fbpx

Dieta ketonowa to oparta na nauce, niskowęglowodanowa, umiarkowanie wysokobiałkowa, wysokotłuszczowa dieta, której historia sięga początków XX wieku. Wiele osób wybiera dietę ketonową w celu zmniejszenia masy ciała. Ale po raz pierwszy odkryto keto do kontrolowania napadów drgawek i istnieje wiele innych korzyści, takich jak poprawa funkcjonowania neurologicznego, zwiększenie jasności umysłu i utrzymanie energii przez cały dzień. Jaka jest historia tego popularnego stylu życia i dlaczego jego popularność gwałtownie rośnie? Sprawdzamy historię, wzrost i znaczenie diety ketonowej. 

Wczesne początki: Post

Jeśli pościsz (nie jesz przez pewien czas), twoje ciało zacznie wytwarzać ketony z nagromadzonego tłuszczu, aby zrekompensować brak energii cukru / węglowodanów. Nasi przodkowie docenili korzyści zdrowotne postu już w około 500 rpne, nieświadomie wywołując stan ketozy i wykorzystując ją w różnych stanach. Poniżej znajduje się tylko kilka znanych historycznych przypadków postu jako leczenia.

  • Starożytni greccy lekarze używali postu do leczenia chorób. 
  • Hipokrates zapisał post jako jedyne leczenie padaczki. 
  • Benjamin Franklin powiedział: „Najlepszym ze wszystkich leków jest odpoczynek i post”.
  • Mark Twain napisał: „Trochę głodu może naprawdę zrobić dla przeciętnego chorego więcej niż najlepsze lekarstwa i najlepsi lekarze. Nie mam na myśli ograniczonej diety; Mam na myśli całkowite wstrzymanie się od jedzenia przez jeden lub dwa dni. ”
  • W 1914 r. Na czczo zastosowano leczenie cukrzycy typu 1 i typu 2. 
  • W 1922 r. Osteopata Hugh Conklin pościł pewną liczbę dzieci z padaczką przez okres do 25 dni, dostarczając jedynie ograniczone płyny. 

Narodziny Keto: mniej restrykcyjne leczenie epilepsji

Na początku lat 20. XX wieku lekarz o nazwisku Russell Wilder z The Wilder Clinic rozpoznał niebezpieczeństwa postu dla dzieci i badał różne diety, aby sprawdzić, czy coś innego może wywołać podobną reakcję jak post. Odkrył, że można naśladować skutki postu, unikając cukru i stosując dietę o wyższej zawartości tłuszczu. Testował tę dietę u osób z padaczką (z bardzo pozytywnym wynikiem), a jego dieta stała się głównym leczeniem padaczki na wiele lat. Odkrycie Wildera było narodzinami diety ketogenicznej.

W latach 30. XX wieku opracowano nowe leki przeciwdrgawkowe. Pacjenci i lekarze stwierdzili, że przyjmowanie leków jest łatwiejsze niż zmienianie diety, dlatego te nowe leki stały się podstawowym sposobem leczenia padaczki.

Drugie przyjście diety keto

Dopiero w latach 70. XX wieku, kiedy konsumenci wyrazili zainteresowanie odchudzaniem i dietą, dieta ketogeniczna odrodziła się. Ale powrót nie był natychmiastowy. Poniższa oś czasu pokazuje powolny, ale stały wzrost popularności i zastosowań keto.

  • 1972: Kardiolog dr Atkins publikuje książkę Rewolucja dietetyczna dr Atkinsa opisując swoje lata badań medycznych nad dietą o niskiej zawartości węglowodanów w celu zmniejszenia masy ciała i zdrowia serca. To stawia na mapie sposób spożywania większej ilości tłuszczu / niskowęglowodanowej.
  • 1977: Dr Phinney, lekarz i naukowiec, który całe życie studiował odżywianie, autor Dieta ostatniej szansy- książka promująca opracowaną przez niego dietę zawierającą napoje tłuszczowe i białkowe. Jednak temu napojowi, który stworzył, brakowało niezbędnych minerałów i ludzie zachorowali, niektórzy nawet umierali.
  • 1988: Dr Phinney tworzy dietę Optifast - program żywieniowy skoncentrowany na produktach tłuszczowych i napojach białkowych, które stworzył, ale tym razem z minerałami. Oprah popiera to i podjęto badania nad keto.
  • 1990: Amerykańska sieć telewizyjna NBC emituje program o pozytywnym wyniku diety ketogenicznej u dwuletniego chłopca cierpiącego na ciężkie napady padaczkowe. Spektakl wywołuje duży skok w publikacjach PubMed dotyczących keto.
  • 1992: Opublikowano aktualizację książki Dr. Atkinsa z 1972 r. Nazywa Dr. Atkins New Diet Revolution, inspiruje innych lekarzy do publikowania dietetycznych książek opartych na podobnych zasadach niskowęglowodanowych i oznacza początek „szaleństwa niskowęglowodanowego”.
  • 1996: Historia chłopca ze specjalnej telewizji NBC z 1990 roku została przekształcona w film z udziałem aktorki Meryl Streep i wzbudzającą ponowne zainteresowanie naukowe dietą ketogeniczną.
  • 2000s (wcześnie): Dieta Atkinsa zostaje odkryta na nowo, a ruch niskowęglowodanowy nabiera tempa.
  • 2013: Badanie opublikowane w Nauka Magazyn pokazuje przeciwstarzeniowe i zdrowotne korzyści diety ketogenicznej. Stwarza to dużą ciekawość wobec keto w społecznościach paleo i biohackingowych.
  • 2015: Słynny podcaster Tim Ferriss przeprowadza wywiad z dr. D'Agostino, naukowcem zajmującym się badaniami ketonowymi, na temat „Postu, ketozy i końca raka”, przesuwając dietę ketogenną na szczyt wyszukiwań w Google, gdzie pozostała do dziś . 

Dieta ketonowa dzisiaj

W ciągu ostatnich pięciu lat nastąpiła eksplozja diety ketonowej, zarówno do użytku osobistego, jak i badań naukowych. Pięć lat trend wyszukiwanego hasła google wspinał się stabilnie i kontynuuje wspinanie. 

Dlaczego keto się utrzymuje? Ponieważ korzyści zdrowotne rosną. Istnieją trzy ważne powody, dla których ludzie wybierają keto: 

Utrata masy ciała:

Jednym z głównych powodów, dla których wiele osób przechodzi na keto, jest korzyść z odchudzania. W przypadku braku węglowodanów twoje ciało spala tłuszcz jako paliwo. Tłuszcz jako paliwo zapewnia stabilność i nasycenie przez cały dzień, a także mniej jedzenia. Jeśli jesz w swoim codziennie zalecane makra (kalorie podzielone na procent tłuszczu, białka i węglowodanów), spala również nadmiar tłuszczu i pomaga szybko schudnąć.

Zdrowie mózgu:

Mózg uwielbia ketony. Poza padaczką dieta ketonowa wspiera inne schorzenia neurologiczne, takie jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Keto pomaga również w koncentracji, pamięci, skupieniu, poznaniu i zmniejszonej mgle mózgowej. 

Nowotwór:

Naukowcy badają keto jako leczenie wspomagające raka. Jak dotąd wyniki są obiecujące. W ostatnich badaniach keto znacznie wydłużyło czas przeżycia i spowolniło wzrost guza. Nowotworami były nowotwory trzustki, prostaty, żołądka, jelita grubego, mózgu, nerwiaka niedojrzałego i raka płuc.

Ostatnie słowo

Chociaż pierwotnie stosowane jako leczenie napadów, nasi poprzednicy znali korzyści zdrowotne diety ketogenicznej. Obecnie trwają badania nad ketonami i nieustannie odkrywamy nowe sposoby, w jakie dieta ketonowa może poprawić zdrowie i samopoczucie. 

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie ponosisz za to żadnych kosztów, a wszystkie dochody trafiają bezpośrednio do non-profit Ketogenic Foundation [501 (c) 3 w toku), aby pomóc w ich misji finansowania edukacji i badań nad dietą ketogeniczną i stylem życia. Keto-Mojo w żaden sposób nie korzysta z tych linków.

Bibliografia


cta-booklet

Nie ma cię na naszej liście mailingowej?
Zarejestruj się, a otrzymasz 3 proste, smakowite przepisy kulinarne na kolację w stylu keto-Mojo!

W Keto-Mojo wierzymy w dzielenie się - dzielenie się ważnymi wiadomościami społeczności keto, nauką i badaniami, wspaniałymi przepisami keto, produktami, które kochamy, oraz profilami osób, które nas inspirują.

Dołącz do naszej społeczności już teraz i uzyskaj 3 wyjątkowe przepisy, których nie ma na naszej stronie.

Show Buttons
Hide Buttons
X