Na diecie ketonowej wypicie kuloodpornej kawy to jeden z najlepszych sposobów na rozpoczęcie dnia. Jest sycące, zdrowe, a także cholernie smaczne. Jednak popularny wzbogacony napój do porannej kawy to coś więcej niż satysfakcja. W tym artykule rzucamy światło na to, czym jest kawa kuloodporna, skąd pochodzi, jakie korzyści przynosi, a nawet wyjaśniamy, jak ją dostosować do własnych potrzeb.

Czym właściwie jest kawa kuloodporna? 

Dla wielu osób na diecie ketogenicznej, Bulletproof Coffee (BPC) jest zdrowym, orzeźwiającym sposobem na rozpoczęcie każdego dnia. To napój kawowy wzbogacony o „dobre tłuszcze” i często używany jako płynny posiłek ketogeniczny, który zaspokaja głód aż do lunchu. Przepis, pierwotnie stworzony przez Dave'a Aspreya, założyciela i CEO Bulletproof oraz autora The Bulletproof Diet , jest dość prosty: połącz 1 (12-uncjową) filiżankę kawy z 2 łyżkami masła od krów karmionych trawą i 2 łyżkami oleju MCT (średniołańcuchowych trójglicerydów). Voilà! Jesteś kuloodporny – i spożyjesz 53 gramy tłuszczu i 435 kalorii. Będziesz jednak chciał dojść do tych 2 łyżek oleju MCT, ponieważ może być obciążający dla żołądka. Spróbuj zacząć od ½ łyżki i dodawać więcej, gdy się przyzwyczaisz.

Szybkie wyszukiwanie w Google pokazuje mnóstwo różnych przepisów na BPC. Niezależnie od tego, co znajdziesz, dwa składniki są kluczowe: kawa i olej MCT. Wiele osób dodaje kolejny zdrowy tłuszcz nasycony, z których najpopularniejszym jest masło od krów karmionych trawą ( które ma więcej kwasów omega-3 i witamin niż zwykłe masło) . Połączenie kawy i masła może nie być oczekiwane, ale tak naprawdę nie ma aż tak daleko idących skutków. W końcu masło to po prostu twardsza, bardziej tłusta wersja śmietanki. Co więcej, to połączenie smakuje dobrze i można je łatwo modyfikować.

To powiedziawszy, istnieje kilka rodzajów zdrowych tłuszczów, które można dodać do kawy, aby uczynić ją „kuloodporną”. Oto najczęstsze opcje:

Idealnym rozwiązaniem jest użycie blendera lub emulgatora do zmieszania tłuszczu z kawą. Można się bez niego obejść, ale tłuszcz oddzieli się i unosi na wierzchu kawy, co sprawia, że ​​picie staje się mniej przyjemne (ale i tak jest OK!).  

Po przygotowaniu dwóch głównych składników, możesz dodać do BPC różne wzmacniacze smaku. Śmietanka kremówka (HWC) to popularny dodatek tłuszczu, który nadaje kremowy smak, ale HWC nie powinna być jedynym tłuszczem, ponieważ średniołańcuchowe trójglicerydy zawarte w oleju MCT to prawdziwa korzyść ketogeniczna dla tego popularnego napoju kawowego. MCT to rodzaj kwasu tłuszczowego, który łatwo przekształca się w energię, zwiększając wytrzymałość i przyspieszając metabolizm . Aby uzyskać więcej informacji na temat MCT, zapoznaj się z tym artykułem: Czym jest olej MCT i jak może pomóc w diecie ketogenicznej?

Jeśli szukasz dodatkowych korzyści smakowych i zdrowotnych, możesz dodać kurkumę (działa przeciwzapalnie), sproszkowane kakao (przeciwutleniacze), kolagen (zdrowie kości, stawów i skóry) lub Macę (wzmacniacz libido i energii). kilka. 

Smak można również wzmocnić cynamonem, przyprawą dyniową, przyprawą do pierników lub gałką muszkatołową. 

Pyszne kuloodporne kombinacje smaków kawy

Częścią obsesji na punkcie BPC jest kreatywność w tworzeniu idealnego napoju kuloodpornego dla Ciebie. Oto kilka pysznych pomysłów. Przygotowując którykolwiek z nich, pamiętaj o dokładnym obliczeniu i zapisaniu makroskładników, jeśli stosujesz się do tych makroskładników :

 

 

Więc teraz wiesz, jak go zrobić. Ale jakie dokładnie są korzyści z picia BPC?

Korzyści z kawy kuloodpornej

Kawa kuloodporna zapewnia ketonom szereg ważnych korzyści:

  • Zrównoważona energia

    Kawa jest napojem preferowanym w wielu kulturach, ponieważ zawarta w niej naturalna kofeina dodaje energii, która pomaga szybko rozpocząć dzień lub przetrwać południowy kryzys. Problem z używaniem kawy jako szybkiego środka poprawiającego nastrój polega na tym, że po niej nieuchronnie następuje „załamanie”, które następuje, gdy haj kofeinowy dobiegnie końca. Zatem albo będziesz musiał pić więcej kawy, aby nie zasnąć, albo poniesiesz konsekwencje.

    Na diecie ketonowej preferowana jest kawa kuloodporna, ponieważ zapewnia coś więcej niż tylko krótki zastrzyk kofeiny; zapewnia trwale podwyższony poziom energii, ponieważ zawiera zdrowe tłuszcze (masło, olej MCT i w razie potrzeby śmietanę), które są głównym źródłem paliwa dla osób na diecie ketogenicznej. Jedna kuloodporna kawa na początek dnia to wszystko, czego potrzebujesz, aby skupić umysł, serce biło mocniej, a ciało było gotowe do ruchu. Czy to działa, jeśli pijesz kawę bezkofeinową? Tak i nie. Nadal będziesz mieć energię niezbędną do rozpoczęcia dnia, ale nie otrzymasz zastrzyku kofeiny. Oczywiście, jeśli nie pijesz kofeiny, nie przegapisz jej. 

  • Tłumienie apetytu

    Picie BPC to także sposób na zaspokojenie głodu. Dawka zdrowych tłuszczów zapewnia odpowiednią ilość paliwa, dzięki czemu łatwo jest poczekać do lunchu lub porannej przekąski bez żadnych konsekwencji.

  • Spełnianie makr

    Spełnienie zalecanych makroskładników tłuszczowych może być trudne, szczególnie jeśli jesteś ketonianem OMAD (jeden posiłek dziennie). Jedna filiżanka BPC, która zawiera 1 łyżkę masła i oleju MCT, zawiera 26 gramów tłuszczu, co może pomóc w osiągnięciu zalecanej dziennej dawki makrotłuszczów.

Ostatnie słowo

Kawa kuloodporna jest warta szumu, jaki wywołuje. To dodatek energetyczny, tłumiący apetyt i pomagający spełnić dzienne zapotrzebowanie na tłuszcze. Dzięki pysznej kremowej konsystencji i nieskończonym możliwościom dostosowywania, warto uczynić tę pyszną przekąskę częścią swojego porannego rytuału ketogenicznego. Bądź kreatywny, baw się dobrze i odkryj, co będzie dla Ciebie najlepsze! 

 

Keto-Mojo jest uczestnikiem niektórych programów partnerskich, a niektóre z powyższych linków wygenerują niewielką prowizję, jeśli dokonasz zakupu za pośrednictwem linku do produktu na naszej stronie. Nie wiąże się to dla Ciebie z żadnymi kosztami.