Frisk fra lavkarbo-kokeboken Keto-matlaging for helbredelse og vekttap, dette er en av de enkleste, mest delikate (og rimelige) lavkarbo keto-biffmiddagsoppskriftene vi noen gang har prøvd, enten du steker den i en grillpanne eller på grillen! Bokens forfatter, Vivica Menegaz, sier det samme og forklarer også fordelene med dette smakfulle måltidet. Hun lover: "Du vil elske denne enkle retten og vinaigretten, eller "vinagrete", som de sier i Brasil, som inkluderer noen kraftige helbredende ingredienser, som pepper, løk og koriander. Disse ingrediensene hjelper til med å fjerne tungmetaller fra kroppen, og gir en god kilde til fett med middelskjedet triglyserid (MCT) olje. Kjøttet gir sårt tiltrengt råprotein, hvis du lar det være sjeldent i midten. Rått kjøtt gir essensielle aminosyrer i intakt tilstand, noe som gjør dem lett absorberbare."[Oppgitt med tillatelse fra Keto-matlaging for helbredelse og vekttapav Vivica Menegaz, Page Street Publishing Co. 2021. Fotokreditt: Yasmin Alishav]
For å fjerne ingredienser du kanskje allerede har i pantryet, klikk på Rediger handleliste.
Instruksjoner
Bland koriander, løk, tomat, serranopepper, hvitløk, limejuice, uraffinert havsalt, sort pepper, MCT-olje og eddik i en middels bolle og sett til side.
Legg kjøttet på en tallerken og strø over det grove saltet på begge sider. Ikke gni saltet inn, da blir det for salt. La stå i 30 minutter, så det suger opp saltet og får romtemperatur.
Varm en støpejernsgrillpanne over høy varme, til den er veldig varm. Stek biffen på grillpannen i ca 3 minutter på hver side, til den er middels sart.
Fjern biffen fra grillpannen, rist av overflødig salt og legg på en varm tallerken. Dekk til og la hvile i ca 10 minutter.
Skjær biffen i tynne skiver mot kornet på kjøttet. Server umiddelbart med vinaigretten ved siden av.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
4 anmeldelser
Spørsmål ... kommer de fleste karbohydratene fra løken? I så fall kan jeg hoppe over det. Jeg lager en koriander og/eller persille-“pesto” ofte, som er veldig lik denne sausen, men uten løk. Jeg sparer heller karbohydratene. 🙂
Takk på forhånd.
Maria
Mannen min elsker dette måltidet! Jeg er vegetarianer, men satte salsaen over en avokado og hadde agurkchips ved siden av at det var så godt! Takk skal du ha
Jeg har hatt denne retten mange ganger i Sør-Amerika, og den er enkel og deilig. Min versjon bruker persille i stedet for koriander, og kjøttet gnis med hvitløk før koking. Dette tar smaken av kjøttet til neste nivå!
Det høres så enkelt og deilig ut, rødvinseddiken vil definitivt bringe alle smakene sammen og gi den en mer brasiliansk smak. Elsker ideen om å bruke MCT-olje, jeg begynte å bruke den over salatene mine og den gir en jevn og fuktig, men ikke tung, tekstur til greenene. Gleder meg til å prøve denne retten 🙂
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Informasjonen vi gir på Keto-Mojo.com er ikke ment å erstatte konsultasjon med en kvalifisert lege. Ved å samhandle med dette nettstedet godtar du vår ansvarsfraskrivelse. Les mer
Keto-Mojo.com bruker informasjonskapsler for å sikre at du får en best mulig opplevelse. Ved å fortsette uten å endre innstillingene dine godtar du bruken av informasjonskapsler. Les mer
Dette nettstedet bruker cookies for å forbedre opplevelsen din mens du navigerer gjennom nettstedet. Ut av disse informasjonskapslene lagres informasjonskapslene som er kategorisert som nødvendige i nettleseren din, fordi de er viktige for å fungere på grunnleggende funksjoner på nettstedet. Vi bruker også tredjeparts informasjonskapsler som hjelper oss med å analysere og forstå hvordan du bruker dette nettstedet. Disse informasjonskapslene vil bare bli lagret i nettleseren din med ditt samtykke. Du har også muligheten til å velge bort disse informasjonskapslene. Men å velge bort noen av disse informasjonskapslene kan ha en innvirkning på nettopplevelsen din.
Nødvendige informasjonskapsler er helt avgjørende for at nettsiden skal fungere skikkelig. Denne kategorien inneholder bare informasjonskapsler som sikrer grunnleggende funksjoner og sikkerhetsfunksjoner på nettstedet. Disse informasjonskapslene lagrer ikke personlig informasjon.
Eventuelle informasjonskapsler som ikke er spesielt nødvendige for at nettstedet skal fungere og brukes spesielt til å samle inn personopplysninger via analytikk, annonser, annet innebygd innhold, kalles ikke-nødvendige informasjonskapsler. Det er obligatorisk å skaffe brukerens samtykke før du kjører disse informasjonskapslene på nettstedet ditt.
Analytiske informasjonskapsler brukes til å forstå hvordan besøkende samhandler med nettstedet. Disse informasjonskapslene hjelper deg med å gi informasjon om beregningene antall besøkende, fluktfrekvens, trafikkilde osv.
Annonsecookies brukes til å gi besøkende relevante annonser og markedsføringskampanjer. Disse informasjonskapslene sporer besøkende på tvers av nettsteder og samler informasjon for å gi tilpassede annonser.
Preferanseinformasjonskapsler brukes til å lagre brukerpreferanser for å gi innhold som er tilpasset og praktisk for brukerne, som språket på nettstedet eller plasseringen til den besøkende.
Funksjonelle informasjonskapsler hjelper deg med å utføre visse funksjoner som å dele innholdet på nettstedet på sosiale medieplattformer, samle tilbakemeldinger og andre tredjepartsfunksjoner.
Spørsmål ... kommer de fleste karbohydratene fra løken? I så fall kan jeg hoppe over det. Jeg lager en koriander og/eller persille-“pesto” ofte, som er veldig lik denne sausen, men uten løk. Jeg sparer heller karbohydratene. 🙂
Takk på forhånd.
Maria
Mannen min elsker dette måltidet! Jeg er vegetarianer, men satte salsaen over en avokado og hadde agurkchips ved siden av at det var så godt! Takk skal du ha
Takk for at du deler, Gena.
Jeg har hatt denne retten mange ganger i Sør-Amerika, og den er enkel og deilig. Min versjon bruker persille i stedet for koriander, og kjøttet gnis med hvitløk før koking. Dette tar smaken av kjøttet til neste nivå!
Hei, Patty! Takk for ideene også. Vi prøver dem!
Det høres så enkelt og deilig ut, rødvinseddiken vil definitivt bringe alle smakene sammen og gi den en mer brasiliansk smak. Elsker ideen om å bruke MCT-olje, jeg begynte å bruke den over salatene mine og den gir en jevn og fuktig, men ikke tung, tekstur til greenene. Gleder meg til å prøve denne retten 🙂
Fantastisk, Tulipaner! Fortell oss hva du synes og takk for at du tok deg tid til å kommentere.