coś, na co chciałbyś się zwrócić, o którym nie wspomnieliśmy?
Od kilku lat uczestniczę co roku w Międzynarodowej Konferencji Stowarzyszenia Alzheimera i teraz zdają sobie oni sprawę, że modyfikowalne czynniki ryzyka związane ze stylem życia mogą wyjaśniać około 30 procent przypadków demencji. Zła dieta znajduje się na szczycie tej listy, a oni również stresują się wystarczającym snem (od siedmiu do ośmiu godzin na noc), oceną i leczeniem bezdechu sennego (dobrze znaną przyczyną demencji), regularnymi ćwiczeniami i aktywnością, ocenianiem za kontrolę nadciśnienia i kontrolę nad nim, a także zachęcanie ludzi do utrzymywania kontaktów społecznych zamiast izolowania się.
Na międzynarodowej konferencji stowarzyszenia Alzheimera w 2017 r. Odbyli pierwszą sesję dotyczącą ketonów w chorobie Alzheimera poprzez dietę ketogenną i olej MCT. Kolejna sesja planowana jest na konferencję 2020. Obecnie finansują badania nad olejem MCT, dietami ketogennymi i estrami ketonowymi u osób z chorobą Alzheimera.
Cieszę się, że Stowarzyszenie Alzheimera w końcu uznaje, że podejście ketogenne może pomóc w objawach, a nawet może zapobiec postępowi w chorobie Alzheimera.
Napisałeś trzy książki na podstawie swoich doświadczeń i badań z olejem kokosowym, olejem MCT i chorobą Alzheimera. Na czym koncentrują się twoje obecne i przyszłe projekty i czego możemy się spodziewać?
Mam w zanadrzu kilka innych książek. Planuję napisać książkę dla rodziców na temat lepszego karmienia swoich dzieci, a także planuję napisać książkę skierowaną do nastolatków o tym, jak jeść zdrowszą dietę, oczywiście podkreślając niższy poziom cukru i więcej wysokiej jakości żywności. Chcę im wyjaśnić nie tylko, co robić, ale dlaczego jest to takie ważne. Chcę przedstawić im historię o tym, jak ludzie jedli, zanim powstały wszystkie nadmiernie przetworzone pakowane produkty spożywcze, co doprowadziło do epidemii otyłości, cukrzycy i demencji.
Chciałbym również napisać książkę o podejściu ketonowym skoncentrowanym na pomocy osobom z cukrzycą. Moim celem jest zwiększenie świadomości na temat uszkodzeń, które chronicznie podwyższony cukier może powodować i uwypuklać zalety niskowęglowodanowego, zdrowego tłuszczu w celu uniknięcia cukrzycy i wszystkich jej wielu poważnych powikłań.
Przeczytaj recenzję książki Keto-Mojo na temat książki dr Mary T. Newport, Kompletna Księga Ketonów: Praktyczny przewodnik po dietach ketogenicznych i suplementach ketonowych, tutaj.
Przeglądaj książki Dr. Newport:
- Kompletna Księga Ketonów: Praktyczny przewodnik po dietach ketogenicznych i suplementach ketonowych (2019)
- Roztwór oleju kokosowego i niskowęglowodanowego w chorobie Alzheimera, Parkinsona i innych (2015)
- Choroba Alzheimera: co by było, gdyby było lekarstwo? Historia ketonów(2011)
