Denne kremete dippen med en perfekt mengde røkelaks er flott å ha i kjøleskapet i øyeblikk du trenger litt å spise. Øs den opp med keto-vennlige grønnsaks-"chips" eller med en skje. Uansett, det er kjempebra!
Keto røkt laksedip med grønnsaks-"chips"
Ingrediensliste
For grønnsakschipsene
- 2 store selleristilker, skåret i skiver i 1/8-tommers biter
- 1 stor vannmelonreddik, skåret i 1/6-tommers hjul
- 1 agurk, skåret i 1/8-tommers tykke hjul
- 1 paprika, kuttet i 1/2-tommers brede strimler
For dippen
- 8 oz kremost, myknet
- 4 oz røkt laks
- 3 Ss majones
- 1 Ss finhakket sjalottløk
- 1 Ss frisk sitronsaft
- 1 Ss finhakket fersk dill eller 1 ts tørket dill
- 2 ts kapers, skylt og drenert
- 1 ts tilberedt pepperrot
- havsalt og nykvernet pepper
Instruksjoner
- Ha alle grønnsakene i en stor bolle med isvann, sett til side og la dem bli kalde og sprø.
- Kombiner kremost, røkelaks, majones, sjalottløk, sitronsaft, dill, kapers, pepperrot, 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper i bollen til en foodprosessor utstyrt med stålbladet. Puls et par ganger for å innlemme, skrap ned sidene av bollen, og puré deretter blandingen i 15 sekunder. Stopp, skrap igjen og puré til den er jevn og smørbar, 10 til 15 sekunder til. Øs opp i en dekorativ bolle.
- Tøm grønnsaks-"chipsene", tørk dem på rene oppvaskhåndklær, og legg dem deretter på et fat. Server med dippen.
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!