Ingrediensliste
- 1 cup fullfett gresk yoghurt
- 1 Ss sitronsaft
- 2 ts malt gurkemeie
- 1 Ss garam masala (en tørket krydderblanding tilgjengelig i velassorterte kjøpmenn)
- 1-1/2 ts sjøsalt
- 1/2 ts nymalt svart pepper
- 1 pund beinfri, skinnfri, kyllinglår, kuttet i 1/2-tommers tykke strimler
- 6 Ss (3 oz) ghee (klaret smør)
- 1 Ss revet fersk ingefær
- 1 Ss spisskummenfrø
- 2 ts løkpulver
- 1 ts Hvitløkspulver
- 1 ts chilipulver
- 1 Roma plommetomat, i terninger
- 2 Serrano-pepper, frøsådd og finhakket
- 1/4 cup kremfløte
- 2 ts tomatpuré
- 1/4 cup finhakkede ristede mandler
- 1/2 cup friske korianderblader
Instruksjoner
- I en middels bolle med lokk, tilsett yoghurt, sitronsaft, gurkemeie, garam masala, halvparten av saltet og halvparten av pepperen. Visp for å kombinere, tilsett deretter kyllingen og legg til belegget. Dekk til og avkjøl i 6 timer eller over natten.
- I en stor kjele, smelt ghee over middels varme. Tilsett ingefær, spisskummen, løkpulver, hvitløkspulver og chilipulver og kok, rør ofte, til de er gyldne og velduftende, ca. 3 minutter.
- Tilsett de hakkede tomatene, Serrano pepper, det resterende saltet og pepperen og kok til tomatene og chilien mykner, ca. 3 minutter. Tilsett kyllingen og marinaden og stek i 5 minutter. Rør inn 1/4 kopp vann. Kok opp blandingen, senk deretter varmen til en koking, og kok uten lokk, rør av og til i 20 minutter.
- Rør inn fløte og tomatpuré, og la det småkoke, rør av og til, til kyllingen er gjennomstekt og sausen har tyknet litt mer, ca 5 minutter.
- Rør inn mandlene, pynt med korianderbladene og server.
Utrolig deilig! Vil spise hele gryta! Takk for denne fantastiske oppskriften, KetoMojo!
Såååå bra.
Absolutt nydelig. Den eneste ulempen er at jeg kan spise for mye. Jeg hadde over blomkålris. Jeg kan legge til oppskåret sopp neste gang.
Dette er min favorittoppskrift på siden. Det er så velsmakende. Mandlene er nøkkelen og den passer utmerket over blomkålris. Sørg for å ta med tiden for marinering.
Dette var velsmakende! Jeg brukte varm chili for et lite kick. Legg den over dampet brokkoli. Deilig!