Ikke bare "bakes" denne kaken på to minutter, den er også utrolig deilig og helt keto! Har du ekstra makroer å konsumere? Nyt dobbelt så mye glede – hell røren i en (8-unse) ramekin og lag en større kake for deg.
Ingrediensliste
TIL KAKEN
- usaltet smør, til smøring
- 2 Ss tung pisket krem
- 1 egg
- 1 Ss sitronsaft
- 2 Ss granulert allulose søtningsmiddel (som RxSugar) eller ketovennlig søtningsmiddel
- 1/4 ts sitronskall
- 1/2 ts bakepulver
- 4 Ss mandelmel
FOR FROSTING
- 1/2 Ss saltet smør
- 1/2 oz kremost
- 2 Ss tung pisket krem
- 1 Ss usøtet mandelmelk
- 2 Ss pulverisert erytritol
- sitronhjul eller sitronskall, til pynt (valgfritt)
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Smør 2 (4-oz) ovnsfaste ramekins med usaltet smør.
- Bland de våte kakeingrediensene i en liten bolle (fløte, egg og sitronsaft). Tilsett deretter de tørre ingrediensene (erytritol, sitronskall, bakepulver og mandelmel) og bland til en jevn masse.
- Hell røren i de tilberedte ramekinene og stek mikrobølgeovnen på høy i 2 hele minutter. La kaken stå mens du blander alle frostingingrediensene i en minimikser eller nutribullet. Fjern forsiktig kaken fra ramekins på en desserttallerken.
- Smør frostingen på den varme kaken, pynt med et sitronhjul eller ekstra sitronskall, og nyt!
Det var vakkert, ikke for søtt, det er slik jeg liker det. Jeg brukte stevia ricinusbakesukker i stedet for det andre sukkeret jeg liker det vil definitivt gjøre mer av dette. Likte godt glasuren også
Barna mine lagde denne kaken til bursdagen min, og den var veldig god. Jeg vil si det var litt søtt, men det er definitivt tilfredsstilt søtsuget min.