AKTUALIZOWANY PRZEZ FRANZISKA SPRITZLER, RD, CDE maja 9, 2024
Jeśli od jakiegoś czasu jesteś na diecie ketonowej (wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej), wiesz, że ten styl życia obejmuje mnóstwo pysznego, dekadenckiego i wręcz niesamowitego jedzenia! (Wypróbuj tutaj niesamowite przepisy.) Ale co z napojami alkoholowymi? Czy możesz pić sangrię, piwo o niskiej zawartości węglowodanów, piwo jasne, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon lub napoje mieszane o niskiej zawartości węglowodanów lub bez cukru, takie jak margarita?
Krótka odpowiedź brzmi: tak. Istnieją napoje o niższej zawartości węglowodanów, przyjazne dla ketonów, a niektóre z nich obejmują mocny alkohol, a nawet wino.
Dostosowana moderacja
Mówiąc wprost, alkohol jest bardzo podobny do słodyczy na diecie ketogennej; z umiarem i w twoich makrach, powinieneś móc się nim cieszyć bez negatywnego wpływu na poziom ketonów lub utratę wagi. Jeśli zdecydujesz się wprowadzić alkohol do swojej diety ketonowej, rób to powoli; Twoja tolerancja alkoholu może być inna na diecie ketonowej i możesz doświadczyć różnych skutków alkoholu (tj. szybciej się upijać i mieć gorszego kaca). Ponadto picie osłabia Twoją czujność i może zainspirować Cię do przejadania się, co może niekorzystnie wpłynąć na stan spalania tłuszczu. Większość dorosłych może spożywać od jednego do trzech napojów alkoholowych tygodniowo, nie utrudniając ketozy i/lub utraty wagi.
Ale nawet wtedy „umiar” jest względny. W zależności od alkoholu i rodzaju napoju napoje mają różną zawartość kalorii i węglowodanów (cukrów), a każdy inaczej reaguje na alkohol. Najlepiej jest kierować się w stronę wymienionych poniżej alkoholi przyjaznych dla ketozy i pamiętać, aby wybierać alkohol i mikstury, które nie wytrącą Cię z ketozy.
Następnie, jeśli chcesz naprawdę poznać swoje granice rozkoszowania się piwem, winem lub alkoholami wysokoprocentowymi i pozostawania w ketozie, będziesz musiał spożyć przedmiotową libację i zbadaj swoje ketony i glukozę żeby zobaczyć jak zareagują.
Aby to zrobić, zbadaj poziom ciał ketonowych i glukozy we krwi przed kieliszkiem wina lub mocnego alkoholu, następnie 30 minut po i ponownie 3 godziny po wypiciu całego napoju, aby sprawdzić, czy poziom glukozy lub ketonów nie spada i nie wraca do stanu sprzed. -poziom napojów. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, spróbuj innego dnia z dwiema szklankami tego samego napoju i zobacz, dokąd Cię to zaprowadzi. Pamiętaj tylko, że alkohol też ma kalorie i powinien być uwzględniony w makro, podczas tworzenia planu posiłków ketonowych na dzień lub tydzień.
Najbardziej przyjazne dla ketonów twarde alkohole
Wszystkie poniższe niearomatyzowane alkohole twarde nie zawierają węglowodanów, co oznacza, że są całkowicie przyjazne dla ketonów. Zanim jednak zaczniesz bezmyślnie mieszać martini, pamiętaj, że 0 gramów węglowodanów nie równa się 0 kalorii (jednouncjowa porcja wymienionych poniżej alkoholi to około 65 kalorii i są to w dodatku puste kalorie).
Jeśli rozważasz spożycie alkoholu i chcesz kontrolować poziom cukru we krwi i ciał ketonowych, oblicz makro, aby uwzględnić planowane martini (lub dwa). Ruled.Me udostępnia ściągawki na swoich stronach Zbieranie danych analitycznych o stronach internetowych lub aplikacjach (aby sprawdzić, czy strona działa poprawnie lub które sekcje strony są najbardziej atrakcyjne dla odwiedzających). które dają świetne pojęcie o rozkładzie makro wielu Twoich ulubionych napojów dla dorosłych, dzięki czemu nie utkniesz w zgadywaniu.
- wódka
- Rum
- Gin
- Tequila
- Whisky
- Trochę brandy
Miksery przyjazne dla ketonów
Jeśli w ogóle znasz dietę ketogenną, prawdopodobnie nie musimy Ci mówić, że mieszanka słodko-kwaśna, tonik, większość soków owocowych i inne napoje wysokowęglowodanowe nie są dostępne w menu miksera. Ale są miksery, które wspierają Twój nowy styl życia i kreatywność koktajli! Zalecamy pominięcie większości bezcukrowych mikserów i napojów gazowanych, ponieważ mogą zawierać dodatki i zamienniki cukru, które mogą wyrzucić Cię z ketozy i nie są dla Ciebie dobre. Zamiast tego wypróbuj dowolne z poniższych rozwiązań:
- Woda Seltzer, woda sodowa, woda gazowana lub woda gazowana
- Zevia (soda dietetyczna; mają wiele smaków, są słodzone stewią i nie zawierają węglowodanów netto)
- Świeży sok z cytryny lub limonki (sok z każdego z nich ma około 11 kalorii i 4 g węglowodanów netto)
- Jagody (Uważaj na kalorie i węglowodany)
- Domowy syrop prosty Keto (w kokilek lub innej małej misce połącz 2 łyżki granulowanego słodzika Swerve lub Lakanto 1:1 z 2 łyżkami wrzącej wody i mieszaj aż do rozpuszczenia. Dodaj 1 łyżkę soku z cytryny. Uzyskaj pyszny przepis, w którym go wykorzystuje tutaj)
Słowa mądrości wina
Kto nie lubi zrelaksować się przy lampce dobrego wina? Jeszcze przyjemniej jest, gdy możesz stukać się szklankami, wiedząc, że pozostaniesz w ketozie.
Podczas gdy wina słodkie (wina z dużą ilością dodatku cukru – witaj, biały zinfandel i wina deserowe, takie jak moscato!) są wysokowęglowodanowe ze względu na zawartość cukru, wina niskowęglowodanowe bez dodatku cukru (inaczej wina wytrawne) mają ich tylko 0 do 1 węglowodan na szklankę! Średnio wyrzucasz 2 do 4 gramów węglowodanów netto i 90 do 120 kalorii na 5 uncji nalewki.
Niestety etykiety win nie zawierają informacji o wartości odżywczej, więc ustalenie, które wina mają niższą zawartość węglowodanów, może być trudne. Ale jest jedna sztuczka, która pomaga: szukaj win o niższej zawartości alkoholu, poniżej 13 procent. Jest wiele takich, które przypadną do gustu miłośnikom wina, a na wszystkich etykietach win jest wymagane podanie zawartości alkoholu!
Ogólnie rzecz biorąc, im niższa zawartość alkoholu, tym niższa zawartość węglowodanów i cukru. Ponadto wina białe mają zwykle niższą zawartość alkoholu niż wina czerwone. Należy zachować ostrożność w przypadku win takich jak riesling i niektórych win musujących, ponieważ mogą mieć wytrawny smak, ale zawierają resztkowy cukier. Szukaj wyjątkowo wytrawnych win białych i wytrawnych win czerwonych. Możesz również rozważyć wykonanie chłodziarek do wina, mieszając wytrawne białe wino z jednym z powyższych gazowanych mikserów przyjaznych dla ketonów.
Najlepsze wina
Whites
- Loara, Francja: sancerre, pouilly fumé (oba sauvignon blanc), muscadet (Melon de Bourgogne)
- Burgundia, Francja: chablis, wytrawny szampan (brut, brut nature); wytrawny riesling z Alzacji, Australii lub Rheingau (Niemcy)
- Włochy: pinot grigio, soave
- Austria/Niemcy: riesling (poszukaj terminów Trocken/selections dla najsuchszych stylów; jeśli testy wykażą, że jesteś wrażliwy na węglowodany/cukry, ten może nie być dla Ciebie najlepszy)
- Hiszpania: albarino
Czerwoni
- Burgundia, Francja: pinot noir; beaujolais: gamay – cru Beaujolais
- Loire, Francja: chinon (cabernet franc)
- Włochy: chianti (sangiovese), barolo (nebbiolo)
- California: Sonoma i Pinot Noir Północnego Wybrzeża
Róże
- Prowansja, Francja
- Napa Valley, Kalifornia(sprawdź poziom alkoholu)
Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje na temat picia wina podczas diety ketonowej i na co zwrócić uwagę, kliknij tutaj.
Piwo przyjazne dla ketonów — trudne do znalezienia, ale nie niemożliwe
Nie ma czegoś takiego jak piwo bez węglowodanów. Nawet piwa o niskiej zawartości węglowodanów będą kosztować od 2 do 5 gramów węglowodanów netto na butelkę (Michelob Ultra to 2.4 węglowodanów). Zalecamy ograniczenie czasu, w którym decydujesz się na przełamanie zimnego napoju podczas stosowania diety ketonowej.
Ostatnie słowo
Picie alkoholu na diecie ketonowej jest dopuszczalne, pod warunkiem, że będziesz trzymać się alkoholu o niskiej zawartości węglowodanów wymienionego powyżej, zwracać uwagę na zawartość węglowodanów w tym, co pijesz, uważać na niepożądane skutki uboczne i nie przesadzać. Uważna konsumpcja pomoże Ci utrzymać ketozę, spalić tłuszcz jako paliwo i doświadczyć wspaniałych korzyści zdrowotnych wynikających ze zdrowej diety ketonowej! Jeśli masz wątpliwości, co spożywać na diecie ketonowej, zapytaj dietetyków lub dietetyków. Mogą pomóc Ci to rozgryźć.
