Denne ukekveldsvennlige oppskriften gir deg et flott alternativ til laksetilberedningen din og lærer deg hvordan du lager keto-vennlig teriyakisaus! Den er også fleksibel; du kan doble eller tredoble det for å mate folkemengder eller erstatte andre grønnsaker, som sopp, firkantede biter av løk eller cherrytomater, omregne makroene mens du går.
Keto laks Teriyaki spyd
Utstyr:
- 4 (8 til 10-tommers) spyd av tre eller metall
Ingrediensliste
- 1 lb midtkuttet laksefilet, flådd og kuttet i 1-tommers biter
- 5 oz liten zucchini, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 rød pepper, kuttet i 1-tommers firkanter
- 1/2 cup pluss 2 ss glutenfri soyasaus eller tamari, delt
- 2 Ss sesamolje, delt
- 1/4 cup granulert erytritolbasert søtningsmiddel (som Swerve)
- 2 ts løkpulver
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts xantangummi
- 1 Ss sesamfrø
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 425°F (220°C). Kle en bakeplate med aluminiumsfolie. Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann.
- I en middels bolle kombinerer du laksen, zucchini, rød pepper, 2 ss soyasaus og 1 ss sesamolje. Kast forsiktig for å belegge. Dekk til og avkjøl.
- I en tykkbunnet middels gryte, kombinere den resterende 1/2 kopp soyasaus og 1 ss sesamolje pluss 1 kopp vann, søtningsmiddel, løkpulver og ingefær. Kok opp over middels høy varme, reduser deretter til lavt oppkok og kok, rør av og til, til sausen er halvert og lett sirupsaktig, 8 til 10 minutter. Dryss i xantangummi, visp for å kombinere og la det småkoke over moderat varme til sausen har tyknet, ca. 1 minutt til. Fjern fra varmen, rør inn sesamfrøene. Sette til side.
- Fjern trespydene fra vannet, og sett sammen spydene: tre den marinerte laksen, squashen og den røde paprikaen jevnt mellom de 4 spydene, og legg deretter spydene i ett lag på den tilberedte bakeplaten. Stek i 4 minutter, vend spydene og pensle eller drypp over halvparten av sausen. Stek i 4 minutter til, snu spydene igjen og pensle med resten av sausen. Sett tilbake i ovnen til laksen er akkurat gjennomstekt og flaker seg forsiktig, 2 til 3 minutter til. Server med en gang.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
1 anmeldelsen
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Veldig bra, hele familien elsket det.