Twoja wątroba jest jednym z największych narządów w Twoim ciele. Znajduje się pod klatką piersiową po prawej stronie brzucha i jest niezbędny do normalnego funkcjonowania. Zawsze działa, tak jak twoje serce i mózg. Chociaż jest to niezbędne dla dobrego samopoczucia, zwykle nie powoduje zamieszania. W rzeczywistości większość ludzi nie wie, co robi ich wątroba ani jak działa; tak właśnie jest wydajne i samowystarczalne. Niestety, wielu Amerykanów nieświadomie szkodzi swojej wątrobie nadmiernym alkoholem, złą dietą i wyborem stylu życia, co może prowadzić do różnych schorzeń, w tym raka wątroby, stłuszczenia wątroby i marskość (blizny wątroby). W związku z tym ważne jest, aby wiedzieć, czy Twoja dieta pomaga, czy utrudnia działanie tego ważnego narządu.
Czy dieta ketonowa jest bezpieczna dla wątroby? Czy wpływa na wątrobę na lepsze czy na gorsze? Czy dieta wysokotłuszczowa o niskiej zawartości węglowodanów spowoduje stłuszczenie wątroby? Odpowiedź jest dobra: dieta ketogeniczna może utrzymać ten ciężko pracujący narząd w zdrowiu, a nawet zapobiec lub odwrócić pewne choroby wątroby.
Co robi twoja wątroba?
Twoja wątroba pomaga:
-
- Oczyść swoją krew. Twoja wątroba przetwarza i zmienia toksyny i nadmiar hormonów, a następnie wysyła je z powrotem do krwi, jelit lub moczu w celu usunięcia.
- Reguluj poziom cukru we krwi. Możesz przechowywać w wątrobie 100 gramów glukozy (około 375 kalorii) w postaci glikogenu. Jeśli poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta, wątroba zatrzymuje ten glikogen na później. Zbyt niski poziom cukru we krwi? Twoja wątroba rozkłada glikogen, aby uwolnić więcej cukru do krwi.
- Przetrawiaj żywność na energię. Twoja wątroba metabolizuje aminokwasy i produkuje żółć do rozkładu i wchłaniania tłuszczów w diecie. Jest nawet zaangażowany w lipolizę lub proces wykorzystywania zmagazynowanego tłuszczu jako energii.
- Przechowuj minerały i witaminy. Twoja wątroba przechowuje witaminy A, D, E, K i B12 oraz minerały żelazo i miedź. Uwalnia je do krwi, gdy ich kończy się i ich potrzebujesz.
Jak możesz stwierdzić, czy Twoja wątroba jest niezdrowa?
Jeśli chodzi o wątrobę, żadna wiadomość nie jest dobrą wiadomością; kiedy coś idzie nie tak, wątroba może zwrócić na siebie uwagę. Objawy słabej czynności wątroby mogą być trudne do zidentyfikowania, ale obejmują:
-
- Żółtaczka (gdy skóra i oczy wydają się żółtawe)
- Ból brzucha i obrzęk
- Obrzęk nóg i kostek
- Ciemny mocz
- Jasny kolor stołka; stolec zakrwawiony lub w kolorze smoły
- Zmęczenie
- Utrata apetytu i nudności
- Swędząca skóra
- Łatwe siniaczenie
Jeśli zauważysz te objawy, jak najszybciej skonsultuj się z lekarzem pierwszego kontaktu. Testy medyczne na podwyższone poziomy enzymów wątrobowych i innych biomarkerów mogą ocenić stan Twojej wątroby.
Niezdrowe choroby wątroby
Choroby wątroby obejmują raka wątroby, zapalenie wątroby typu A, B i C oraz stłuszczenie wątroby. Nie na wszystkie z nich ma wpływ dieta i styl życia. Ale wszystkie one mogą prowadzić do marskości wątroby, która jest wtedy, gdy twoja wątroba zostaje tak uszkodzona, że podstawowa funkcja wątroby zostaje upośledzona. Obecnie najpilniejszą chorobą wątroby jest stłuszczenie wątroby.
Co powoduje chorobę tłuszczową wątroby?
To brzmi jak stłuszczenie wątroby: kiedy tłuszcz zmagazynowany w wątrobie staje się większy niż pięć do 10 procent masy wątroby, masz jeden z dwóch rodzajów stłuszczeniowej choroby wątroby:
-
- Alkoholowe stłuszczenie wątroby występuje od lat chronicznego nadużywania alkoholu.
- Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD) dzieje się, gdy w wątrobie gromadzi się nadmiar tłuszczu niezwiązany z nadużywaniem alkoholu. NAFLD dotyka 30 do 40 procent dorosłych Amerykanów. Stan NAFLD może się pogorszyć i stać się bezalkoholowy stłuszczeniowe zapalenie wątroby (NASH). NASH powoduje zapalenie wątroby, blizny i zwiększa ryzyko marskości i raka wątroby.
Co powoduje niealkoholowe stłuszczenie wątroby? Naukowcy wiedzą, że zespół metaboliczny i insulinooporność są prawie uniwersalnymi objawami w NAFLD. Zespół metaboliczny to zespół schorzeń związanych z otyłością, chorobami serca i cukrzycą typu 2. Osoby z NAFLD mają również zazwyczaj insulinooporność. Kiedy jesteś oporny na insulinę, twoje ciało gromadzi tłuszcz w wątrobie, gdy poziom cukru jest zbyt wysoki.. Jest to bardziej niebezpieczne niż przechowywanie nadmiaru tłuszczu w innym miejscu, takim jak na przykład biodra lub uda.
Naukowcy są przekonani, że najważniejszymi przyczynami niealkoholowej stłuszczeniowej choroby wątroby są:
-
- Genetyka
- Brak doświadczenia
- Twoje bakterie jelitowe
- Przejadanie się cukru, zwłaszcza syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy
Chociaż nie możesz nic zrobić ze swoją genetyką, możesz coś zrobić ze swoją dietą i stylem życia. NAFLD jest nie tylko możliwe do uniknięcia, ale jest również odwracalne, a jednym z najlepszych rozwiązań pomagających odwrócić ten stan może być dieta ketogeniczna.
Czy dieta ketonowa jest bezpieczna dla wątroby?
Dieta ketogeniczna powoduje, że organizm nie zużywa glukozy na energię, a kończy na tłuszczu. Wpadanie w ketozę przyjmuje ścisłą codzienną dietę, która obejmuje wysoki poziom zdrowych tłuszczów i limit spożycia węglowodanów nie wyższy niż 20 gramów węglowodanów dziennie. Kiedy jesteś w stanie ketozy, twoja wątroba produkuje ciała ketonowe jako paliwo ze zgromadzonego tłuszczu i tłuszczu w diecie.
Ale czy jedzenie większej ilości tłuszczu powoduje odkładanie się tłuszczu w wątrobie? Nauka mówi, że nie. Większość tłuszczu w stłuszczeniowej chorobie wątroby wynika z de novo lipogenesis (DNL), czyli wtedy, gdy organizm wytwarza nadmiar tłuszczu z powodu zbyt dużej ilości węglowodanów w organizmie. Innymi słowy, im mniej węglowodanów jesz, tym mniejsze jest prawdopodobieństwo stłuszczenia wątroby w wyniku diety.
Diety wysokowęglowodanowe sprzyjają przybieraniu na wadze, zmniejszają wrażliwość na insulinę i prowadzą do zespołu metabolicznego i NAFLD. Dieta niskowęglowodanowa ma odwrotny skutek. Chociaż badania wciąż się pojawiają, badania pokazują kilka wad wątroby wynikających z diety ketonowej i wiele pozytywów:
-
- Uczestnicy z NAFLD stosujący dietę ketonową przez sześć miesięcy stracili średnio 28 funtów. Poprawili także markery związane ze stłuszczeniem wątroby.
- Zdrowi uczestnicy stosujący dietę niskowęglowodanową przez 10 dni zauważyli znaczny spadek tłuszczu i masy wątroby, niektóre w ciągu zaledwie trzech dni.
- Kiedy otyli uczestnicy z NAFLD stosowali dietę ketonową przez dwa tygodnie, stracili ponad cztery procent masy ciała i zmniejszyli poziom trójglicerydów w wątrobie o 42 procent.
Jak wspierać swoją wątrobę na Keto
Jeśli chcesz spróbować keto, zastosuj te proste zmiany diety i stylu życia, aby Twoja wątroba działała jak mistrz:
1. Jedz do swoich makr
Jedzenie do pozostań w ketozie zapewnia dostateczną ilość tłuszczu i nie spożywa zbyt wielu węglowodanów; dieta wysokotłuszczowa, która jest również bogata w węglowodany, obciąża wątrobę. Kiedy już wiesz i jedz do optymalnych makr (makroskładniki odżywcze), możesz znaleźć swoje słodkie miejsce na spożycie tłuszczu wg często mierząc ketony aby zobaczyć, jak reaguje poziom cukru i ketonów we krwi, i dostosować dietę, aby utrzymać stan ketozy, jednocześnie minimalizując spożycie tłuszczu. Celuj w ketony od 1,0 mmol / L do 3,0 mmol / L.
Rozważ uzupełnienie diety o średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT) i olej MCT ekstrahowany z oleju kokosowego. Od Olej MCT jest szybko wchłaniany, łatwo trawiony i wykorzystywany przez mózg i organizm jako paliwo. Twoja wątroba może się odprężyć na minutę.
2. Ćwicz więcej
Pomijanie treningów może prowadzić do NAFLD; ćwiczenia mogą temu zapobiec i odwrócić. Twoja codzienna sesja pocenia się atakuje tłuszcz wątrobowy, aby zapobiec lub usunąć nagromadzenie. Zaledwie 15-procentowa redukcja BMI (wskaźnika masy ciała) po wysiłku pomogła diabetykom typu 2 z NAFLD poprawić stan wątroby i insulinooporność.
3. Jedz pokarmy ketonowe wspomagające wątrobę
Niezbędny składnik odżywczy cholina pomaga usunąć tłuszcz z wątroby, dzięki czemu można go użyć jako energii lub przechowywać w mniej niebezpiecznym miejscu. Produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka, mięso i ser, są szczególnie bogate w cholinę.
Uzupełnij swoją dietę o inne pokarmy o niskiej zawartości węglowodanów, które mogą zmniejszyć tłuszcz w wątrobie, stan zapalny i ryzyko NAFLD. Sięgnij po pokarmy bogate w omega-3 (takie jak tłuste ryby i orzechy), zieloną herbatę i kawę.
4. Wypróbuj suplementy wspomagające wątrobę
Suplementy, które szczególnie pomagają w trawieniu tłuszczów, mogą również pomóc wątrobie, takie jak:
- Enzymy trawienne: Możesz znaleźć ketonoswoiste enzymy trawienne, który zawiera pankreatyna, enzym, który pomaga rozkładać tłuszcze i lepiej wchłaniać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A, D, E i K. Skontaktuj się z lekarzem pierwszego kontaktu, aby dowiedzieć się, który typ jest dla Ciebie odpowiedni.
- Sole żółciowe: Sole żółci pomagają organizmowi lepiej wchłaniać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Rozrzedzają również żółć wytwarzaną przez wątrobę, dzięki czemu działa ona wydajniej. Sole żółci z enzymami lipazą i amylazą pomagają rozkładać i emulgować tłuszcz, ułatwiając trawienie.
- Białko serwatkowe: Jedno badanie wykazało, że otyłe kobiety zmniejszyły poziom tłuszczu w wątrobie po codziennej suplementacji białkiem serwatkowym przez cztery tygodnie.
Ostatnie słowo
Dieta ketonowa nie powoduje bezalkoholowego stłuszczenia wątroby. Możesz być w stanie zapobiegać niealkoholowej stłuszczeniowej chorobie wątroby (NAFLD) na diecie ketogenicznej, a osoby z NAFLD mogą zauważyć znaczną poprawę. Porozmawiaj z lekarzem przed dokonaniem zmiany. Niezależnie od tego, dieta uboga w węglowodany i duża aktywność fizyczna co najmniej trzy razy w tygodniu może pomóc w utrzymaniu zdrowej wątroby.
