All smaken til den klassiske kinesiske takeaway-retten er din med dette superenkle tilberedningen som erstatter hvit ris med blomkål.
Ingrediensliste
- 3 Ss kokosolje
- 1 cup (4½ oz) skinke i terninger
- 1½ kopper små brokkolibuketter
- 1/2 rød paprika, skåret i tynne strimler (omtrent 3/4 kopp totalt)
- 20 oz (ca. 5 kopper) fersk eller frossen riset blomkål
- 3 grønn løk, skiver, hvite og grønne deler separert
- 3 hvitløksfedd, knust
- 2 store egg, pisket
- 3 Ss glutenfri soyasaus eller Tamari
Instruksjoner
- I en stor, tung stekepanne eller wok, smelt kokosolje over middels høy varme. Tilsett skinke, brokkoli og paprika, og kok under omrøring noen ganger i 1 minutt.
- Tilsett blomkålrisen og kok, rør av og til, til grønnsakene begynner å bli myke og ta litt farge, 4 til 5 minutter.
- Rør inn de hvite delene av grønnløken. Kok i 2 til 3 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt. Rør inn egget. Kok, rør ofte til egget er kokt, 1 minutt.
- Fjern fra varmen. Rør inn soyasausen og de grønne delene av grønn løk, bland for å kombinere. Tjene.
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
PhotographyErin Ng
Dette var den beste delen av keto-svinbollemåltidet vårt! Vi behandlet det med litt chilipasta for å legge til et lite kick, og brukte 3 egg i stedet for 2, men alt jeg kan si er ... nam!!
Jeg var litt skeptisk til dette, men det ble faktisk mye bedre enn jeg trodde. Jeg var bekymret for teksturen med å erstatte risen, samt smaken av blomkål kontra ris, men igjen, positivt overrasket.
Jeg modifiserte den litt, som jeg pleier fordi jeg ikke hadde den røde paprikaen hendig, men ellers gikk det bra! Gi det en sjanse, enda en måte å få tilbake en av de tingene vi noen ganger savner når vi kutter ut de karbohydratene!