Luftige, nøtteaktige, sprø og gylden-deilige, disse vaflene har alt. Røren kommer lett sammen i en blender og er suveren når den er sprø til perfeksjon og serveres med din favoritt keto-vennlige sirup (som f.eks. Lakanto), en haug med pisket krem, og noen friske blåbær eller bjørnebær (eller fritert kylling). Husk å justere makroene når du gjør endringer eller tillegg. Vafler nytes best med en gang. Denne oppskriften krever en standard vaffelmaskin med 4 stykker. Hvis du har en belgisk (rund) vaffelmaskin, er det greit å bruke den, men den har en tendens til å lage større vafler, så du må regne om makroene og antall porsjoner du kan lage.
Utstyr:
- vaffelmaker
Ingrediensliste
- kokespray
- 2/3 cup fint mandelmel
- 3 Ss granulert allulose søtningsmiddel (som RxSugar) eller granulert brunt erytritolbasert søtningsmiddel
- 1½ ts bakepulver
- 1/2 ts malt kanel eller muskatnøtt
- 1/4 ts sjøsalt
- 4 store egg, romtemperatur
- 1/2 cup (4 oz) kremost, myknet til romtemperatur
- 3 Ss smør, smeltet
- 1½ ts ren vanilje ekstrakt
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 200°F (95°C). Plasser en rist på en stor, kantmet stekeplate.
- Varm opp en vaffelmaskin med 4 stykker på høy innstilling og spray lett med matlagingsspray som ikke kleber.
- I en blender blander du mandelmel, søtningsmiddel, bakepulver, kanel/muskat, salt, egg, kremost, smør og vaniljeekstrakt. Bland til den er blandet og jevn, ca 1 minutt.
- Hell røren i det tilberedte vaffeljernet, pass på å dekke hele vaffelplaten, hjørner og kanter med røre. Lukk lokket og kok, sjekk hvert 3. minutt til de er dypt gyldenbrune, 10 til 12 minutter. Sett de ferdige vaflene på den forberedte rist og overfør den til ovnen. Gjenta med resten av røren. Tjene.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
Disse er mine favoritter!!
Jeg elsker disse vaflene! De er så enkle å lage og så deilige. Sønnen min elsker dem også! Jeg brukte en liten elektrisk vaffelmaskin, og de ble perfekte.
Ser deilig ut! Jeg har ikke et vaffeljern. Kan jeg bruke en takke og steke dem som pannekaker?
Prøv det 🙂
Perfekt frokostgodbit selv om jeg elsker sprø vafler.
lett å lage og deilig. til og med sønnen min som ikke er keto- eller glutenfri elsket dem!
Takk for at du ga oss beskjed, Jessica! Vi er så glade for at du liker dem. <3
veldig velsmakende, luftig.. supergod!
Ble kjempebra. Brukt liten elektrisk vaffelmaskin. Som andre sa, er de myke, ikke sprø, men fortsatt deilige. Jeg moset opp noen sorte bær og bringebær på en for sønnen min han elsket det!!
Disse var virkelig velsmakende! Jeg liker sprø vafler, men disse var fortsatt veldig gode. Jeg brukte allehånde i stedet for muskat eller kanel fordi jeg er en raring og det minner meg om jul.
Oppskriften var enkel å følge, elsket alle ingrediensene, og vaflene ble luftige, ikke sprø som så mange vafler. Jeg lagde mat i bare 5 minutter, og mannen min sa at de smakte godt! Takk skal du ha.
Fluffy og deilig
Gleder meg til å prøve disse