Ingrediensliste
- 1/2 cup smør, smeltet
- 2 Ss raffinert kokosolje
- 6 egg, romtemperatur
- 1 Ss malt linmel
- 3 Ss diett Ginger Ale, kan erstatte seltzervann eller Zevia
- 2 kopper mandelmel
- 2 ss brun erytritol (Swerve eller Sukrin Gold)
- 1/2 ts xantangummi
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350 °F (176 °C) og kle en brødform med bakepapir slik at bunnen og langsiden av formen er kledd med ett ark. Sidene på bakepapiret kan trimmes rett over pannen.
- Skjær opp smøret og legg bitene i en liten kjele. Smelt på lavt nivå og fjern fra varmen. Tilsett 2 ss kokosolje i smøret og sett til side. Du vil ikke at smøret skal være varmt fordi dette vil påvirke eggene dine når du legger det til blandingen.
- Knekk ROMTEMPERATURE-eggene i en bolle og bland godt med en stavmikser eller stå på høy i hele 2 minutter!
- Strøm oljene sakte inn i eggedosisen mens du rører på lavt nivå til alt er innlemmet.
- Kombiner malt linmåltid og de 3 ss diett ingefærøl/eller klubbbrus i en liten bolle og la den settes til side.
- Kombiner mandelmel, brun erytritol, xantangummi, bakepulver og salt sammen i en liten bolle. Bland alle disse ingrediensene sammen med en gaffel til det er godt blandet. Deretter, litt etter litt, tilsett det i eggene. Tilsett deretter den malte lin- og diett-gingerale-blandingen og vend den forsiktig inn i blandingen.
- Hell blandingen i en bakeplate og glatt den øverste overflaten av brødet med en slikkepott. Sett i ovnen for å steke i 45-50 minutter.
- La brødet avkjøles på rist i minst 40 minutter før det skjæres i skiver!
Keto-Mojo er deltaker i noen tilknyttede programmer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp gjennom en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg, og alle inntektene går direkte til den ideelle organisasjonen Ketogenic Foundation [501(c)3] for å hjelpe til med deres oppdrag som finansierer utdanning og forskning på ketogen diett og livsstil. Keto-Mojo tjener på ingen måte på disse koblingene.
studiepoeng
OppskriftKeto4Karboholic sine
Dette er faktisk det beste brødet jeg har laget på keto. Jeg brukte MCT-olje kontra raffinert kokosnøtt, lin/psylliumblanding og vanlig ingefærøl. Disse var tilfeldigvis det jeg hadde for hånden. Teksturen er flott, ikke eggeaktig. Lukten er fantastisk. Det skåler vakkert. Kommer definitivt til å lage denne annenhver uke!
Dette brødet er så godt!! Jeg byttet ut 2/3 c grønt bananmel for hver kopp mandelmel (mandel fire blåser meg opp). Hadde bare jordbær Zevia, så jeg brukte den. Det grønne bananmelet har en nøytral smak og det var ikke nok jordbær til at smaken kom over. Brødet kom ut som et pumpernickel-brød. Så deilig!!!
Dette er den beste brødoppskriften jeg har prøvd. Brødet er fint og tett slik at du kan skjære brødet i tynne skiver og få ut mange skiver av ett brød. Det er deilig ristet.
Deilig!