Disse fullastede, smaksfylte burgere med åpent ansikt på sprø isbergsalat er morsomme å spise og sjelstilfredsstillende. Lag flere til en fest, og pass med rikelig med servietter. Har du ikke grill eller grillpanne? Stek patties i en forvarmet 400°F (200°C) i 10 til 12 minutter. Mojo-saus holder seg, tildekket og avkjølt, i 3 dager.
Keto Beef Sliders med Bacon & Mojo Saus
Ingrediensliste
For Mojo-sausen
- 1/4 cup majones av god kvalitet, som Sir Kensington's Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitchen Avocado Oil Mayonnaise
- 2 Ss dill pickle relish, drenert
- 2 ts Dijon sennep
- 1 ts tomatpuré
- 1 ts Swerve søtningsmiddel eller annet ketovennlig søtningsmiddel
- 1/2 ts eple cider eddik
- 1 ts løkpulver, delt
- 1/2 ts Hvitløkspulver
- 1/4 ts Litt røkt paprika
- 1/4 ts paprika
- 1/4 ts kajennepepper
For Sliders
- 6 oz kjøttdeig, 80% magert
- sjøsalt
- 1/2 ts ferskt pepper
- 2 skiver skarp cheddar eller amerikansk ost, kuttet i kvarte
- 1 lite hode isfjellsalat
- 2 tykke skiver bacon, stekt til sprøstekt
- 1 Roma tomat, i skiver
- 1 ts ristede sesamfrø, valgfritt
Instruksjoner
- Lag Mojo-sausen: I en liten bolle kombinerer du majones, dillsurt, dijonsennep, tomatpuré, søtningsmiddel, eddik, halvparten av løkpulveret og alt hvitløkspulveret, røkt paprika, paprika og cayennepepper. Bland, og juster deretter krydderet etter smak. Dekk til og avkjøl.
- Forvarm grillpanne eller utendørsgrill til høy temperatur. Bland kjøttdeig med det resterende løkpulveret og pepperen. Del kjøttet i (1-1/2 oz) biter. Rull kjøttet til kuler og knus dem deretter til små, tynne bøffer, ca 2- 1/2 tommer i diameter.
- Når grillen eller grillpannen er klar, salter du karbonadene sjenerøst over det hele, og griller deretter i 3 minutter på hver side for middels ferdighet. Topp hver patty med et stykke ost og dekk kort til osten smelter.
- Trekk i mellomtiden isbergsalaten fra hverandre med hendene og stable salatbladene. Bruk en 2-1/2-tommers kjekskutter og stikk ut sirkler fra hver stabel. Fordel sausen mellom salatstablene, topp hver med Mojo-saus. Legg en cheeseburger på toppen av sausen. Skjær hver baconstrimmel i to og legg en halv på hver burger. Til slutt topper du hver med en skive tomat, fest med en hakke eller et lite spyd og dryss med sesamfrø. Server umiddelbart.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!