Saftig, kjøttfull og eksotisk krydret, disse lubne småbitene er garantert publikumsbehager. De kommer sammen på et blunk og koker raskt også.
Keto marokkanske lammekjøttboller med yoghurt-urtedip
Ingrediensliste
- 1 lb malt lam
- 1/3 cup mandelmel
- 1/2 cup Parmesan ost
- 1/4 cup kremfløte
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 ts bakket cumin
- 3/4 ts malt koriander
- 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts kajennepepper
- 1 Ss finhakket sjalottløk
- 2 fedd hvitløk, hakket eller presset, delt
- 6 Ss finhakkede friske urter, dvs. persille, mynte, dill, koriander, eller en blanding av alt, delt
- 1-1/2 ts sjøsalt
- 3/4 ts ferskt pepper
- 2 Ss olivenolje, pluss mer for å smøre hender
- 1 cup fullfett yoghurt
- 1/2 sitron
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400°F (200°C). Kle en bakeplate med rander med bakepapir.
- I en stor miksebolle kombinerer du malt lam, mandelmel, parmesanost, fløte, egg, spisskummen, koriander, kanel, kajennepepper, sjalottløk, halvparten av hakket hvitløk, halvparten av urtene og salt og pepper. Med rene hender blander du alt sammen til det er godt blandet, uten å overarbeide blandingen.
- Smør hendene lett med olivenolje, form deretter (2 ss-størrelse) kjøttboller, smør hendene på nytt etter behov. Plasser kjøttbollene omtrent 1 tomme fra hverandre på det tilberedte bakepapiret.
- Stek kjøttbollene til de er lett brune, snu en gang halvveis i stekingen, ca. 20 minutter totalt.
- I mellomtiden lager du yoghurtdippesausen: i en liten bolle blander du yoghurten, saften fra sitronen, den gjenværende hakkede hvitløken, de resterende urtene og olivenoljen. Bland godt for å kombinere, og krydre deretter moderat med salt. Legg sausen i en liten serveringsbolle.
- Server kjøttbollene på et fat med yoghurtsausen ved siden av.
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
tror du denne oppskriften kan formes til burgere og grilles?
Denne oppskriften er kjempegod, men saltet er veldig høyt. Jeg gjorde en 1/2 ts. ikke 1 og 1/2 ts per oppskriften!
Glad du gjorde en justering som dekker dine behov.
Dette har blitt en av mine gå til måltid forberedelser i flere måneder nå! Det er så bra. Jeg lager en 3lb batch om gangen og fryser den ned i tredjedeler. Da er det bare å lage yoghurtsausen (jeg elsker geitemelk for den) og sette den i kjøleskapet tidligere i uken eller bare lage den den morgenen, og tine opp kjøttet. Det er superrask og enkelt å piske ut kakeskjeen og legge dem på et kakepapir i ovnen. De koker raskt på den måten og de er så gode. Anbefaler sterkt! Og setter stor pris på de virkelig gode kvalitetsoppskriftene på Keto Mojo-siden! Ikke alle lavkarbooppskrifter er skapt like! Jeg har aldri hatt en dårlig oppskrift fra denne siden!
Aww, fy. Vi er virkelig takknemlige for at du liker oppskriftene våre!
Flott kveldsmåltid eller middagsforrett. Gode smaker i både kjøttbollene og dippen.
Enkel, lett, deilig! Jeg tar dem med til kontoret for enkle energisnacks og biter.