I denne enkle, elegante tilberedningen er saftig lammeskulder belagt med hverdagskrydder, noe som resulterer i en spektakulær smak og teksturert skorpe. Server den med sin muntre, urtekrydret saus, og du har en virkelig spesiell hovedrett. Merk: denne oppskriften krever at du marinerer kjøttet i minst 2 timer før tilberedning, men hvis du kan, mariner det over natten; lengre marineringstid forsterker smaken.
serverer 10En porsjon: 1 skive + 2½ ss chimichurrisaus
4lbbeinfri lammeskulderstek, trimmet og bundet (be slakteren om å binde den for deg hvis du vil eller bind den selv med slaktergarn. Det finnes videoer på nett som viser deg hvordan)
For å fjerne ingredienser du kanskje allerede har i pantryet, klikk på Rediger handleliste.
Instruksjoner
Kombiner rosmarin, hvitløkspulver, salt og pepper i en liten bolle. Tilsett smøret og bland for å lage en pasta. Dekk lammet grundig med hvitløk-urtepasta, og gni det deretter inn i kjøttet med hendene for å dekke det helt. Legg steken i en zip-lock-pose og avkjøl i 2 timer eller over natten.
Forvarm ovnen til 375°F (230°C). Legg lammet på en rist i en stekepanne og stek til et øyeblikkelig avlest termometer registrerer 130 °F (55 °C) for sjeldne eller 140 °F (60 °C) for middels sjeldne, 1 3/4 til 2 timer , tel lammet med folie den siste timen av matlagingen for å unngå at det blir for brunt. La kjøttet hvile i 20 minutter (eller opptil 45 minutter) før det skjæres i skiver.
Skjær i tynne skiver og server med en side av chimichurri-saus.
Denne enkle sausen kommer sammen på et blunk i blenderen din og er et flott akkompagnement til ethvert lamme- eller oksekjøtt. Har du ekstrautstyr? Bruk den som en smaksrik marinade! Rester av saus kan dekkes til og avkjøles i 1 dag, og deretter settes tilbake til romtemperatur før servering.
For å fjerne ingredienser du kanskje allerede har i pantryet, klikk på Rediger handleliste.
Instruksjoner
I en blender kombinerer du urter, jalapeño, røde pepperflak, hvitløk, halvparten av oljen, 3/4 ts salt og 1/4 ts pepper. Puré, stopp for å skrape ned sidene av beholderen om nødvendig. Tilsett gradvis resten av oljen.
Tilsett eddik, bland i 1 sekund og tilsett deretter litt vann hvis du vil at sausen skal være tynnere. Smak til, tilsett salt og pepper om ønskelig, og server med en gang.
Få vår GRATIS e-bok for keto-oppskrifter og nyhetsbrev på e-post!
Vi lager virkelig enestående keto-oppskrifter, tester dem for å sikre at de fungerer på kjøkkenet ditt, og leverer dem rett til deg!
Informasjonen vi gir på Keto-Mojo.com er ikke ment å erstatte konsultasjon med en kvalifisert lege. Ved å samhandle med dette nettstedet godtar du vår ansvarsfraskrivelse. Les mer
Keto-Mojo.com bruker informasjonskapsler for å sikre at du får en best mulig opplevelse. Ved å fortsette uten å endre innstillingene dine godtar du bruken av informasjonskapsler. Les mer
Dette nettstedet bruker cookies for å forbedre opplevelsen din mens du navigerer gjennom nettstedet. Ut av disse informasjonskapslene lagres informasjonskapslene som er kategorisert som nødvendige i nettleseren din, fordi de er viktige for å fungere på grunnleggende funksjoner på nettstedet. Vi bruker også tredjeparts informasjonskapsler som hjelper oss med å analysere og forstå hvordan du bruker dette nettstedet. Disse informasjonskapslene vil bare bli lagret i nettleseren din med ditt samtykke. Du har også muligheten til å velge bort disse informasjonskapslene. Men å velge bort noen av disse informasjonskapslene kan ha en innvirkning på nettopplevelsen din.
Nødvendige informasjonskapsler er helt avgjørende for at nettsiden skal fungere skikkelig. Denne kategorien inneholder bare informasjonskapsler som sikrer grunnleggende funksjoner og sikkerhetsfunksjoner på nettstedet. Disse informasjonskapslene lagrer ikke personlig informasjon.
Eventuelle informasjonskapsler som ikke er spesielt nødvendige for at nettstedet skal fungere og brukes spesielt til å samle inn personopplysninger via analytikk, annonser, annet innebygd innhold, kalles ikke-nødvendige informasjonskapsler. Det er obligatorisk å skaffe brukerens samtykke før du kjører disse informasjonskapslene på nettstedet ditt.
Analytiske informasjonskapsler brukes til å forstå hvordan besøkende samhandler med nettstedet. Disse informasjonskapslene hjelper deg med å gi informasjon om beregningene antall besøkende, fluktfrekvens, trafikkilde osv.
Annonsecookies brukes til å gi besøkende relevante annonser og markedsføringskampanjer. Disse informasjonskapslene sporer besøkende på tvers av nettsteder og samler informasjon for å gi tilpassede annonser.
Preferanseinformasjonskapsler brukes til å lagre brukerpreferanser for å gi innhold som er tilpasset og praktisk for brukerne, som språket på nettstedet eller plasseringen til den besøkende.
Funksjonelle informasjonskapsler hjelper deg med å utføre visse funksjoner som å dele innholdet på nettstedet på sosiale medieplattformer, samle tilbakemeldinger og andre tredjepartsfunksjoner.
deilig vil gjøre det igjen
En familiefavoritt!