Keto smultringer? Absolutt! Legg til en skuddsikker kaffe og du har den perfekte måten å starte en fantastisk keto-dag på. Sørg for å pynte smultringene rett etter at du har dyppet dem i glasuren, mens glasuren fortsatt er våt og klissete. Merk: denne oppskriften krever en smultringpanne, hvis du ikke har en, bruk en muffinsform og lag glaserte muffins; Bare husk å steke muffinsene til en tannpirker som er satt inn i midten av en muffins kommer ren ut!
Keto Vanilje Donuts med Keto Chocolate Glaze
Ingrediensliste
FOR DONUTENE
- 7 ts smør, smeltet, delt
- 2/3 cup mandelmel
- 1 Ss kokosmel
- 3 Ss granulert allulose søtningsmiddel (som RxSugar)
- 1½ ts bakepulver
- 1/4 ts revet muskatnøtt
- sjøsalt
- 1 Ss tung fløte
- 2 store egg
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
TIL SJOKOLADEGLASEREN
- 1 oz usøtet bakesjokolade
- 1 ts kokosolje
- 1/2 cup pulverisert ketovennlig alternativ søtningsmiddel, siktet
- 1 Ss usøtet kakaopulver, siktet
- 1/2 ts vanilje ekstrakt
- 2 Ss usøtet kokos i flak, ristet*
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Smør en smultringform med 6 hulrom med 1 ts av det smeltede smøret.
- Lag smultringene: I en stor bolle, rør sammen mandelmel, kokosmel, erytritol, bakepulver, muskatnøtt og 1/4 ts havsalt.
- I en liten bolle, visp sammen de resterende 6 ts smeltet smør, fløte, egg og 1/2 ts vaniljeekstrakt.
- Visp den våte blandingen inn i den tørre blandingen til den er jevn, del deretter røren jevnt i smultringhulene, fyll dem 3/4 av veien (hvis du har ekstra røre, kast den, ikke overfyll). Stek til mørk gyldenbrun, 18 til 20 minutter, roter pannen halvveis gjennom matlagingen. Ta ut og avkjøl på rist i 5 minutter.
- Sett en rist over en bakeplate. Når smultringene er avkjølte nok til å enkelt fjernes fra formene, overfører du dem til rist for å fortsette avkjølingen.
- Lag sjokoladeglasuren: Smelt den usøtede sjokoladen og kokosoljen i en middels glass- eller metallbolle satt over kokende vann. Visp inn pulverisert søtningsmiddel og kakaopulver, og visp deretter inn den resterende 1/2 ts vaniljeekstrakt og 2 ss vann. Hvis glasuren er for tykk til å helles, tynn den med litt vann.
- Arbeid en om gangen, dypp den avrundede oversiden av en smultring i sjokoladeglasuren, og sett den tilbake på rist. Gjenta med de resterende smultringene, visp glasuren mellom dippene. Topp smultringene umiddelbart med usøtet kokos. Tjene.
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Virkelig god kvittering!! Neste gang skal jeg prøve å gjøre noen endringer i sjokoladeglasuren for å redusere erytritol.
Takk, Emma. Alle har et annet søtt sted for sødme, så vi oppfordrer deg til å gjøre justeringer etter behov.
Disse smultringene var deilige. Jeg hadde en bagelform så mine var større og gjorde bare 4 porsjoner. Glasuren var så rik og sjokoladeaktig at jeg definitivt kommer til å bruke den oppskriften til å froste noen muffins og kruskaker også. Takk for oppskriften.
Kan jeg bruke lett krem i stedet for tung krem?
Ja det kan du, selv om konsistensen/smaken vil variere litt, skal det fortsatt være deilig.
Kjempegod! Hjalp meg å komme over manglende bakevarer. Jeg lagde dem til muffins (5) og tilsatte litt mer nyrevet muskatnøtt. Toppet glasuren med hakkede pekannøtter. Du ville aldri vite at de var keto-vennlige!