Du er sikkert kjent med greske salater. Men ikke alle på keto-diett vet hva «3:1» handler om. La oss presisere. 3:1-oppskrifter i keto-verdenen er oppskrifter med et forhold på tre gram fett for hvert gram protein pluss karbohydrater. De er designet for å gi deg optimale makroer med hver bit, og er nyttige hvis du ønsker enkle måter å gi deg næring og holde deg i ketose, eller er på en relativt streng keto-diett i ... terapeutiske formålMen enda viktigere er at de smaker godt, og denne, tilpasset fra The New Mediterranean Diet Cookbook av Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer og Rohan Kashid leverer. Du kan lese hele vår kokebokanmeldelse og se flere av oppskriftene deres her eller bla videre for å lære hvordan du lager denne supergode, fullstendig næringsrike 3:1 keto gresk salaten.Her er hva forfatterne har å si om det: «Oppskriften på denne knasende, fargerike choriatikien – det tradisjonelle greske navnet på det vi engelsktalende ganske enkelt kaller «gresk salat» – ble bidratt av Amy Berger, en US Air Force-veteran, sertifisert ernæringsspesialist, og forfatteren av to beste- selge bøker om fordelene ved å følge en ketogen diett. Amy sier: 'Jeg spiser denne salaten ofte. Den er enkel å lage og trykker på alle de riktige knappene: kremaktig og fet, syrlig, bitter, salt og sprø!' Vi er enige. Den er perfekt som sommerlig tilbehør til en enkel stekt kylling, og som en lett lunsj i varmt vær.»[Oppgitt med tillatelse fra Ocuco Ny kokebok for middelhavskosthold, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Fotokreditt: Martina Slajerova og Jo Harding.]
3:1 Taverna-stil Keto gresk salat
Ingrediensliste
- 14.1 oz mellomstore tomater, grovhakkede
- 10.6 oz agurk, skrelt og grovhakket
- 4.2 oz grønn paprika, skiver
- 2.1 oz rødløk, i skiver
- 1.7 oz pitted (48 g/1.7 oz) Kalamata oliven
- 1/4 cup (35 g/1.2 oz) kapers, eller flere oliven
- 1 ts tørket oregano eller fersk
- urter etter eget valg, som persille, koriander, gressløk eller basilikum, delt
- 2/3 cup ekstra virgin olivenolje, delt
- 7 oz fetaost
- valgfritt: salt, pepper og fersk oregano, til pynt
Instruksjoner
- Legg grønnsakene i en stor serveringsbolle. Tilsett oliven, kapers, fetaost, halvparten av den tørkede oreganoen og halvparten av olivenoljen. Bland for å kombinere. Legg hele fetaosten på toppen, dryss over den resterende tørkede oreganoen, og ringle over resten av olivenolje. Smak til og server umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 dag.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
PhotographyMartina Slajerova og Jo Harding
9 anmeldelser
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
En av mine ukentlige basisretter! Noen ganger tilsetter jeg avokado
Nydelig smak! Denne kommer jeg definitivt til å lage igjen.
Flott salat, men det er ingen syre som balanserer fettet. I tillegg, hvis du er på en streng keto-diett som meg, er det nesten halvparten av karbohydratinntaket ditt. Det kan lett fikses.
Nydelig! En fin kombinasjon av smaker. Veldig mettende siderett. Kommer garantert til å lage dette igjen!
I henhold til den oppgitte næringsfordelingen/makroene er dette ansiktsmessig *ikke* 3:1-forholdet – er det noe jeg overser??
Hei CC, Tusen takk for at du la merke til dette. Mengden olivenolje er justert og næringsinnholdet er oppdatert, slik at denne oppskriften nå gir et forhold på 3:1.
Jeg elsket denne salaten veldig mye. Jeg ga den bare 4 stjerner fordi den var for høy i natrium for meg. Jeg likte å spise det, men var ikke veldig fornøyd da jeg våknet neste morgen. Jeg er i solid ketose per min Keto-mojo-måler, men viste fortsatt en vektøkning på nesten to pund. Jeg vet at dette bare er vann og kommer sannsynligvis av i morgen tidlig. Jeg skal lage dette igjen, men vil kutte langt ned på kapers, oliven og feta. De friske urtene er det som virkelig gjør dette spesielt, så jeg tror ikke jeg kommer til å gå glipp av slankingen av de nevnte ingrediensene. Takk!
Jeg har nettopp laget denne salaten for andre gang, og jeg elsker den. Det er så enkelt og smakene er fantastiske! Jeg har vært så fornøyd med hver av oppskriftene jeg har prøvd. Takk så mye!
Takk, Donna. 😁 Fortsett å prøve flere oppskrifter!
Salt, fett, syre og varme!
Salat trenger ikke varme, men trenger salt, fett og syre. det nevnes ikke ferskpresset sitron eller limejuice, du har olivenolje for fettet, men ingen syre for balansen og kapers avgir ikke nok syre. prøv den med et par dryss sitronsaft, fersk bare ikke fra flaske.
Jeg er enig med Nabil i at alle greske salater trenger syre for balanse og smak! Sitronsaft eller en rødvinseddik av høy kvalitet er et must!!!
ELSKER ELSKER ELSKER denne salaten. Jeg har hatt vanskelig for å spise grønnsaker og fant min nye oppskrift. Alt var så friskt, oppløftende og deilig. Tusen takk for denne versjonen av oppskriften. Fetaen gjør det!😉
Hei JR! Glad du liker det. Så enkelt, ikke sant? Vi elsker det også!