Ikke alt fett lager ketoner i samme hastighet
Ikke alt fett lager ketoner i samme hastighet og i samme grad. Ja, som å spise en biff kan ende opp med å få ketonene til å stige annerledes enn å spise en salat med litt olivenolje. Alt har å gjøre med hva som utgjør en fett i utgangspunktet. Fett er bygd opp av karbonkjeder, de har forskjellige nivåer av mettede hydrogenbindinger. Nå skal jeg forklare litt mer av det i detalj etter hvert, men det er ikke slik at du bare kan spise forskjellig fett og forvente samme ønskede ketonavlesning. Jeg er Thomas DeLauer med Keto-Mojo, og vi skal bryte ned det hele.
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism Study
Så la oss gå videre og starte med en studie som ble publisert i The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Den tok en titt på 20 voksne deltakere. De ble delt inn i to grupper. Begge disse gruppene av individer spiste en ketogen diett. De spiste en Keto-diett i fem dager. Men en gruppe hadde 60 % av kaloriene sine fra mettet fett, og den andre gruppen hadde 60 % av kaloriene fra flerumettet fett. Så hva det betyr er at de fortsatt hadde dem på en Keto-diett, de spiste fortsatt høye mengder fett og moderate mengder protein og lave mengder karbohydrater, men det de prøvde å finne ut var, har Keto-gruppen mettet fett skape ketoner i en langsommere eller raskere hastighet enn den flerumettede fettgruppen. Så de målte ketonnivåene deres, de målte insulinfølsomheten og de målte deres lipidprofiler. Resultatene var ganske interessante. Så etter fem dager fant de ut at gruppen som konsumerte mer i form av flerumettet fett, hadde høyere ketonnivåer. De hadde en økning på 8.4 milligram per desiliter når det kom ned til ketoner versus mettet fettgruppe som hadde 3.1. Betyr det at inntak av flerumettet fett er bedre for ketose? Nei, det betyr ikke det i det hele tatt. Alt det betyr er at den spesielle typen fett ga deg en høyere avlesning av ketoner på det tidspunktet.
Hvordan brytes fett ned?
Du ser det vi må se på er hvordan fett brytes ned. Mettet fett er mettet. Hva det betyr er at når du ser på et fett har du en rekke karboner og karbonkjeder, og noen av disse dobbeltbindingene har hydrogen, og noen av dem ikke. Med et mettet fett er alle bindingene mettet med hydrogen, det er der begrepet mettet kommer fra. De er alle mettet med hydrogen. Hvilket betyr at når du inntar mettet fett, må kroppen din bryte ned de mettede bindingene, de må bryte ned de bindingene som betyr at mettet fett i hovedsak brytes ned når det gjelder fett, litt saktere. Nå flerumettet fett på den annen side, som navnet tilsier, betyr flerumettet flere umettede områder av en karbonkjede. Så det betyr at det er mindre hydrogenbindinger som må brytes ned. Så det absorberes raskere, og får derfor ketonene opp litt høyere. Medium-kjede triglyserider, et annet eksempel. De har kortere kjede, så de ender opp med å bryte ned mye raskere. Det betyr ikke nødvendigvis at den ene er bedre enn den andre. Mettet fett er bra for ketose, akkurat som MCT oljer flott for ketose. Men hvis du bruker Keto-Mojo-måleren din, kan du begynne å leke med forskjellige fettstoffer til forskjellige tider for å se når du får det beste resultatet.
Fordeler med å bruke Keto-Mojo-måleren
Du kan oppleve at du føler deg mentalt litt mer klar, litt bedre når ketonene dine er litt høyere. Noen mennesker gjør det, noen mennesker ikke. Så hvis du bruker ketonmåleren etter å ha brukt spesifikke typer fett, eller spist spesifikke typer fett, kan du bli veldig granulær og begynne å finne ut av det, men det er fint å vite hvilke fettstoffer som kommer til å fremkalle en høyere ketonrespons. Hvis du vet at du kommer til å gå en periode uten å spise, kan det være lurt å ha litt mettet fett, for da vet du at du kommer til å ha en langvarig sammenbrudd. Litt lavere ketonnivåer, men de kommer til å opprettholdes, og kan gi deg litt mer energi. Selvfølgelig er det alltid vanskelig å si nøyaktig hva som skjer fordi når vi går mellom måltidene, kan kroppen vår begynne å trekke kroppsfettvev for å lage ketoner. Så alt vi vet med en gang er at flerumettet fett skaper flere ketoner i øyeblikket, ok. Og mettet fett skaper litt mindre i øyeblikket. Hvilken er bedre? Vel, det kommer til å være helt opp til deg, og helt opp til hvordan du føler deg. Men som alltid, uansett. Ikke bare regn i hodet, overlat målingen til meter, og utnytte målstandarden for ketontesting med Keto-Mojo. Som alltid, vi ses i neste video.
