Denne perfekte siden for grillet kjøtt, stekt kylling, grilling og piknik har den kremete, salte, eddikkysset smaken av klassisk potetsalat, minus karbohydrater! Hvis tiden tillater det, lag den dagen før og oppbevar den i kjøleskapet for å la smakene smelte sammen.
Keto "potetsalat"
Ingrediensliste
- 24 oz stor blomkål, trimmet og kuttet i små buketter (som gir ca. 5 kopper)
- 1 ts sjøsalt
- 1/2 ts ferskt pepper
- 3/4 cup majones av god kvalitet
- 1 Ss fullkornssennep
- 1 ts glutenfri Worcestershire saus
- 1 Ss eple cider eddik
- 4 skiver kokt tykkskåret bacon, hakket
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 3 grønn løk, i tynne skiver
- 2 Ss hakket persille, delt
Instruksjoner
- I en tykk gryte med lokk, kok opp 1-1/2 tommer vann. Tilsett blomkålen. Reduser varmen til å småkoke, dekk til og la dampe til de er møre og lett gjennomhulles med en gaffel, ca. 10 minutter. Hell av blomkålen og la den avkjøles.
- I en stor bolle, visp sammen majones, sennep, worcestershiresaus og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper. Rør inn bacon, sjalottløk, selleri, grønn løk og halvparten av persillen. Tilsett blomkålen. Krydre etter smak. Dekk til og avkjøl til servering. Pynt med resten av persillen og nyt.
Utvalgte oppskrifter
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Utmerket. Jeg har laget denne 10 ganger og alle elsker den. Jeg hopper over sjalottløken og bruker keto-mayo.
Jeg laget denne for 4. juli og den er fantastisk! Jeg hadde virkelig savnet potetsalat, og denne oppskriften er en så tilfredsstillende og smakfull erstatning. Ser bra ut også. Jeg liker blomkålen min litt al dente så jeg dampet den i bare ca 5 minutter da den fortsetter å koke litt når du tar den ut av dampkokeren. Dette er en vinner!
Dette høres deilig ut, vil definitivt gjøre det! W burgere og blanding av grillede grønnsaker! Wow, jeg sier takk