Keto indisk smørkylling

Kjent som Makhan murg, denne retten fra Indias hovedstad, Delhi, ble oppfunnet som en måte å gjenbruke rester av Tandoori-kylling, gjenopplive den ved å dyppe den i luksuriøs, velduftende, kremet-smøraktig saus. Her er den laget med fersk kylling, men du kan også lage bare sausen til kokt kylling (justere makroene, selvfølgelig). Server den alene eller legg til blomkålris og omregn makroene. Merk: denne oppskriften krever at du marinerer kyllingen i 6 timer, så planlegg deretter. 
serverer 4 En porsjon: 1/4 av en 4-serveringsoppskrift

Ingrediensliste

  • 1 cup fullfett gresk yoghurt
  • 1 Ss sitronsaft
  • 2 ts malt gurkemeie
  • 1 Ss garam masala (en tørket krydderblanding tilgjengelig i velassorterte kjøpmenn)
  • 1-1/2 ts sjøsalt
  • 1/2 ts nymalt svart pepper
  • 1 pund beinfri, skinnfri, kyllinglår, kuttet i 1/2-tommers tykke strimler
  • 6 Ss (3 oz) ghee (klaret smør)
  • 1 Ss revet fersk ingefær
  • 1 Ss spisskummenfrø
  • 2 ts løkpulver
  • 1 ts Hvitløkspulver
  • 1 ts chilipulver
  • 1 Roma plommetomat, i terninger
  • 2 Serrano-pepper, frøsådd og finhakket
  • 1/4 cup kremfløte
  • 2 ts tomatpuré
  • 1/4 cup finhakkede ristede mandler
  • 1/2 cup friske korianderblader
+ Legg til oppskrift på handleliste

Instruksjoner

  • I en middels bolle med lokk, tilsett yoghurt, sitronsaft, gurkemeie, garam masala, halvparten av saltet og halvparten av pepperen. Visp for å kombinere, tilsett deretter kyllingen og legg til belegget. Dekk til og avkjøl i 6 timer eller over natten.
  • I en stor kjele, smelt ghee over middels varme. Tilsett ingefær, spisskummen, løkpulver, hvitløkspulver og chilipulver og kok, rør ofte, til de er gyldne og velduftende, ca. 3 minutter.
  • Tilsett de hakkede tomatene, Serrano pepper, det resterende saltet og pepperen og kok til tomatene og chilien mykner, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingen og marinaden og stek i 5 minutter. Rør inn 1/4 kopp vann. Kok opp blandingen, senk deretter varmen til en koking, og kok uten lokk, rør av og til i 20 minutter. 
  • Rør inn fløte og tomatpuré, og la det småkoke, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet litt mer, ca 5 minutter.
  • Rør inn mandlene, pynt med korianderbladene og server. 

studiepoeng

OppskriftErik Lundy

PhotographyErin Ng

5 anmeldelser

  1. 5 stjerner
    Utrolig deilig! Vil spise hele gryta! Takk for denne fantastiske oppskriften, KetoMojo!

  2. 5 stjerner
    Absolutt nydelig. Den eneste ulempen er at jeg kan spise for mye. Jeg hadde over blomkålris. Jeg kan legge til oppskåret sopp neste gang.

  3. 5 stjerner
    Dette er min favorittoppskrift på siden. Det er så velsmakende. Mandlene er nøkkelen og den passer utmerket over blomkålris. Sørg for å ta med tiden for marinering.

  4. 5 stjerner
    Dette var velsmakende! Jeg brukte varm chili for et lite kick. Legg den over dampet brokkoli. Deilig!

5 fra 5 stemme

SKRIVE EN OMTALE

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket *

din vurdering




Utvalgte oppskrifter

cta-hefte

Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.

Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!

X