Jeśli słyszałeś o diecie ketogenicznej w związku z leczeniem lub eliminacją stanu zapalnego w organizmie, jest dobry powód: poza tym, że jest świetna do utraty wagi, dieta ketogeniczna jest dietą naturalnie przeciwzapalną. Na diecie ketonowej zmniejszasz spożycie węglowodanów / cukru. Kiedy to robisz, zmniejszasz pokarmy, które karmią stany zapalne. W rzeczywistości jedną z pierwszych rzeczy, które się zdarzają, gdy przyzwyczaisz się do diety ketogenicznej, jest szybkie zrzucenie początkowej wagi. To ty żegnasz się z wzdęciem, które towarzyszy zapaleniu. Ale keto i stan zapalny to nie tylko to, i badamy to wszystko tutaj.
Co to jest zapalenie?
Zapalenie jest naturalną reakcją organizmu na reakcję na uraz i infekcję. Białe krwinki i wytwarzane przez nie substancje są uwalniane do organizmu w celu zwalczania organizmów, bakterii, wirusów i wszystkiego, co obce ciało stanowi zagrożenie. I chociaż jest to bardzo krytyczny proces dla utrzymania nas w zdrowiu, zbyt wiele stanów zapalnych może powodować problemy w ciele, w tym ból mięśni i stawów, zaczerwienienie, obrzęk, sztywność, zmęczenie, bóle głowy i inne. Co gorsza, coraz więcej chorób i zaburzeń związanych jest z zapaleniem, w tym z chorobą Alzheimera, otępieniem, chorobami autoimmunologicznymi i innymi chorobami Parkinsona.
Omawiając stan zapalny, nie można pominąć inflammasomów NLRP3. Inflammasomy NLRP3 to grupa kompleksów białkowych, które powstają w celu pośredniczenia w odpowiedziach immunologicznych na zakażenie drobnoustrojami i uszkodzenie komórek. NLRP3 odgrywają ważną rolę we wrodzonej odporności, która jest naszą zdolnością do zwalczania patogenów (bakterii, grzybów i wirusów), na które nigdy wcześniej nie byliśmy narażeni. To nasza pierwsza linia obrony do ochrony naszych ciał przed zagrożeniami z zewnątrz. Od odkrycia w 2002 r. NLRP3 stał się ważnym tematem w leczeniu stanów zapalnych z powodu sugerowanego udziału w wielu chorobach autoimmunologicznych (toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów, twardzina układowa i choroba zapalna jelit). Prowadzone są nowe i trwające badania dotyczące procesu aktywacji i regulacji inflammasomów NLRP3 terapia makrofagów (makrofag jest rodzajem białych krwinek, które zjadają raka i inne niepożądane komórki), aby złagodzić zaburzenia regulacji, które prowadzą do zaburzeń autoimmunologicznych, przewlekłego stanu zapalnego i chorób metabolicznych. (Dysregulacja generalnie powoduje brak równowagi cytokin prozapalnych, a aktywowane inflammasomy NLRP3 monitorują i pomagają regulować poziomy cytokin prozapalnych).
W jaki sposób dieta ketogeniczna pomaga w stanach zapalnych?
Jak wspomniano wcześniej, dieta ketogenna jest naturalnie bogata w wiele produktów przeciwzapalnych. Jest również pozbawiony pokarmów, o których wiadomo, że powodują stany zapalne. Przekonaj się dzięki dwóm poniższym listom, które podkreślają wiele produktów przeciwzapalnych i żywności powodujących stany zapalne.
Żywność przeciwzapalna
Następujące pokarmy pomagają zwalczać reakcje zapalne w organizmie.
- Jajka
- Oliwa z oliwek
- Awokado
- Olej z awokado
- Tłuste ryby (tuńczyk, łosoś, śledź)
- szpinak
- Chard
- Collards
- Jarmuż
- kalafior
- brokuły
Żywność zapalna
Nie wystarczy jeść tylko dobre rzeczy. Skorzystasz również, unikając złych rzeczy (witaj węglowodanów skrobiowych), wymienionych poniżej. Wszystkie pozycje są wykluczone na dobrze zbilansowanej diecie ketogenicznej.
- Cukry
- Przetworzone ziarna (pszenica, ryż, jęczmień)
- Warzywa skrobiowe (ziemniaki, słodkie ziemniaki, ignamy, kabaczek)
- Owoce o wysokiej zawartości fruktozy (banany, ananasy, pomarańcze)
- Olej kukurydziany
- Olej szafranowy
- Olej sojowy
- Przetworzona żywność
Role Ketony grają w walce z zapaleniem
Kiedy właściwie przestrzegasz diety ketogennej, jesteś w stałym stanie ketozy. Oznacza to, że twoje ciało wytwarza keton BHB (beta-hydroksymaślan), który ma udowodniony być powiązanym z aktywacją genów, które się poprawiają funkcja mitochondriów i zmniejszenie stresu oksydacyjnego. Ketoza aktywuje również Szlak AMPK (aktywowana kinaza białkowa), który pomaga w regulacji energii i hamowaniu stanu zapalnego Ścieżki Nf-kB. (Nf-kB oznacza czynnik jądrowy wzmacniacz łańcucha lekkiego kappa aktywowanych komórek B; jest to kompleks białkowy, który kontroluje transkrypcję DNA, produkcję cytokin i przeżycie komórek, więc hamowanie stanu zapalnego tych szlaków jest ważne dla zdrowia komórek.)
Przewlekłe zapalenie i stres oksydacyjny są uważane za dwa kluczowe czynniki w rozwoju choroby Alzheimera i innych chorób neurodegeneracyjnych, a ostatnie badania pokazują, że obecność ketonów może obniżyć neurozapalenie.
Są też bardziej przekonujące statystyki. Firma zajmująca się technologią zdrowia VirtaHealth przeprowadził szereg badań klinicznych dotyczących ketozy żywieniowej i chorób przewlekłych dotkniętych zapaleniem. W jednym badaniu zarówno liczba białych krwinek, jak i Białko C-reaktywne (CRP) były radykalnie zmniejszone w grupie stosującej dietę ketogeniczną o niskiej zawartości węglowodanów w porównaniu z grupą zwykłej opieki po roku i dwóch latach obserwacji. W szczególności zmniejszenie CRP w grupie stosującej dietę ketogenną po jednym roku było porównywalne pod względem wielkości (35 do 40 procent) z tym, co obserwuje się w przypadku najsilniejszego leku statynowego. Jednak w przeciwieństwie do statyny, która wydaje się być skoncentrowana głównie na CRP i nie ma wpływu na liczbę białych krwinek, ketoza odżywcza rozwiązuje oba te problemy (obniżając zarówno WBC, jak i CRP), zapewniając bardziej zrównoważony wpływ na sieć oddziałujących składników bioaktywnych wpływających na stan zapalny.
Ostatnie słowo
Ogólnie rzecz biorąc, dieta ketogeniczna o niskiej zawartości węglowodanów ma wiele efektów przeciwzapalnych i korzyści dla zdrowia immunologicznego, które mogą pomóc w zapobieganiu i łagodzeniu przewlekłego bólu oraz łagodzeniu wielu chorób autoimmunologicznych i ich objawów. Biorąc pod uwagę, że korzyści mogą dla niektórych zmienić życie, warto zbadać zdrowe zmiany w diecie z lekarzami, w jaki sposób dieta ketogenna może pomóc w radzeniu sobie z własnym stanem zapalnym i generowaniu efektów przeciwzapalnych, nawet jako środek zapobiegawczy. Zmniejszenie ilości węglowodanów, włączenie dobrych, zdrowych tłuszczów (pomyśl o awokado, oleju kokosowym i oliwie z oliwek) i unikanie dodatku cukru (glukozy) to pierwszy krok do zapewnienia optymalnego zdrowia. Prawidłowo praktykowana dieta ketonowa o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów to styl życia, który sprawi, że poczujesz się lepiej niż kiedykolwiek.
