Kast alt på en bakeplate og inn i en varm ovn for en vilt deilig rosenkål-hash fylt med bacongodhet som er perfekt med stekte egg. Hopp over eggene og denne hashen er en utmerket siderett.
Keto rosenkål og baconhash med stekt egg
Ingrediensliste
- 10 rosenkål (6 oz totalt), hakket
- 4 oz middels kålrot skrelt kuttet i 1-tommers biter (omtrent 1 kopp totalt)
- 4 strips tykke skiver bacon (6 oz totalt) kuttet i 1/2-tommers skiver
- 1 liten sjalottløk, i skiver
- 4 Ss olivenolje
- 1/2 ts tørket timian
- 1/2 ts Hvitløkspulver
- klype røde pepperflak, valgfritt
- havsalt og nykvernet pepper
- 4 store egg
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 400°F. Kombiner rosenkål, kålrot, bacon og sjalottløk på en halv plate. Tilsett halvparten av olivenoljen og all timian, hvitløkspulver, rød pepperflak. Kast for å kombinere. Stek, vend 2 til 3 ganger under tilberedningen, til grønnsaker og bacon er karamellisert en dyp gyldenbrun og grønnsakene er møre, ca. 25 minutter.
- I mellomtiden, tilsett den resterende olivenoljen i en stor stekepanne og varm opp over middels varme. Knekk eggene og tilsett dem ett om gangen i pannen, og fordel dem jevnt fra hverandre. Stek til hvitene er gjennomstekt, men plommene fortsatt er litt rennende, snu en gang. Server eggene over den ferdige hashen.
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Denne rosenkål- og baconhashen med stekt egg var en absolutt vinner hjemme hos oss. Spirene blir perfekt karamelliserte, baconet gir den røykfylte sprøheten, og det stekte egget på toppen gjør det hele komplett. Det som virkelig imponerte meg var at selv min kresne tenåring gikk tilbake for å få noen ekstra. Den er mettende, smakfull og føles som comfort food, samtidig som den er sunn. Den blir definitivt en del av vår vanlige måltidsrotasjon!
Vi er så glade for å høre at du og familien din elsket denne retten, Lisa! Det er en av våre favoritter også, av alle grunnene du nevnte 🙂
Ser bra ut.