Jedną z obaw, jakie mają ludzie próbujący przejść na dietę ketogenną, jest to, czy odzyskają utraconą wagę, jeśli i kiedy przestaną utrzymywać ketogeniczny styl życia, zmienią swoje nawyki żywieniowe i zaczną spożywać takie produkty, jak produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i inne produkty wysokowęglowodanowe.
To uzasadniona obawa. Dieta bardzo wysokotłuszczowa, średniobiałkowa i niskowęglowodanowa eliminuje wzdęcia i spożywanie pokarmów zapalnych, a także programuje organizm do spalania tłuszczu w celu uzyskania energii. Dlatego też można się zastanawiać, czy utrata wagi ulegnie odwróceniu, jeśli ponownie włączysz do swojego planu odżywiania węglowodany (a w konsekwencji żywność przeciwzapalną) i wyjdziesz z ketozy na dłuższy czas lub na stałe.
Na szczęście odpowiedź brzmi: nie. Niekoniecznie odzyskasz wagę, pod warunkiem, że będziesz rozważny w trakcie i po przejściu.
Istnieje wiele powodów, dla których ludzie decydują się zaprzestać stosowania diety wysokotłuszczowej, która utrzymuje Cię w stanie ketozy. Dwa przykłady obejmują podróże lub ważne zmiany w życiu, które utrudniają trzymanie się określonego sposobu odżywiania (np. narodziny nowego dziecka w domu i podrzucanie posiłków przez przyjaciół). Tymczasem niektórzy ludzie czują się najlepiej, gdy przez pewien czas wchodzą i wychodzą z ketozy, podczas gdy inni osiągają swoje cele ketonowe i po prostu chcą ponownie wprowadzić do swojej diety więcej węglowodanów netto.
Chociaż możesz po prostu rzucić dietę ketonową w dowolnym momencie, nie doświadczając takich rzeczy jak grypa ketonowa (którą zwykle dostajesz, gdy zaczynasz stosować dietę ketonową), poniżej znajduje się kilka wskazówek, których należy przestrzegać, jeśli zdecydujesz się na przejście z ketogennego stylu życia. Mogą pomóc Ci upewnić się, że nie odzyskasz całej wagi utraconej na diecie ketonowej, a także przygotować Cię do dalszego zarządzania swoim zdrowiem.
Dokonaj powolnego przejścia z Keto
Przede wszystkim, przechodząc na dietę postketo, myśl powoli i spokojnie . Każda poważna zmiana diety może wpłynąć na Twój układ trawienny i wagę, dlatego upewnij się, że nie przejdziesz gwałtownie z diety ketogenicznej na typową amerykańską, która jest wyjątkowo bogata w węglowodany i uboga w składniki odżywcze. Jeśli zdecydujesz się na dietę opartą na węglowodanach , skutki uboczne mogą obejmować szybki powrót do poprzedniej wagi (w tym niemal natychmiastowe odwodnienie) oraz problemy trawienne spowodowane nadmiarem węglowodanów. Nie chcesz przecież przejść na dietę, która sprawi, że poczujesz się gorzej niż na początku diety ketogenicznej, prawda?
Najlepszym rozwiązaniem jest powolne ponowne wprowadzanie węglowodanów do diety przez pierwszy tydzień i później, w dalszym ciągu dbając o makroelementy i skromnie zwiększając liczbę gramów węglowodanów. Zacznij od dodania warzyw lub owoców skrobiowych, jednej porcji dziennie i powoli stopniowo zwiększaj ilość warzyw (na przykład spory kawałek słodkich ziemniaków), utrzymując zdrową dietę i uwzględniając ograniczenia kalorii, aby zachować kontrolę. Zobacz, jak się czujesz po dodaniu jednej porcji do swojej diety na kilka dni, a następnie powoli zwiększaj, jeśli chcesz, kontynuując zwykłe spożycie tłuszczów i chudych białek, jeśli chcesz.
Pamiętaj, nawet na diecie ketogenicznej nie ma potrzeby spożywania dużych ilości przetworzonych węglowodanów ani żadnych węglowodanów ; większość z nich nie przynosi korzyści zdrowotnych. Pamiętaj: jedz powoli i w małych ilościach.
Trzymaj się prawdziwej, pełnej, nieprzetworzonej żywności
Podczas wychodzenia z ketozy należy nadal stosować „czystą” dietę , unikając przetworzonej żywności, aby zapobiec nadmiernemu przybieraniu na wadze.
Otyłość prawdopodobnie wynikała ze zmian w ilości kalorii i jakości dostarczanej żywności w powiązaniu z uprzemysłowionym systemem żywnościowym, który produkował i sprzedawał wygodną, wysoko przetworzoną żywność z tanich środków produkcji rolnej. Taka żywność często zawiera duże ilości soli, cukru, tłuszczu i dodatków smakowych i została zaprojektowana tak, aby miała nadzwyczajne właściwości apetyczne, które zwiększają pożądanie i spożycie.
— Czasopismo poświęcone otyłości , Czy środowisko żywnościowe było przyczyną epidemii otyłości?
Innymi słowy, przetworzona żywność jest wysokokaloryczna, pobudza apetyt i nie dostarcza optymalnych składników odżywczych. Ponadto, wysoko przetworzone zboża i cukier przyczyniają się do przyrostu masy ciała i stanów zapalnych, które są przyczyną wielu procesów chorobowych w organizmie, w tym chorób układu krążenia, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i chorób autoimmunologicznych.
Spożywanie dużych ilości węglowodanów może również ponownie wywołać „karuzelę cukru we krwi”. Ludzki mózg działa znacznie wydajniej na ketonach niż na glukozie. Mózg nie potrafi syntetyzować ani magazynować glukozy, więc gdy jej poziom spada, możesz odczuwać drażliwość i drżenie, dopóki nie zjesz więcej. Im więcej przetworzonej i słodkiej żywności spożywasz (takiej jak bajgle, płatki śniadaniowe, chleb, chipsy, makaron i słodycze), tym większe mogą być problemy z regulacją poziomu cukru we krwi.
Ciężko pracowałeś, aby schudnąć i skupić się na dobrym zdrowiu na diecie ketonowej. Najlepszą opcją, aby nie przybrać na wadze i nadal czuć się dobrze, jeśli przestaniesz stosować dietę ketonową, jest dokonanie czystych wyborów żywieniowych, takich jak roślinne źródła węglowodanów, dziko żyjące ryby i mięso hodowane na pastwiskach od zwierząt karmionych trawą; nadal odżywiaj się prawdziwą, pełnowartościową żywnością. Utrzymuj zdrowe tłuszcze w swojej diecie i spożywaj tłuszcz razem z węglowodanami, aby spowolnić wchłanianie cukru do krwioobiegu.
Jeśli zdecydujesz się na ponowne wprowadzenie do swojej diety zbóż i produktów zbożowych, takich jak chleb i makaron, trzymaj się organicznych wersji starożytnych odmian, takich jak amarantus, proso i komosa ryżowa, które nie zostały poddane selektywnej hodowli jak nowoczesne produkty z pszenicy i kukurydzy . Spożywaj także te zboża w małych ilościach, ponieważ węglowodany nadal będą wywoływać reakcję insulinową w organizmie.
Włącz ruch do swojej rutyny
Podczas wychodzenia z ketozy pamiętaj o utrzymaniu wysokiego poziomu aktywności przez cały dzień. Badania pokazują, że regularny ruch w ciągu dnia ma znacznie większy wpływ na ogólny stan zdrowia niż jedna ciężka sesja ćwiczeń. Ciągły ruch może pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi i poprawić ogólne samopoczucie. Nie mówimy tu o kilku sesjach joggingu. Może to być tak proste, jak zrobienie sobie kilku przerw w pracy na spacer, wstanie i rozciągnięcie się, albo wykonanie kilku pozycji jogi w ciągu dnia.
Ostatnie słowo
Niezależnie od tego, czy rozważasz dietę ketogeniczną i chcesz wiedzieć, co się stanie „potem”, czy jesteś na diecie i rozważasz przejście z keto, pamiętaj o tych prostych wskazówkach, jeśli chcesz uniknąć przybierania na wadze podczas zmiany diety. Najlepszym sposobem na utrzymanie prawidłowej masy ciała podczas wychodzenia z ketozy jest stopniowe zmniejszanie porcji, spożywanie węglowodanów z warzyw i owoców (prawdziwego jedzenia), dbanie o zdrowie poprzez zdrową dietę i prawdziwe jedzenie, unikanie żywności wysoko przetworzonej i aktywność fizyczną w ciągu dnia. Możesz również rozważyć włączenie przerywanego postu do swojego stylu życia.
Ponadto za każdym razem, gdy wprowadzasz radykalne zmiany w swojej diecie, dobrze jest skonsultować się z zarejestrowanym dietetykiem lub dietetykiem, aby upewnić się, że wybrane przez Ciebie wybory są najlepsze dla Twojego wyjątkowego ciała.
