Vente! Er ikke pannekaker fulle av karbohydrater og er helt ute av grensene på keto-dietten? Ikke hvis du lager følgende fluffy disker av deilighet. Du kan til og med gå tungt på sirupen hvis du investerer i en null-kalori variant, som Lakanto-merket. Og smør selvfølgelig på smøret hvis dagens fettmakroer tillater det! For mindre pannekaker, som de som er avbildet her, lag hver pannekake med 1/8 kopp røre, i så fall gir to pannekaker en porsjon.
Ingrediensliste
- 1 cup mandelmel
- 1/4 cup kokosmel
- 2 Ss allulose søtningsmiddel (som RxSugar) eller annet alternativ søtningsmiddel
- 1 ts bakepulver
- 6 egg, lett pisket
- 6 Ss usøtet mandelmelk
- 1 ts vanilje ekstrakt
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Kombiner de tørre ingrediensene i en bolle; sette til side.
- Bland de våte ingrediensene i en bolle og bland godt. Bland sakte de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene.
- Varm en takke eller nonstick-gryte over middels lav varme til den er varm. Hell ¼ kopp av røren på rist og stek i 1 minutt. Vend pannekaken og stek i 1 minutt til.
Likte disse, enkle og deilige. Men jeg målte 1/4 kopp røre for hver pannekake og fikk bare 8 pannekaker (oppført som servering 12) så makroene er av
De første keto-pannekakene jeg har prøvd, og jeg elsket dem! Jeg la ikke merke til eggesmak, men brukte kun medium egg. Jeg fant røreblandingen for tykk, så tilsatte mer "melk" og en skvett vann. Deilig med yoghurt og blåbær
Glad du likte pannekakene, Sarah.
Jeg elsker keto diett. Jeg vil ha mer energi i kroppen og spise helse.
Jeg brukte to teskjeer munkefrukt til sukker og tilsatte blåbær yummy
Fantastisk!! Som diabetiker som ikke spiser pannekaker eller vafler, syntes jeg disse var fantastiske. Takk for at du delte!!
Jeg liker eggesmaken, men det jeg ikke likte er at de ble supertørre. Men jeg må innrømme at jeg lagde vafler i stedet for pannekaker så det må ha vært grunnen til at de verken ble luftige eller saftige. Det kan også avhenge av hvilket kokosmel som brukes, forskjellige merker inneholder forskjellige mengder fiber. Jeg brukte ikke noe søtningsmiddel i det hele tatt, og de var søte nok etter min mening.
Jeg ønsket å legge igjen minst 3 1/2 stjerner på dette, men det ville ikke tillate meg å fremheve halvparten av en stjerne. Av de 6 forskjellige keto-pannekakeoppskriftene jeg har prøvd de siste 1 1/2 årene, har disse den beste teksturen og luften! Som en original universal melpannekake! Et forbehold er imidlertid at disse hadde en eggeaktig smak. Det var ikke supersterkt som i noen ketomat jeg har spist, men sterkt nok til at jeg kunne smake det. Det forsvant da jeg tilsatte den sukkerfrie lønnesirupen min, men jeg skulle ønske, ønske, ønske, vi kunne finne ut en måte å kvitte seg helt med eggesmaken på, så vel som andre keto-matvarer som har det! Annet enn det, ganske DEILIG! Takk skal du ha!
Jeg lurer på om du brukte 2 eggehviter og en spiseskje kokosolje om det ville smakt bedre. Jeg tipper eggesmaken kommer fra eggeplommen (siden det er der alt fettet er) og hvis du eliminerer det, men legger til fett på en annen måte, kan det ordne seg.