The keto diet is a science-based low-carbohydrate, moderate-protein, high-fat diet with a history dating back to the 20th century/early 1900s. Many people choose the keto diet for weight loss. But keto was first discovered for controlling seizures and there are many other dietary-therapy benefits as well, such as improved neurological functioning, increased mental clarity, and sustained all-day energy. What’s the history of the ketogenic diet, and why is it growing dramatically in popularity among dieters and beyond? We review the history, growth, and relevance of the keto diet. 

Wczesne początki: Post

If you fast or intermittent fast (don’t eat anything for a period of time), your body will start to produce ketone bodies (ketones) from stored fat to make up for the lack of sugar/carbohydrate energy. Our ancestors recognized the metabolic health benefits of fasting as early as about 500 BC, unwittingly instigating a state of ketosis (when you limit carbohydrate intake and your body uses ketones as its primary fuel source) and leveraging it for a variety of conditions. Following are just a few known historical instances of fasting as medical treatment.

  • Starożytni greccy lekarze używali postu do leczenia chorób. 
  • Hippocrates recorded fasting as the only treatment for epilepsy and managing epileptic seizures/seizure control. 
  • Benjamin Franklin powiedział: „Najlepszym ze wszystkich leków jest odpoczynek i post”.
  • Mark Twain napisał: „Trochę głodu może naprawdę zrobić dla przeciętnego chorego więcej niż najlepsze lekarstwa i najlepsi lekarze. Nie mam na myśli ograniczonej diety; Mam na myśli całkowite wstrzymanie się od jedzenia przez jeden lub dwa dni. ”
  • W 1914 r. Na czczo zastosowano leczenie cukrzycy typu 1 i typu 2. 
  • W 1922 r. Osteopata Hugh Conklin pościł pewną liczbę dzieci z padaczką przez okres do 25 dni, dostarczając jedynie ograniczone płyny. 

Narodziny Keto: mniej restrykcyjne leczenie epilepsji

In the early 1920s, a doctor named Russell Wilder from The Wilder Clinic recognized the dangers of fasting for children and explored different diets to see if something else might elicit a similar response as fasting. He discovered that you can mimic the effects of fasting by avoiding sugar and eating a higher fat, low-carb diet. He tested this diet on children with epilepsy (with a very positive outcome) and his diet became the main pediatric epilepsy treatment for many years. Wilder’s discovery was the birth of the ketogenic diet.

In the 1930s, new anti-convulsion seizure drugs were developed. Patients and doctors found taking medication easier than making diet changes, so these new drugs became the primary treatment of epilepsy.

Drugie przyjście diety keto

Dopiero w latach 70. XX wieku, kiedy konsumenci wyrazili zainteresowanie odchudzaniem i dietą, dieta ketogeniczna odrodziła się. Ale powrót nie był natychmiastowy. Poniższa oś czasu pokazuje powolny, ale stały wzrost popularności i zastosowań keto.

  • 1972: Kardiolog dr Atkins publikuje książkę Rewolucja dietetyczna dr Atkinsa opisując swoje lata badań medycznych nad dietą o niskiej zawartości węglowodanów w celu zmniejszenia masy ciała i zdrowia serca. To stawia na mapie sposób spożywania większej ilości tłuszczu / niskowęglowodanowej.
  • 1977: Dr Phinney, lekarz i naukowiec, który całe życie studiował odżywianie, autor Dieta ostatniej szansy- książka promująca opracowaną przez niego dietę zawierającą napoje tłuszczowe i białkowe. Jednak temu napojowi, który stworzył, brakowało niezbędnych minerałów i ludzie zachorowali, niektórzy nawet umierali.
  • 1988: Dr Phinney tworzy dietę Optifast - program żywieniowy skoncentrowany na produktach tłuszczowych i napojach białkowych, które stworzył, ale tym razem z minerałami. Oprah popiera to i podjęto badania nad keto.
  • 1990: Amerykańska sieć telewizyjna NBC emituje program o pozytywnym wyniku diety ketogenicznej u dwuletniego chłopca cierpiącego na ciężkie napady padaczkowe. Spektakl wywołuje duży skok w publikacjach PubMed dotyczących keto.
  • 1992: Opublikowano aktualizację książki Dr. Atkinsa z 1972 r. Nazywa Dr. Atkins New Diet Revolution, inspiruje innych lekarzy do publikowania dietetycznych książek opartych na podobnych zasadach niskowęglowodanowych i oznacza początek „szaleństwa niskowęglowodanowego”.
  • 1996: Historia chłopca ze specjalnej telewizji NBC z 1990 roku została przekształcona w film z udziałem aktorki Meryl Streep i wzbudzającą ponowne zainteresowanie naukowe dietą ketogeniczną.
  • 2000s (wcześnie): Dieta Atkinsa zostaje odkryta na nowo, a ruch niskowęglowodanowy nabiera tempa.
  • 2013: Badanie opublikowane w Nauka Magazyn pokazuje przeciwstarzeniowe i zdrowotne korzyści diety ketogenicznej. Stwarza to dużą ciekawość wobec keto w społecznościach paleo i biohackingowych.
  • 2015: Słynny podcaster Tim Ferriss przeprowadza wywiad z dr. D'Agostino, naukowcem zajmującym się badaniami ketonowymi, na temat „Postu, ketozy i końca raka”, przesuwając dietę ketogenną na szczyt wyszukiwań w Google, gdzie pozostała do dziś . 

Dieta ketonowa dzisiaj

There’s been an explosion in the keto low-carbohydrate diet over the past several years, both for personal use and in scientific inquiry. The six-year trend wyszukiwanego hasła google wspinał się stabilnie i kontynuuje wspinanie. 

Why is keto so much more than a fad diet? Because the health benefits are mounting far beyond its seizure-free antiepileptic beginnings. There are three big reasons people are going keto: 

Utrata masy ciała:

Jednym z głównych powodów, dla których wiele osób przechodzi na keto, jest korzyść z odchudzania. In the absence of starchy carbs which converts to blood sugar (glucose), your body burns fat as fuel (both dietary fat and body fat). Fat as your primary energy source keeps you stable and satiated throughout the day, and craving less food. Consequently, it’s become a popular diet for battling everything from the bulge to obesity. If you meal plan and eat within your codziennie zalecane makra (aka macronutrients or daily calorie intake broken down into a ratio of fat, protein, and carbs), it also burns excess fat and helps you lose weight fast.

Zdrowie mózgu:

The brain loves ketones. Outside of epilepsy, a keto diet supports other neurological disorders and conditions, such as Alzheimer’s and Parkinson’s. Keto pomaga również w koncentracji, pamięci, skupieniu, poznaniu i zmniejszonej mgle mózgowej. 

Nowotwór:

Researchers are studying keto as an adjunctive dietary treatment for cancer. So far, results are promising. In recent research, keto significantly increased survival time and slowed tumor growth. Nowotworami były nowotwory trzustki, prostaty, żołądka, jelita grubego, mózgu, nerwiaka niedojrzałego i raka płuc.

Ostatnie słowo

Although originally used as a treatment for seizures and exploring neurology, our predecessors knew the health benefits of a ketogenic diet. Today, keto research is mounting and we are continuously uncovering new, positive side effects and ways in which the keto diet can benefit health and well-being. 

Regardless of your reason for interest in the classic ketogenic diet, always consult with your physician or dietitian or nutritionist before beginning a new dietary regimen.

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Bibliografia


cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X