Visste du at djeveleggene kan spores tilbake til det gamle Roma? Kokte egg ble krydret med krydrede sauser og servert som forrett på et fancy måltid vanligvis laget for gjester. Denne versjonen tar en urtespinn på denne gammeldagse favoritten. Disse publikumsbehagene kan serveres som hors d'oeuvres eller som en del av en lett lunsj. Denne oppskriften gir ekstra pesto; for å lagre for fremtidig bruk, topp den med 1/2 tomme olivenolje etterfulgt av et stykke plastfolie direkte på overflaten, og kjøl deretter for å holde seg frisk i opptil 4 dager (eller frys i 2 måneder). Det er deilig over egg, zoodles eller stekt blomkål.
Keto Pesto Deviled Egg
Ingrediensliste
- 2 lett pakkede kopper fersk basilikum permisjon
- 2 Ss hakkede macadamianøtter
- 1 middels hvitløksfedd, grovhakket
- havsalt og nykvernet pepper
- 1/2 cup ekstra virgin olivenolje, delt
- 1/4 cup (1 oz) finrevet parmesanost
- 1/4 cup (1 oz) finrevet Pecorino-ost
- 8 store egg
- 1/3 cup majones av god kvalitet
- 4 druetomater, delt i terninger
Instruksjoner
- Lag pestoen: i en foodprosessor, kombiner basilikum, nøtter, hvitløk, 1/8 ts salt og 1/4 kopp olivenolje. Puls til jevn. Mens maskinen går sakte, tilsett den resterende 1/4 kopp olivenolje og bearbeid til den er jevn. Tilsett ostene, og pulser deretter et par ganger for å innlemme.
- Kok eggene: Tilsett eggene og nok kaldt vann i en 4-liters kjele til å dekke dem med 1-tommers. Kok opp vannet over høy varme, fjern deretter kjelen umiddelbart fra varmen, dekk til med lokk og la avkjøles i nøyaktig 12 minutter.
- Fyll i mellomtiden en stor bolle halvveis med is og fyll deretter med kaldt vann.
- Overfør eggene til isbadet med en hullsleiv. La avkjøles i 10 minutter, og skrell deretter eggene.
- Del hvert egg i to på langs, og fjern deretter plommene forsiktig i en middels bolle. Sett eggehvitene til side. Mos eggeplommene med en gaffel, tilsett deretter majonesen, 6 ss pesto, 1/4 ts salt og 1/8 ts pepper og rør til en jevn pasta.
- Bruk en slikkepott og øs fyllet i en konditorpose utstyrt med en 1/2-tommers rund spiss. Skyv alt fyllet til det ene hjørnet av posen og trykk eventuell luft ut av toppen. Klem posen fra toppen for å tvinge fyllet nedover, rør fyllet inn i koppen med hver eggehvite slik at den hauger seg litt over toppen.
- Pynt hvert egg med 1/4 druetomat og server.
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Første parabolen som skal tømmes ved enhver potluck! Du kan også presentere det som et elegant spinn på grønne egg og skinke ved å legge til prosciutto på siden! Så enkelt og så deilig!