Ting å se opp for på en Keto-etikett

Publisert: Mai 20, 2020
ting-å-se-etter-på-keto-etikettspill-ikon

Når du ser på en etikett på et keto-produkt, er det superlett å tenke at det er like enkelt som det totale karbohydratinnholdet. Vel, jeg vil gi deg noen veldig viktige ting du bør være oppmerksom på. Ting som kan påvirke ketonnivåene dine, men enda viktigere ting som kan påvirke din generelle helse.

Sukkeralkoholer og kunstige søtningsmidler

Ok, det første jeg vil se på er sukkeralkoholer og kunstige søtningsmidler. Hva bør du være oppmerksom på på en etikett? Ok, når du ser på et keto-produkt, bør du være forsiktig med alt som inneholder sukkeralkohol. Alt som ender på "ol", med unntak av erytritol. Så vi snakker om sorbitol, vi snakker om maltitol, mannitol og xylitol. Men det er noen få andre, bare se etter ting som ender på "ol." Nå i verden av kunstige søtningsmidler er det to du virkelig må være forsiktig med: sukralose og acesulfamkalium. Nå er aspartam usunt for deg; Det har imidlertid vist seg at aspartam ikke nødvendigvis øker insulin. Så jeg vil ikke snakke om det i dagens video. Men sukralose og acesulfamkalium utløser det som kalles en cefalisk insulinrespons, som betyr at de utløser en insulinfrigjøring som ligner på karbohydrater. Så det betyr at det potensielt kan slå deg ut av ketose eller i det minste bremse ketonproduksjonen din.

Pass deg for palmekjerneolje

Nå kan du selvfølgelig alltid teste med Keto-Mojo-måleren for å se hva din individuelle respons er på en gitt sukkeralkohol eller et gitt kunstig søtningsmiddel. Men det er noe du bare må være forsiktig med. Ok, la oss nå ta en titt på fett i et øyeblikk. Når du ser på keto mat, skulle du tro at det er alle typer fett du må være opptatt av. Men den harde realiteten er at det bare er noen få fettstoffer som vanligvis brukes i bearbeidet ketomat. Og de er vanligvis halvveis greie, men du vil bare være forsiktig med ting som palmekjerneolje. Ok, palmekjerneolje metaboliseres ikke særlig godt i kroppen og er ikke bra ketogent fett.

Ulike typer oljer

Nå, i tillegg, vil du være forsiktig med ting som vegetabilsk olje og rapsolje, eller enhver form for soyaolje, eller hvilken som helst type olje som virkelig kommer fra en vegetabilsk kilde. Nå, det er bortsett fra avokado og olivenolje og slike ting. Vi ser på vegetabilske oljer fordi de er svært, høyt bearbeidet og svært høy i omega 6-er. Så hva vil du se etter i et spesifikt keto-produkt? Vel, ideelt sett vil du se kokosolje som den primære fettkilden. Du vil gjerne se MCT-olje, og du vil sannsynligvis se noe sånt som rød palmeolje, som er en bærekraftig versjon av palme, som er høy i stearinsyre, som er et godt mettet fett med lang karbonkjedefett som du vil ha . Så det er de du vil være oppmerksom på.

Hva er hydrogenert fett og myseprotein?

Nå vil du også være på vakt mot alt som sier "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert fett." Ok, dette er rett og slett et modifisert fett som har blitt totalt endret til å bli hyllestabilt. Vi ser at flere og flere av disse forekommer i keto-barer og keto-bakevarer og slike ting for å gjøre dem hyllestabile ettersom Keto-trenden har en tendens til å bli litt sterkere. En annen ting jeg vil at du skal være oppmerksom på er myseproteinkonsentrat. Bedrifter vil legge dette til et produkt bare for å legge til ekstra protein. Så vær veldig, veldig, veldig oppmerksom på det, siden det ikke nødvendigvis er noe du ønsker å ha i kroppen din.

Fordelene med olivenolje og avokadoolje

En annen mat som du virkelig ønsker å være oppmerksom på på en god måte, er hvilken som helst mat som bruker olivenolje eller avokadoolje eller noe godt sunt fett i den forstand. Vi vil ha godt enumettet fett. Ok, enumettet fett som olivenolje og som avokadoolje, kan være noe holdbart. De er bare ikke hyllestabile over lang tid. Nå vil du se dem i enkelte produkter. For eksempel lages litt majones med olivenolje i stedet for soyaolje. Noe majones er laget med avokadoolje i stedet for soyaolje. Det er slike ting vi ønsker å se etter.

Hva er tannkjøtt og stabilisatorer?

Nå i tillegg når du for eksempel er i kjøleavdelingen eller meieriavdelingen, vil du bare være forsiktig med andre typer tannkjøtt eller stabilisatorer. Nå skal litt gå bra, som litt akasiegummi, eller litt tapiokagummi eller tapiokafiber. Du kommer ikke bare til å se dem i nedkjølt mat, du kommer til å se dem over alt. Litt er greit som en stabilisator, men du må være klar over det faktum at selskaper vil legge disse til produktene sine for å gi dem mer volum og gjøre det bare til en bedre margin for dem. Så vær forsiktig med det. Men i tillegg vil de også bruke til å jekke opp fiberinnholdet. Og det jeg mener med det er la oss si at de har et produkt som har ti gram karbohydrater. De vet at hvis de skulle gå videre og legge til fem gram akasiefiber eller fem gram tapiokafiber, ville det ikke bare gjøre produktet mer volumisert, det ville også redusere netto karbohydratforhold. Fordi det ville forbedre den totale karbohydrater kontra fiberkarbohydrater, noe som gjør det mer ønskelig for folk som er på en lavkarbo diett.

Viktigheten av å teste med måleren din: Keto-vennlig mat eller ikke?

Bedrifter får nyss om dette, og de misbruker det til en viss grad. Så du vil bare være forsiktig når du ser på ingrediensprofilen, at den ikke har en høy mengde tapiokafiber eller høy mengde akasiefiber. Igjen, med måte er disse fine. Du må bare være forsiktig. Og egentlig kommer alt ned til den enkelte. Som jeg sa med de kunstige søtningsstoffene hvis du vil se hva som virkelig fungerer for deg og hva som ikke gjør det, må du teste dine egne ketonnivåer. Fordi det jeg reagerer på kan være helt annerledes enn det du reagerer på eller fra noen andre. Det er fordelen med å bruke Keto-Mojo-måleren. Du kan alltid se hvor du står med hver gitt mat. Så du kan lese ketonetikettene individuelt, slik du burde. Så som alltid, vennligst hold den låst med Keto-Mojo. La gjettingen være utenfor ligningen og overlat målingen til måleren. Jeg ser deg snart.

cta-hefte

Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!

Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!

X