Øker Keto kolesterolet?
Du kan være bekymret for at når du går på en ketogen diett med lavt karbohydrat-/høyfettinnhold, vil kolesterolet ditt gå opp. Og hvis du ser på konvensjonell medisin og konvensjonell forskning, vil det få deg til å bli skremt. Vel, her er tingen, kolesterol er ikke en dårlig ting, og det er en veldig god sjanse for at når du først starter en ketogen diett, vil du se en økning i kolesterolnivået ditt, både godt og dårlig. Men når du holder deg med meg gjennom slutten av denne videoen, kommer du til å innse at det ikke er en dårlig ting, og det betyr faktisk at du kan brenne mer fett. Hei, jeg heter Thomas DeLauer med Keto-Mojo, og i dag skal vi bryte ned vitenskapen om kolesterol og dets forhold til keto og betennelse.
American Journal of Clinical Nutrition Study
La oss gå videre og starte med en studie, den ble publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, tok en titt på 118 deltakere. Nå med disse 118 deltakerne delte de dem inn i to grupper, en lavkarbo-gruppe som også hadde høy fett og en lav-fett gruppe. De ønsket å se hvem som ville gå ned mer i vekt, men de ønsket også å se på typiske blodmarkører. De fant ut at lavkarbogruppen på slutten av studien endte opp med å gå ned over 32 pounds, mens lav-fettgruppen fortsatt gikk ned en god del vekt, men de gikk bare ned 25 pounds, så ikke så mye som lavkarbo/ høy fett gruppe. Ok, det er flott, men hva har dette med kolesterol å gjøre? Vel, de fant ut at lavkarbogruppen hadde en nedgang i triglyserider.
HDL vs. LDL
Nå er triglyserider lagringsformen for fett, vi vil at tallet skal gå ned, det betyr at vi er gode, sunne mennesker. Men de så en økning i HDL som er det gode kolesterolet, og en liten økning i LDL som teknisk sett er det dårlige. Så de hadde en økning i både gode og dårlige. Nå hvis du forstår kolesterol, vet du at HDL er det gode kolesterolet som fjerner kolesterolet fra blodet, og LDL leverer det. Så hvis vi har en økning i HDL, men vi også har en økning i LDL, er det egentlig ingen reell forskjell, ikke sant? Så her er det som er interessant. Vi må forstå hva som skjer med den ketogene dietten. Når kroppen vår mobiliserer fett, er det som skjer at mange av disse cellene uttrykker mer kolesterol, så etter hvert som vi tilpasser oss fett og etter hvert som vi blir litt mer i veien for at frie fettsyrer og triglyserider mobiliseres, vil vi se en påfølgende økning i kolesterol. Men det er direkte assosiert med fettforbrenning, ok?
Hvordan kolesterol absorberes
Uansett om du gjør keto for fetttap eller bare for kognitivt, eller bare for langsiktige livsstilsendringer, kommer du til å se en liten økning i kolesterol, og da vil det balansere ut igjen. Når kroppen din blir fetttilpasset, er det ikke nødvendig at kolesterolet blir forhøyet, så du ser at med mange mennesker som begynner med keto, får de en rask kolesterolstopp, de blir litt bekymret, og hvis de holder seg til keto-dietten i noen uker, som kommer rett tilbake til baseline. Det viktige er at triglyseridene våre går ned, det er den som kan være farlig for oss. La oss ta en titt på hvordan kolesterol faktisk absorberes fordi det er her det blir vilt. Kolesterolet vårt i kostholdet vårt, kolesterol som vi får fra egg, fra bacon, fra noen av disse mettede fettene og til og med forskjellige plantekolesteroler, ender ikke opp med å ha noen effekt på blodnivåene våre, skjønner du, det er altfor vanskelig å absorbere dem , men enda viktigere, vi må forstå at kroppen vår har et naturlig settpunkt, en naturlig homeostase av kolesterol, om du vil. Så det betyr at 75% av kolesterolet i kroppen din lages av kroppen din, bare 25% av det totale kolesterolet i kroppen din kommer fra maten du spiser. Hver eneste celle i kroppen din lager kolesterol, det er så viktig. Og av alle cellene i kroppen din er det bare 20 % av kolesterolet som faktisk lages i leveren, 80 % av det lages i resten av kroppen fordi det er så viktig.
Det som skjer er når vi inntar kolesterol, det må være i det som kalles en ikke-esterisert form for å bli absorbert. Nå ender mesteparten av kolesterolet som vi ender opp med å ha i fordøyelsessporet opp med å bli det som kalles esterisert, alt som betyr er at det er satt inn i blokkerte molekyler som er for store til å passe gjennom enterocyttene, for store til å passe gjennom tarmcellene våre. De ender opp med å gå gjennom fordøyelsessystemet og deretter bli resirkulert i veien for galle, leveren og til slutt galleblæren. Så egentlig er de bare der for fordøyelsesformål, bare en liten mengde blir faktisk absorbert, og hele ideen om å innta diettkolesterol og øke blodnivået av kolesterol er helt feil.
Er alt kolesterol dårlig?
Vi har genetiske disposisjoner for nivåene våre av kolesterol, og det betyr ikke nødvendigvis noe godt eller dårlig, så her er det vi må forstå: oksidert LDL, ok. Dårlig kolesterol er egentlig ikke så ille, faktisk fant vi ut at LDL faktisk er ganske bra, det leverer kolesterol til det som trengs, steroidhormoner for å faktisk skape viktige ting, pregnenolon, testosteron, alle disse tingene som er avgjørende for vår overlevelse. Det som ender opp med å skje er når LDL blir oksidert fra ting som sukker eller ting som stress, LDL som er oksidert blir problemet. Oksidert LDL kan til slutt begrave seg inne i en arterie, og det som ender opp med å skje er når det er oksidert, det trigger mange hvite blodlegemer til å komme til det og flokkes til det og svelle det opp. Og når den svulmer opp, kan den forkalke og ha en hel reaksjon av hvite blodceller som utløser dannelse av en blodpropp. Det er ikke LDL spesifikt, det er spesifikke former for LDL som allerede har blitt oksidert av stress, av sukker og av andre frie radikaler. Så typisk, med ketogen diett, når du reduserer de reaktive oksygenarter og reduserer det generelle stresset i kroppen og reduserer betennelse, er ikke LDL som er forhøyet så potensielt dårlig, så du er i en flott posisjon. Nå produserer den ketogene dietten som helhet ketoner og ketoner er anti-inflammatoriske, noe som gjør at LDL ikke blir oksidert fordi det er i stand til å bekjempe betennelsen.
Hvorfor du bør teste med Keto-Mojo-måleren!
Så hvordan vet du om du er i keto? Vel, det er selvfølgelig der Keto-Mojo-måler kommer inn. Du vil være i stand til å teste blodketonene dine og du vil kunne vite hvor du er og sørge for at du produserer nok av disse oksiderende bufferne som skal forhindre at LDL blir oksidert og blir et problem. Så det handler ikke om at kolesterolet ditt er høyt, det handler om at kolesterolet ditt blir mobilisert og det handler om å få kroppen i riktig tilstand til å bekjempe betennelse. Og med det trenger du ketoner. Så sørg for at du overlater målingen til måleren slik at du alltid vet hvor du står for å være sikker på at du får mest mulig ut av ditt ketogene kosthold. Jeg heter Thomas DeLauer med Keto-Mojo, og vi sees snart.
