Jest dużo huku za keto złotówki Książka kucharska Carb Manager's Keto Diet: Najłatwiejszy sposób na szybką utratę wagi dzięki 101 przepisom, które można śledzić za pomocą kodów QR autorstwa Mandy Davis (Page Street Publishing Co., 2020). Przedstawione przez zespół odpowiedzialny za niezwykle popularną aplikację do śledzenia diety ketonowej Menedżer Carb, to jest ich „książka kucharska towarzysząca” aplikacji. Ale jest to również korzystne dla kucharzy keto, którzy nie używają aplikacji, ponieważ obejmuje ona gamę keto-food. Na jego stronach znajdują się informacje o diecie ketonowej, planowaniu posiłków i przepisach na każdy posiłek i wszystko pomiędzy. Chcesz wiedzieć, czy ta książka kucharska keto jest dla Ciebie? Czytaj!
o autorze
Autorka Mandy Davis współzałożyła aplikację Carb Manager do śledzenia diety ketonowej ze swoim mężem Kevinem w 2010 roku, kiedy żyli zdrowo na Hawajach i szukali sposobu na śledzenie ich zdrowego odżywiania. Od momentu powstania rozwinęli aplikację, aby pomóc we wszystkim, od śledzenia makr po śledzenie przerywanego postu, ćwiczeń i nie tylko. Jeśli znasz tę aplikację, wiesz również, że zaczęli dodawać przepisy w 2017 roku i nigdy nie oglądali się za siebie.
Co jest w środku
Książka kucharska Carb Manager's Keto Diet natychmiast wydziela więcej substancji niż większość książek kucharskich o keto. Strony są gęste, pisanie jest małe, a wprowadzenie od razu dotyczy tego, co musisz wiedzieć o diecie ketonowej.
Zauważa również, że czasami przepisy zawierają odrobinę składnika, który nie jest dozwolony na bardzo ścisłej diecie ketonowej, takiego jak miód, cebula lub marchewka. Chociaż takie składniki są ograniczone, jest to część neutralnej filozofii Carb Managera, która mówi, czy jesz surowe keto, brudne keto, czy czyste keto. To powiedziawszy, przepisy w dużym stopniu opierają się na całych, pełnowartościowych składnikach, aby uzyskać pyszne, zgodne z keto wyniki.
We wstępie znajdują się również wskazówki dotyczące składników (wysokiej jakości, o dużej zawartości składników odżywczych) oraz definicje ikon zawartych w każdym przepisie; wskazują, czy przygotowanie receptury zajmuje 30 minut lub mniej, nie zawiera nabiału, paleo, wegetariańskie, czy „6+” gramów węglowodanów netto.
Dalej znajduje się krótki wstęp na temat planowania posiłków i rejestrowania posiłków, wraz z przykładowymi 3-dniowymi planami posiłków i odpowiedziami na często zadawane pytania.
Następnie przechodzi bezpośrednio do przepisów.
Większość, ale nie wszystkie, zawiera ładne, całostronicowe zdjęcie danego dania. Ale wszystkie zawierają następujące dodatkowe elementy, które naprawdę pomagają w gotowaniu i śledzeniu keto:
-
- Ilość węglowodanów netto duża i odważna, tuż pod tytułem przepisu
- Dowolna z wyżej wymienionych ikon, które dotyczą danej potrawy
- Czas przygotowania
- czas gotowania
- Ilość, którą przepis wytwarza lub podaje, lub jedno i drugie
- Waga porcji
- Makra na porcję, w tym: kalorie, węglowodany ogółem, węglowodany netto, błonnik, białko, tłuszcz
- Kod QR, który możesz zeskanować, który przeniesie Cię do przepisu w ich aplikacji; zawiera recenzje i pytania, więcej zdjęć i więcej informacji o składnikach odżywczych
- Wskazówka lub trochę przydatnych informacji na temat przepisu lub jego składnika
Informacje są starannie schowane przede wszystkim w pasku z boku każdej strony, co ułatwia skupienie się na gotowaniu, jeśli chcesz, lub danych, jeśli chcesz.
Przepisy są pogrupowane na różne sposoby, nie zawsze zgodne z konwencją. Rozdziały obejmują:
-
- Poranne jedzenie (naleśniki, quiche, smoothie, babeczki)
- Szybkie i łatwe (trochę przypadkowe, ponieważ zawiera wszystko, od tajskiego omletu po spaghetti z orzechami włoskimi i serem pleśniowym)
- Splendid Suppers (smażony stek z kurczaka, chrupiąca miska z tofu, patelnia z sera Philly)
- Batch Cooking & Make Aheads (kebaby z kurczaka kolendrowo-limonkowego, pizza pepperoni, steki z tuńczyka z kwaśnymi grzybami sojowymi)
- Obfite sałatki i zupy (sałatka taco deluxe, makaron krewetkowy z bulionem kokosowym, sos winegret z makiem i jagodami)
- Satysfakcjonujące strony (tostowany makaron sezamowy shirataki, edamame pomarańczowo-imbirowa, zapiekana rzodkiewka)
- Pikantne przekąski (serowe paluszki chlebowe, kubki na przekąski z kurczaka BLT, ogórki, jajka i ukąszenia loxa)
- Sweets & Fat Bombs (bomby kokosowe, limonkowe i malinowe; biscotti z orzeszkami piniowymi, panna cotta migdałowa)
Po przepisach znajdziesz zwięzłą listę podstawowych składników keto w spiżarni. Ale dla spragnionego czasu lub talentu kucharza domowego, być może najlepszą rzeczą w tej książce jest to, że przepisy są bardzo łatwe do przygotowania, przyrządzone ze zwykłych składników, są smaczne i łatwe do zmodyfikowania w razie potrzeby. W rzeczywistości, jako podstawowe przepisy, mogą nawet dać ci punkt wyjścia do dalszego rozwoju własnego kreatywnego gotowania.
Chcesz wypróbować kilka przepisów? Sprawdź te:
Sernik Malinowy Doniczki śniadaniowe
Serniki Mini Chai-Spiced
Zupa Krem z Kalafiora
Czego się nauczysz
Wraz z kilkoma nowymi potrawami, które zechcesz wrzucić do rotacji, otrzymasz wiele wskazówek dotyczących gotowania keto.
Co lubimy
Łatwość i dostępność przepisów jest niesamowita. Zajmują mało czasu i używają łatwo dostępnych składników. Podoba nam się również to, że przepisy koncentrują się na pełnowartościowych, dobrej jakości potrawach, które są na tyle smaczne, że nie trzeba się „brudzić”, aby znaleźć satysfakcję. Wyraźne, jasne zdjęcia dają dobre wyobrażenie o tym, do czego dążysz.
Miejsce na udoskonalenie
Czasami przepis może zyskać na większej ilości przypraw. Ale z drugiej strony, łatwo temu zaradzić; po prostu dopraw do swoich upodobań!
Ponadto od czasu do czasu natrafialiśmy na przepis, który nie oferował wielkości porcji (na przykład masła złożone lub naleśniki jagodowo-cytrynowe); ale możesz to rozgryźć, czytając wagę.
Ostatnie słowo
Książka kucharska Carb Manager's Keto Diet ma mnóstwo prostych, całkowicie wykonalnych i smacznych przepisów na keto, z których wszystkie zawierają dane, które pomogą Ci najlepiej śledzić makra i dietę ketonową. Szeroka gama potraw daje więcej niż wystarczająco pomysłów na to, co ugotować, aby być zadowolonym i na keto.
