Dr. Sarah Hallberg var medisinsk direktør og grunnlegger av Medically Supervised Weight Loss Program og Indiana University Health. Programmet fokuserte på å forbedre vekt og metabolske sykdommer som diabetes gjennom kosttilskudd med lavt karbohydratinntak. Hun var diplomat for American Board of Internal Medicine, American Board of Obesity Medicine og American Board of Clinical Lipidology. Hun hadde en lederstilling i National Lipid Association og var foreleser for Fedmemedisinsk forening.
Dr. Hallberg opprettet og ledet den ikke-kirurgiske vekttaprotasjonen for Indiana University School of Medicine, hvor hun var adjunkt klinisk professor i medisin. Hun hadde en mastergrad i treningsfysiologi og var en ACSM-registrert klinisk treningsfysiolog. Dr. Hallberg fungerte som PI for en stor pågående studie som undersøker ernæringsketose som behandling for type 2 diabetes og metabolsk syndrom. TEDx-foredraget hennes om å reversere type 2 diabetes har mer enn 1 million visninger.
