AKTUALIZOWANY PRZEZ FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE maja 8, 2024 

Wiesz, co sprawia, że ​​dostosowanie się do diety ketogenicznej jest dużo łatwiejsze? Proste, satysfakcjonujące zamiany ulubionych składników i potraw o dużej zawartości węglowodanów, których nie możesz jeść na diecie ketogenicznej! Oto mnóstwo świetnych opcji niskowęglowodanowych, które pomogą Ci ruszyć do pracy w kuchni, niezależnie od tego, czy masz ochotę na makaron, smażony ryż, pizzę, ciasteczka z kawałkami czekolady czy inne comfort food. 

Łatwe zamiany na potrawy bogate w węglowodany, które uwielbiasz

Najtrudniejszą częścią przejścia na dietę ketogenną jest ustalenie, po co możesz sięgnąć zamiast ulubionych węglowodanów. Ta lista pomoże Ci uzyskać korzyści zdrowotne i utratę wagi (jeśli chcesz) dzięki doskonałym niskowęglowodanowym alternatywom dla Twoich ulubionych składników, dodatków, dań głównych i deserów!  

Uwaga: Chociaż desery i smakołyki ketogeniczne mogą pomóc w przejściu na dietę ketogeniczną, u niektórych osób mogą powodować zachcianki i podsycać chęć na słodycze.  

Bułka tarta = mielone skórki wieprzowe: Zacznij od zmielenia skórek wieprzowych w robocie kuchennym, aż będą drobne. Następnie zanurz kurczaka, wieprzowinę lub rybę w roztrzepanym jajku, a następnie w zmielonych skórkach i podsmaż na kokosie, awokado lub oliwie z oliwek extra vergine. Posyp solą i podawaj z dodatkiem cytryny i zachwyć się tą bezglutenową opcją. Bonus: Są bez węglowodanów! 

Bułki = pieczarki portobello, sałata lub liście kapusty pekińskiej: Wzbogać swoje kanapki lub burgery dwoma bezwęglowodanowymi mięsnymi pieczarkami lub dwoma dużymi liśćmi sałaty lub kapusty! Możesz również przejrzeć stale rosnącą ofertę opcji bezwęglowodanowych i niskowęglowodanowych, w tym „cienka kanapka.” 

Ciasteczka = Ciasteczka keto: Będziesz zdumiony, ile jest przepisów na pyszne, całkowicie ketonowe ciasteczka. Zacznij od przepisu na ciasteczka czekoladowe tutaj żeby zobaczyć, co mamy na myśli. 

Lasagne = Twoje ulubione składniki, plus zamiennik kapusty do makaronu i sosu do makaronu o wysokiej zawartości cukru do sosu o niskiej zawartości cukru: Tak, warstwy sera, ricotty i sosu nadal mogą być Twoje, jeśli zamienisz kapustę na makaron. Zdobądź przepis tutaj. 

Ciasto cytrynowe = Keto ciasto cytrynowe: Kolejny szok: możesz mieć ciasto cytrynowe i je zjeść. Najlepsza część? Wykonanie zajmuje kilka sekund. Zdobądź przepis tutaj. 

Makaron z serem = Kalafiorowy „makaron” z serem: Posiekane i ugotowane na parze różyczki kalafiora do makaronu oraz śmietanka do mleka w Twoim ulubionym przepisie na makaron z serem i wygrywasz! (Lub wypróbuj ten przepis.) Na wierzch posypujemy mielonymi skórkami wieprzowymi, aby uzyskać chrupiącą skórkę! 

Puree ziemniaczane = Puree z kalafiora: Będziesz zaskoczony, jak pyszny jest puree z gotowanego kalafiora, zwłaszcza gdy dodasz masło i sól, a nawet odrobinę serka śmietankowego i parmezanu. 

Ryż = Ryż kalafiorowy: Różyczki ryżowego kalafiora doskonale imitują biały ryż. Można go kupić zamrożony w sklepach spożywczych lub zrobić własny, rozbijając różyczki kalafiora (tylko główki, nie łodygi) w robocie kuchennym na kawałki wielkości ryżu. Możesz nawet zetrzeć je na tarce, aby uzyskać niesamowitą alternatywę dla ryżu o niskiej zawartości węglowodanów! Przed podaniem krótko podsmaż do pożądanej konsystencji z odrobiną oleju z awokado i taką ilością wody, aby pozostała wilgotna. Możesz też przygotować risotto lub po prostu włożyć ryżowego kalafiora do kuchenki mikrofalowej z odrobiną wody i pary, aby uzyskać opcję ryżu o niskiej zawartości węglowodanów!  

Naleśniki = Naleśniki keto: Poznaj przepis na mąkę migdałową tutaj! 

Makaron = Zoodle: Obrana, pokrojona w spirale cukinia („zoodles”) może zastąpić makaron. Nie masz spiralizera? Zrób długie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Podgrzej zoodles w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aby je podgrzać, ale nie ugotować całkowicie, a następnie dodaj wybrany sos keto i manga! Inną opcją jest makaron shirataki, który jest dostępny w większości sklepów spożywczych i nie zawiera gramów węglowodanów. 

Ciasto na pizzę = Ciasto kalafiorowe: Zawsze popularne skorupki z kalafiora są dostępne w sklepach spożywczych w całym kraju. Są oparte na jednym z naszych ulubionych zamienników ryżu, kalafiorze! Przeczytaj koniecznie etykieta z danymi żywieniowymi aby sprawdzić makroskładniki i składniki.

Cukier = Alternatywny cukier: Chociaż na diecie ketonowej pozbędziesz się ochoty na słodycze, nadal miło jest wiedzieć, że jeśli chcesz, możesz dodać trochę słodyczy do swojej herbaty lub babeczek. Zrób to z podkreśleniem różnych tradycyjnych substytutów cukru tutaj. 

Syropy = Alternatywne syropy: Wierz lub nie, możesz mieć czekolada, karmel, A nawet o smaku klonowym syrop, jeśli kupujesz marki zero-carb. 

Mąka pszenna = Mąka kokosowa lub migdałowa: Te dwie mąki mają różne właściwości, ale każda jest ketonowa i pyszna. Dowiedz się więcej o mąkach tutaj. 

Mojo Włącz! 

Widzisz? Jest tak wiele smacznych sztuczek keto, które pomogą Ci unikać węglowodanów, często poprzez zdrowe warzywa (hurra dla zamienników makaronu i ryżu!) Włóż nawet kilka z nich do kieszeni fartucha, a będziesz na drodze do satysfakcji z gotowania keto!

Keto-Mojo uczestniczy w niektórych programach partnerskich i niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Jest to dla Ciebie bezpłatne, a cały dochód trafia bezpośrednio do fundacji non-profit Ketogenic Foundation [501(c)3 w toku], aby pomóc w jej misji w finansowaniu edukacji i badań nad dietą ketogenną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie czerpie korzyści z tych linków.

broszura cta

Zapisz się na nasz cotygodniowy newsletter i odbierz nasz e-book z przepisami keto.

Od nowych wyników badań i artykułów po wybitne przepisy ketogeniczne – dostarczamy Ci najważniejsze wiadomości i przepisy ketogeniczne prosto do domu!

X