Wiesz, co sprawia, że dostosowanie się do diety ketogenicznej jest dużo łatwiejsze? Proste, satysfakcjonujące zamiany ulubionych składników i potraw o dużej zawartości węglowodanów, których nie możesz jeść na diecie ketogenicznej! Oto mnóstwo świetnych opcji niskowęglowodanowych, które pomogą Ci ruszyć do pracy w kuchni, niezależnie od tego, czy masz ochotę na makaron, smażony ryż, pizzę, ciasteczka z kawałkami czekolady czy inne comfort food.
Łatwe zamiany na potrawy bogate w węglowodany, które uwielbiasz
Najtrudniejszą częścią przejścia na dietę ketogenną jest ustalenie, po co możesz sięgnąć zamiast ulubionych węglowodanów. Ta lista pomoże Ci uzyskać korzyści zdrowotne i utratę wagi (jeśli chcesz) dzięki doskonałym niskowęglowodanowym alternatywom dla Twoich ulubionych składników, dodatków, dań głównych i deserów!
Uwaga: Chociaż desery i smakołyki ketogeniczne mogą pomóc w przejściu na dietę ketogeniczną, u niektórych osób mogą powodować zachcianki i podsycać chęć na słodycze.
Bułka tarta = Mielone skórki wieprzowe: Zacznij od zmielenia skórek wieprzowych w robocie kuchennym na drobne kawałki. Następnie zanurz kurczaka, wieprzowinę lub rybę w roztrzepanym jajku, a następnie w mielonych skórkach i podsmaż na oliwie kokosowej, awokado lub oliwie z oliwek extra virgin. Posyp solą i podawaj z cytryną – ta bezglutenowa opcja zachwyci każdego. Bonus: nie zawierają węglowodanów!
Bułki = pieczarki portobello, sałata lub liście kapusty pekińskiej: Wzbogać swoje kanapki lub burgery dwoma pieczarkami o zerowej zawartości węglowodanów lub dwoma dużymi liśćmi sałaty lub kapusty! Możesz również skorzystać z stale rosnącej oferty dań bezwęglowodanowych i niskowęglowodanowych, w tym „cienkich kanapek”.
Ciasteczka = Ciasteczka keto: Będziesz zachwycony, ile jest przepisów na pyszne, całkowicie keto ciasteczka. Zacznij od przepisu na ciasteczka z kawałkami czekolady, aby przekonać się, co mamy na myśli.
Lasagne = Twoje ulubione składniki, plus zastąpienie makaronu kapustą i sosem do makaronu o wysokiej zawartości cukru sosem o niskiej zawartości cukru: Tak, warstwy sera, ricotty i sosu nadal mogą być Twoje, jeśli zamienisz kapustę na makaron. Przepis znajdziesz tutaj.
Ciasto cytrynowe = Keto ciasto cytrynowe: Kolejna niespodzianka – możesz mieć ciasto cytrynowe i je zjeść. A co najlepsze? Przygotowanie zajmuje kilka sekund. Przepis znajdziesz tutaj.
Makaron z serem = „Makaron” z serem i kalafiorem: Zamień posiekane i ugotowane na parze różyczki kalafiora na makaron, a śmietanę na mleko w swoim ulubionym przepisie na makaron z serem, a wygrasz! ( Lub wypróbuj ten przepis . ) Na koniec posyp chrupiącą skórką wieprzową!
Puree ziemniaczane = Puree z kalafiora: Będziesz zaskoczony, jak pyszne jest puree z gotowanego kalafiora, szczególnie jeśli dodasz masło i sól, albo odrobinę serka śmietankowego i parmezanu.
Ryż = Ryż kalafiorowy: Różyczki kalafiora z ryżem idealnie imitują biały ryż. Można go kupić mrożony w sklepach spożywczych lub zrobić samemu, mieląc różyczki kalafiora (tylko główki, bez łodyg) w robocie kuchennym na kawałki wielkości ziaren ryżu. Można go nawet zetrzeć na tarce o dużych oczkach, aby uzyskać doskonałą, niskowęglowodanową alternatywę dla ryżu! Przed podaniem krótko podsmaż na niewielkiej ilości oleju z awokado, aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, z niewielką ilością wody, aby zachować wilgotność. Można też przygotować risotto lub po prostu włożyć kalafior z ryżem do mikrofalówki z odrobiną wody i ugotować na parze, aby uzyskać niskowęglowodanową alternatywę dla ryżu!
Naleśniki = Naleśniki keto: Przepis na naleśniki na bazie mąki migdałowej znajdziesz tutaj!
Makaron = Zoodles: Obrana, pokrojona w spiralki cukinia („zoodles”) może zastąpić makaron. Nie masz spiralizera? Pokrój ją w długie paski obieraczką do warzyw. Podgrzewaj zoodles w mikrofalówce przez 30 sekund, aby je podgrzać, ale nie do końca, a następnie dodaj wybrany sos keto i mangę ! Inną opcją jest makaron shirataki, który jest dostępny w większości sklepów spożywczych i ma zero gramów węglowodanów.
Spód do pizzy = Spód z kalafiora: Niezwykle popularne spódy z kalafiora są dostępne w sklepach spożywczych w całym kraju. Bazują na jednym z naszych ulubionych zamienników ryżu – kalafiorze! Koniecznie przeczytaj etykietę z informacjami o wartościach odżywczych , aby sprawdzić makroskładniki i składniki.
Cukier = Alternatywny cukier: Chociaż dieta ketogeniczna pozwoli Ci pozbyć się ochoty na cukier, warto wiedzieć, że możesz dodać odrobinę słodyczy do herbaty lub babeczek, jeśli chcesz. Zrób to, używając różnych tradycyjnych zamienników cukru, które tutaj wymieniono.
Syropy = Alternatywne syropy: Wierzcie lub nie, ale możecie mieć syrop czekoladowy , karmelowy , a nawet klonowy , jeśli kupicie marki o zerowej zawartości węglowodanów.
Mąka pszenna = mąka kokosowa lub migdałowa: Te dwie mąki mają różne właściwości, ale każda jest ketogeniczna i pyszna. Dowiedz się więcej o mąkach tutaj.
Mojo Włącz!
Widzisz? Jest tak wiele smacznych sztuczek keto, które pomogą Ci unikać węglowodanów, często poprzez zdrowe warzywa (hurra dla zamienników makaronu i ryżu!) Włóż nawet kilka z nich do kieszeni fartucha, a będziesz na drodze do satysfakcji z gotowania keto!
