Forfatter Stephanie Laska sier: "Første gang jeg hadde denne retten, spiste jeg på toppen av Space Needle i Seattle. Jeg er litt redd for høyder, men jeg glemte alt om frykten min da en nydelig tallerken med spinatfylt laks ankom bordet. Hei, vakre! Jeg brukte resten av kvelden på å finne ut hvordan jeg kunne lage det selv når jeg kom hjem fra turen uten å bruke hele dagen på kjøkkenet. Når du velger fileter til denne retten, sørg for at de er tykke nok til å skjære horisontalt og tillate fylling.»[Oppgitt med tillatelse fra The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 enkle oppskrifter for å spare penger og tid av Stephanie Laska, MEd, og William Laska (Adams Media, 2021).]Klikk HER å lese bokanmeldelsen vår.
Utstyr:
- i Air fryer
Ingrediensliste
LAKSEFYSE
- 1/2 cup hakket spinat
- 6 Ss helfett kremost, myknet
- 3/4 cup revet helmelk mozzarellaost
- 2 ts hakket hvitløk
- 1/4 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
LAKSEGLASUR
- 2 Ss olivenolje
- 1½ Ss 100% sitronsaft
- 1/8 ts salt
- 1/8 ts malt svart pepper
LAKSEFILETER
- 4 (6-unse) laksefileter
Instruksjoner
- Smør den nederste rillen på en air-fryer-skuff, og forvarm deretter airfryeren til 400 °F.
- Kombiner alle ingrediensene til laksefarsen i en middels bolle. Rør til det er godt blandet.
- I en liten bolle, visp for å kombinere alle Salmon Glaze-ingrediensene.
- Pensle begge sider av alle 4 laksefiletene med Salmon Glaze.
- Bruk en skarp kniv og skjær hver laksefilet forsiktig i skiver horisontalt for å lage en dyp lomme for fylling.
- Bruk en silikonspatel til å skyve like mengder laksefyll i hver filet.
- Legg fisken på smurt bunnrist i luftfrityrkurven med god plass rundt hver filet.
- Stek i 10–12 minutter til filetene er flassende. Serveres varm.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
Elsker denne oppskriften og den var veldig enkel å lage!
Er ikke det den beste typen?!
Du ville betale pent i en veldig fin restaurant for denne lakseretten. Vi liker det veldig godt.
Takk! Vi liker det veldig godt også.