Vi ELSKER denne oppskriften fra Den sparsommelige Keto-kokeboken. Med bare fem ingredienser og omtrent 10 minutter med forberedelser, kan du ha en fancy middag som er enkel nok for en ukekveld! Her er hva oppskriftsforfatteren Emily Pierce har å si om det:"Kyllingbryst er en stift i huset mitt. Familiepakker har en tendens til å selges ofte i mitt område, og når de gjør det, lager jeg opp. Noen tilberedninger av kyllingbryst har en tendens til å være repeterende og kjedelige. Denne oppskriften på pancetta-innpakket, ostefylte kyllingbryst er det ikke! Hvert bryst er fylt med urtebasert Boursin-ost, pakket inn i pancetta og belagt med sprø svinekjøttsmuler. Det er virkelig en enestående hovedrett. Pancettaen og kvernet svinekjøtt gir den perfekte mengden salt, og osten er en deilig, smeltende og smakfull overraskelse.»[Oppgitt med tillatelse fra Den sparsommelige Keto-kokeboken av Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotokreditt: Lisa Monahan.]Klikk HER å lese bokanmeldelse.
Ingrediensliste
- 4 (6 til 8-oz) kyllingbryst
- 1 hjul Boursin ost
- 2 egg
- 12 skiver pancetta
- 2 kopper kvernet svinekjøtt
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 375 °F (190 °C, eller gassmerke 5). Kle en stekeplate med bakepapir.
- Del hvert kyllingbryst i to, pass på at du ikke skjærer det helt igjennom. Vi ønsker å la den ene siden være festet slik at vi har en veske. Fyll hvert kyllingbryst med en fjerdedel av et hjul med Boursin-ost.
- Knekk eggene i en bolle og visp dem. Dra pancettaen gjennom egget og pakk den rundt kyllingbrystet. Hvert bryst tar vanligvis 2 til 3 skiver pancetta for å dekke helt. Pass på at du har dekket den kuttede enden av kyllingen med pancetta.
- Rull det innpakkede kyllingbrystet i svineskallene og legg det på bakepapiret. Stek i 45 minutter. La kyllingen avkjøles i 10 minutter før den skjæres i skiver.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
Yum!