Denne perfekte brunsj eller kveldsmat med én panne er solid og tilfredsstillende.
Ingrediensliste
- 2 Ss olivenolje
- 1/2 pund Italiensk pølse
- 1/2 grønn pepper, finhakket
- 1/2 rød paprika, finhakket
- 1/4 cup finhakket gul løk
- 1 ts Hvitløkspulver
- 3 store grønnkålblader, stilker og indre ribber fjernet og kastet, grovhakket (2 oz totalt)
- 6 store egg
- 1/4 cup kremfløte
- 1 ts sjøsalt
- 1/2 ts ferskt pepper
- 1 cup (4 oz) revet lagret cheddar eller Gruyere-ost
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350ºF (225ºC). Varm olivenoljen i en 10-tommers nonstick-gryte over middels varme. Tilsett pølsen og kok til den er brun, del den opp i små biter mens den koker, 3 til 4 minutter. Tilsett den grønne og røde paprikaen og løk- og hvitløkspulveret. Kok, rør ofte, til grønnsakene er myke, 4 til 5 minutter. Tilsett grønnkålen og kok, rør av og til, til den visner og mykner, ca. 3 minutter. Fjern fra varmen.
- I mellomtiden, i en bolle, visp sammen egg, kremfløte, salt og pepper. Rør inn osten.
- Tilsett eggeblandingen i pannen med grønnsaker, og rør deretter kort med en tresleiv for å blande alt forsiktig sammen og fordele det jevnt i pannen. La frittataen stivne over varmen uten å røre den i 3 til 4 minutter, overfør den deretter til ovnen og stek til den blåser opp og er stivnet når du vikler den, ca. 15 minutter. For enklest å fjerne fra pannen, la frittataen sitte i noen minutter slik at kantene trekker seg bort fra sidene av pannen. Tjene.
Flott og kjempegodt. Jeg brukte jernpannen min til å forberede og bake denne, og den var fantastisk. Knapt fast i det hele tatt, og jeg snudde hele greia rett ut. Jeg tilsetter smør først for å legge til litt fett før jeg steker. Smaken er fenomenal.
Fantastisk oppskrift! Blir lagt til oppskriftsboka mi.
Det gjør oss glade 🙂