Disse kjeksene med flere frø er rett og slett deilige. De er også helt tilpassbare; bland inn eller bytt ut frøutvalget til å inkludere favoritter som valmuefrø, hakkede pinjekjerner eller andre finhakkede nøtter, omregn makroene deretter. Uansett, sørg for at du ruller deigen jevnt for å sikre jevn steking. Kjeks oppbevares i en lufttett beholder i 1 uke.
Keto-frøkjeks
Ingrediensliste
- 6 Ss pepitas (gresskarfrø)
- 6 Ss rå solsikkefrø
- 4 Ss gyldne linfrø
- 2 Ss malt gyllent linfrømel
- 2 Ss hvite eller svarte sesamfrø
- 2 ss fint mandelmel
- 1 Ss hamp hjerter
- 2 ts psylliumfiberpulver (som Bob's Red Mill-merket)
- sjøsalt
- 3 Ss kokosolje, smeltet
- 3/4 kopper kokende vann
- flakesalt, til etterbehandling
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 300°F (150°C). Juster en rist til den nederste delen av ovnen. Legg et stykke bakepapir på en ren del av benken.
- I en stor bolle kombinerer du pepitas, solsikkefrø, linfrø, linfrømel, sesamfrø, mandelmel, hamphjerter, psylliumpulver og 1½ ts salt. Bland inn kokosolje og kokende vann til en litt gelatinøs deigkule.
- Øs deigen ut på det forberedte bakepapiret. Dekk den med et annet stykke pergament og bruk hendene og en kjevle til å jevne ut deigen til et 6-tommers ganger 12-tommers rektangel.
- Skyv deigen og topp- og bunnpapiret over på et bakepapir. Skrell av og kast det øverste laget av pergament, og stek deretter kjeksene på pergamentet til de er litt faste og gyldne rundt kantene, ca 30 minutter.
- Fjern kjeksene fra ovnen, bruk en pizzakutter eller kniv til å skjære den gigantiske kjeksen i 32 (1-1/2-tommers) firkanter, og fortsett deretter å bake til den er sprø, ytterligere 20 til 25 minutter. Slå av ovnen, og la kjeksen stå inne for å tørke grundig, 3 timer. Nyt!
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
Oppskrift Eric Lundy
Fotografi Erin Ng
15 anmeldelser
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Må prøve det! Jeg har inulinpulver, kan dette brukes i stedet for psylliumfiberpulver? Finnes det også en erstatning for hampfrø, eller kan det trygt utelates? Takk!
Hei Tracey, Du kan prøve inulinpulver, men husk at det kan forårsake litt fordøyelsesbesvær. Og ja, hampfrøene kan utelates hvis du ikke har noen for hånden.
Jeg har prøvd det to ganger nå siden (med inulinpulveret) ... Første gang var det litt brent (mannen min spiste det fortsatt). Andre gang forkortet jeg steketiden, og jeg lot det ikke stå i den avslåtte ovnen. Jeg lot det bare stå på komfyren. Nydelig – takk!!!
Takk for at du prøvde inulinpulveret to ganger og fortalte oss hva som fungerte bra andre gang, Tracey! Hyggelig å høre 🙂
Bør pepitas også være rå som solsikkefrøene?
Takk. Denne oppskriften ser deilig ut, og det kommer til å være kjempenyttig å ha disse snacksene! Jeg håper det er greit at jeg allerede har gitt den 5 stjerner.
Takk for spørsmålet ditt, Molly. Rå pepitas hadde vært best, ja. Takk for at du ga det 5 stjerner før du lagde dem! Vi håper du liker dem.
Hallo! Jeg er allergisk mot alle slags nøtter. Kan du foreslå en god erstatning for mandelmel/-pulver?
Hei Daniela, Du kan prøve kokosmel, men du må kanskje tilsette litt mer kokosolje for å oppnå samme konsistens.
Kan man erstatte psylliumfiberpulveret med ?? Mage-tarmkanalen min trives ikke med det. Takk
Takk for spørsmålet ditt, Karen. Du kan erstatte psyilliumfiberpulveret med en tilsvarende mengde mandelpulver, selv om konsistensen kan være annerledes. Lykke til!
Vraiment uimotståelig! Meilleursvque les craquelins commerciaux semblables! Bravo og stor takk!
hei de France. Testé et adopté: une recette facile et peu de temps à y consacré. Quel délice !
Merci pour cette recette à garder précieusement. Je vais e congeler quelques uns pour voir si c'est possible.
1000 takk
Catherine
Tusen takk, Catherine!
Nydelig!!! Men jeg måtte steke den litt lenger for å bli sprø og knasende. Takk for den fantastiske oppskriften, den er definitivt en keeper!
Jeg lager en andre omgang av denne oppskriften, og tilsetter kanel, rosmarin og tørkede gojibær i originalen for moro skyld. Elsker det.
Åh, det hørtes ut som en deilig variant! Takk for at du delte 🙂
Elsker disse kjeksene! Så smakfulle og gode.
Dette er fantastiske kjeks!!! Og såååå enkelt å lage. Dette er min fjerde batch og byttet forskjellige frø for å endre tempo. Tilsatt litt kajennepepper og litt dehydrert hvitløk, og det gjorde dem veldig veldig deilige. Ikke det at originaloppskriften ikke er supergod. Takk så mye keto mojo for å være en del av reisen min.
Disse er en stift i husholdningen vår! Jeg lager 6-8 partier i måneden fordi de er så gode.
Kjøpte nylig en keto mojo gki. Det krever alt gjettearbeidet og gutten ikke rart at jeg ikke gikk ned i vekt. Beregningene mine var helt feil. Dette gir nøyaktig avlesning slik at du vet nøyaktig når du brenner kroppsfett. Bare elsker alle dine receipies alle deilige og makro alt ferdig så ingen arbeid involvert.
DEILIG OG ENKEL
Disse kjeksene har en herlig crunch og ristet smak. Fulgte oppskriften som trykt og lot dem tørke over natten i den lukkede ovnen – perfekt! Sterk nok til en myk dip eller til å smøre pate.
Tenker at de kunne smuldres for en skomakerpålegg eller granola frokostblanding .... hmmm.
HERREGUD! Disse er såååå gode. Enkel å lage også. Jeg brukte en silpat-bakematte og spredte bare kjeks-"deigen" ut med en smørkniv. Lett. Jeg byttet ut 3 T. kokosnøttolje med 3 T. gressmatet smør, og de ble flotte med en veldig fin smørsmak. (En annen bonus er ikke lenger å betale over $5 for en liten pose meh linfrøkjeks på WF lenger. Disse er så mye bedre.) Takk Keto Mojo!
God idé!