Dodatek z 2021 r. do „Brudny, Leniwy, Keto" seria książek kucharskich, Brudna, leniwa, KETO 5-składnikowa książka kucharska: 100 łatwych przepisów na groszki o niskiej zawartości węglowodanów, o dużym smaku autorstwa Stephanie Laski i Williama Laski (Adams Media) ponownie zdobywa złoto w kuchni ketonowej, tym razem z propozycją nie do odrzucenia: przepisy, które pasują do Twoich makr i wymagają tylko pięciu składników!
Czy książka kucharska dotycząca keto spełnia swoje obietnice? A co można zrobić z pięciu składników? Czytaj dalej, a znajdziesz odpowiedzi na wszystkie swoje pytania, a także kilka przykładowych przepisów do wypróbowania!
O autorach
Autorzy Stephanie i William Laska to duet stojący za niezwykle popularnym „Brudne, leniwe Keto”seria książek kucharskich. Historia Stephanie nie jest tajemnicą; występując w „The Today Show” i poza nim, opowiedziała światu, jak schudła 140 funtów dzięki swojej „brudnej” wersji diety ketogennej, która promuje zrelaksowaną postawę i stosowanie diety niskowęglowodanowej, która pozwala na trochę „brudnej” diety żywność ketonową i jest rygorystyczna jedynie w odniesieniu do trzymania się odpowiednich makr. Zespół nadal tworzy wiarygodne książki, które pomogą Ci poznać wyluzowane, odnoszące sukcesy spojrzenie Stephanie na brudny, leniwy ketonowy styl życia.
Co jest w środku
Jeśli widziałeś którykolwiek z „Brudny, Leniwy, Keto” książki kucharskie, ta będzie wyglądać znajomo; to miękka okładka i około 226 stron. Zawiera 100 przepisów, wiele z nich ma urocze nazwy. Zawiera obrazy niektórych przepisów, ale nie prawie wszystkich, i łatwo je odczytać głosem, który wydaje się przemawiać do nowicjusza w dziedzinie keto.
We wstępie i wstępie zamieszczono zdjęcie Stephanie (i jej męża Williama) przed i po oraz szczerą podnoszącą na duchu przemowę o tym, czego potrzeba, aby pozostać w ketozie na diecie ketonowej o niskiej zawartości węglowodanów i jak można to zrobić bez nadmiernego spięcia . Chociaż jest wiele wzmianek i anegdot na temat utraty wagi, książka skupia się na łatwym gotowaniu na bazie ketonów i przepisach pełnych zdrowych tłuszczów.
Rozdział 1: Łatwiejszy sposób na Keto
Zanim przejdziemy do przepisów, w rozdziale 1 mowa o „łatwiejszym sposobie przejścia na dietę ketonową”, co zasadniczo odzwierciedla przekonania Stephanie na temat stosowania diety ketonowej, w tym o tym, że niedoskonałe jest idealne i że nie trzeba kupować wszystkich organicznych składników, aby odnieść sukces. To prawdziwa rozmowa dla prawdziwych ludzi, odświeżająca. Zawiera także podstawowe elementy, takie jak obliczanie węglowodanów netto i uwzględnianie alkoholi cukrowych przy obliczaniu makr.
Rozdział 2: Przygotuj swoją kuchnię na keto
Obejmuje to listy przydatnych narzędzi i gadżetów, podstawowe produkty w spiżarni (w szczególności sól, pieprz, mąka migdałowa, proszek do pieczenia, czosnek w proszku, oliwa z oliwek, wanilia, słodzik netto węglowodanów 0 g, bulion warzywny i bezcukrowe kawałki czekolady) oraz składniki do kupić, gdy pójdziesz do sklepu spożywczego.
Rozdział 3: Beztroskie gotowanie
Stephanie omawia, w jaki sposób sformatowała przepisy i jak do nich podejść. To dość standardowe rzeczy, z których większość jest najbardziej przydatna dla nowicjuszy w kuchni („wkręć uchwyty garnka”, „pozwól gotowanemu mięsu dusić się w sosie przez kilka minut” itp.). Ale pomiędzy nimi jest kilka perełek, które zwykli kucharze mogą docenić, na przykład wskazówki, jak zaradzić dylematowi, gdy przesadzisz z przyprawami lub przesolisz.
Rozdział 4: Przepisy na śniadanie
Zaraz za bramą pojawia się uniesienie brwi; pierwszy przepis, „Muffinki z kawałkami czekolady w mgnieniu oka”, wymaga siedmiu składników. Ale, jak autorka wyjaśnia w Rozdziale 2, nie liczy artykułów ze spiżarni, które każe ci kupić (wspomniana sól, wanilia, oliwa z oliwek itp.). Zatem według jej standardów, ponieważ ten siedmioskładnikowy przepis zawiera dwa podstawowe produkty ze spiżarni, w rzeczywistości jest to przedsięwzięcie składające się z pięciu składników.
W każdym razie 13 przepisów na śniadanie jest fascynujących i znanych: jajecznica, gofry, chafle (dokładniej „Punk Peanut Butter Chaffles”), tosty z awokado… rozumiesz. Jednym z smakołyków, który z pewnością docenisz, jest syrop truskawkowy, który zajął drugie miejsce (zawarty w zestawie Nadziewany tort urodzinowy-niespodzianka przepis, który znajdziesz poniżej).
Rozdział 5: Zupy i Sałatki
Tutaj znajdziesz 16 przepisów na zupy i sałatki, niektóre z nich to dodatki, a inne z łatwością dania główne. Spodziewaj się zupy pomidorowej, „Scrimpin' Shrimp Salad” i „Naked Tuna Salad” (tuńczyk, seler, czerwona cebula, awokado, majonez, czosnek w proszku, sól, pieprz).
Rozdział 6: Keto Przekąski
10 opcji obejmuje skrzydełka, chipsy z rzodkiewki, chipsy z jarmużu i „Movie Poppin' Corn” (sprytny sposób na różyczki kalafiora w frytkownicy).
Rozdział 7: Keto Chleb i Pizza
Siedem przepisów używanych do różnych innych przepisów. Do ciekawych odkryć należy spód pizzy z mielonego kurczaka i sera mozzarella oraz „chleb minutowy”, który przygotowuje się w kuchence mikrofalowej w 60 sekund.
Rozdział 8: Wjajka i dodatki
Dania takie jak „Bamboozling Bacon Brukselka” i „Freedom Asparagus Fries” są wzmocnione przez „Gold Star 'Sushi” (zawijane w bekon z indykiem!) „Niezamężne krążki cebulowe” (paski cebuli gotowane na tłuszczu z bekonu i podawane z dressingiem ranczo) , i więcej. Dania zawierające głównie warzywa ketonowe w tej sekcji to kreatywne, ciekawe i niekalafiorowe sposoby na delektowanie się warzywami przyjaznymi dla ketonów, takimi jak fasolka szparagowa, grzyby, kapusta i szparagi.
Rozdział 9: Sieć Keto
Najbardziej rozbudowana sekcja z przepisami poświęcona jest daniom głównym. Jest tu co lubić, zaczynając od tego, że przepisy odbiegają od tych samych, starych i są apetyczne. Weź „Jednominutową enchiladę”. Proszą o kapustę, pierś z kurczaka, sos enchilada, ser jack i oliwki. Całkowicie wykonalne i pyszne! „Orange Crush Chicken” to kolejny pięcioskładnikowy cud składający się z kurczaka, cebuli, bezcukrowego ketchupu, dietetycznej sody pomarańczowej, słodzika ketonowego i papryki. Kiedy widziałeś to na blogach?! Tak samo Proste szaszłyki z salami (patrz poniżej) i jej świeże spojrzenie cheeseburgery (również poniżej). Nie ma wątpliwości, że wszechstronny wybór 22 przepisów zapewni Ci mnóstwo nowych pomysłów na obiady ketonowe.
Rozdział 10: Keto Napoje i Desery
Ostatni rozdział zamyka 20 przepisów na napoje i desery. Pączki, ciasto dyniowe, batoniki sernikowe (z serka śmietankowego), Nadziewany tort urodzinowy-niespodzianka (patrz poniżej), a nawet „Chude Gummy Misie” pojawiają się tutaj.
Wypróbuj te przepisy z Brudna, leniwa, keto-5-składnikowa książka kucharska teraz:
Burgery Slip 'n' Slide Queso
Proste szaszłyki z salami
Nadziewany tort urodzinowy-niespodzianka
Czego się nauczysz
Chociaż gotowanie z użyciem pięciu składników (plus zszywki ze spiżarni) nie przywołuje wizji kreatywnego ani szczególnie ekscytującego gotowania, jest tu kilka świetnych przepisów i pomysłów, które można wykorzystać samodzielnie lub w połączeniu z innymi przepisami. Otrzymasz także wiele inspiracji dotyczących odchudzania i trzymania się tego, a także podręcznik na temat narzędzi i składników często używanych w kuchni ketonowej.
Co nam się podoba
Stephanie dużo mówi o swoich doświadczeniach i dodaje do książki silną stronę człowieczeństwa. Na przykład mówi, że uwielbia dodawać masło do warzyw, aby w razie potrzeby poprawić ich smak, a także przyznaje, że ciągłe spożywanie warzyw jest jednym z powodów, dla których udało jej się schudnąć.
Dostarcza także wielu przydatnych informacji, w tym makro każdego dania (kalorie, tłuszcz, białko, sód, błonnik, węglowodany, węglowodany netto, cukier i alkohol cukrowy), czas przygotowania i gotowania, a także wiele wskazówek po drodze. Ponadto z przepisami powiązane są ikony, które wskazują, czy dany przepis nie wymaga gotowania, nie wymaga bałaganu, jest bardzo sycący („Jestem głodny!”), podoba się tłumom, jest wystarczająco fantazyjny dla gości i jest wegetariański.
Miejsce na udoskonalenie
Oprócz mylącego tytułu (ponownie wiele przepisów wymaga w sumie więcej niż pięciu składników), czasami wymagany jest specjalny sprzęt, taki jak garnek błyskawiczny lub frytkownica powietrzna. Jeśli jesteś głęboko zainteresowany keto, być może masz już wymagane dodatki. Jednak nowicjusze mogą chcieć je ominąć, dopóki nie zdecydują, czy chcą inwestować; to w porządku, ponieważ wiele z dołączonych przepisów na keto nie wymaga specjalnego sprzętu.
Bardziej godne uwagi jest to, że czasami instrukcje nie są wystarczająco szczegółowe, aby zapewnić całkowitą pewność, że wiesz, co robisz. W takich sytuacjach może być wymagana odrobina improwizacji. Odkryliśmy jednak, że te zdarzenia mają mniejszy wpływ na wynik końcowy niż powodują chwile niepewności podczas gotowania.
Chcielibyśmy, żeby wszystkie przepisy miały zdjęcia! Tylko mniej niż połowa z nich ma odpowiednie zdjęcia gotowego dania.
Słowo końcowe
Z entuzjastycznym, przyjaznym, zachęcającym i uspokajającym tonem oraz mnóstwem prostych faktów na temat gotowania keto, ta książka kucharska o ketozie w miękkiej oprawie, zawierająca 100 przepisów, wydaje się być skierowana do osób, które dopiero zaczynają przygodę z gotowaniem keto. Dodatkowo dyskusje autorki na temat jej znacznej utraty wagi dzięki przepisom o niskiej zawartości węglowodanów i pomocnym wskazówkom dotyczącym diety brudnej ketozy sprawiają, że książka jest dobrym podręcznikiem dla osób, które chcą schudnąć i przy okazji zjeść pyszne jedzenie (ale niekoniecznie wydać duże pieniądze na trawę - karmione piersią i inne „czyste keto” składniki).
Jeśli jednak nie jesteś nowicjuszem i nie zależy Ci na utracie wagi, a mimo to chcesz gotować ketonowe, komfortowe posiłki, w tej książce znajdziesz wiele solidnych przepisów i wskazówek.
Technicznie rzecz biorąc, wiele przepisów wymaga więcej niż pięć składników obiecanych w tytule, ale dodatkowe składniki są wykluczone ze względu na ich status „podstawowych składników w spiżarni”. Czasami instrukcje nie są wystarczająco szczegółowe i konieczne może być dokonanie najlepszego przypuszczenia. Mimo to te „brudne, leniwe, keto” przepisy są dostępne dla prawie każdego, kto ma podstawowe umiejętności gotowania i kuchnię, a zawarte w nich zestawienia makroskładników odżywczych sprawiają, że przestrzeganie planu diety ketonowej staje się łatwiejsze niż kiedykolwiek.
WIĘCEJ: Jaka jest różnica między brudnym a czystym keto?
