Herregud er disse browniene gode! Litt fluffy, slags kakete og helt sjokoladeaktige, de er akkurat den rette mengden av alt, inkludert karbohydrater, noe som gjør dem til en skyldfri overbærenhet for alle på keto-dietten. De er også superenkle å lage av ingredienser du sikkert allerede har liggende. Liker du ikke valnøtter? Hopp over dem og beregn makroene på nytt! Merk: Det er viktig å avkjøle de kokte browniene i 2 timer før du skjærer dem (de er superfuktige), så følg instruksjonene og vær tålmodig. Brownies oppbevares, pakket inn, i 3 dager i kjøleskapet og fryses mye lenger. La browniene varme seg til romtemperatur før du nyter – hvis du kan vente så lenge!
Keto dobbelsjokolade brownies med valnøtter
Ingrediensliste
- 1/2 cup mandelmel
- 1/4 cup kakaopulver
- 3/4 cup granulert brunt erytritolbasert søtningsmiddel (som Swerve)
- 1/2 ts bakepulver
- 1 Ss pulverkaffe korn
- sjøsalt
- 10 Ss smør
- 1/3 cup pluss 2 ss (2¾ oz) stevia-søtet sjokoladebiter (som Choc Zero Dark Chocolate Chips), delt
- 3 store egg, ved romtemperatur
- 1/2 ts ren vanilje ekstrakt
- 1/2 cup ristede valnøtter, hakket
Noen nye undersøkelser tyder på at erytritol kan øke risikoen for blodpropp, men flere studier er nødvendig for å bekrefte denne potensielle koblingen. Enten du bestemmer deg for å bruke erytritol eller ikke, husk at alle søtningsmidler bør konsumeres med måte, og keto-dietten bør primært fokusere på næringsrik mat. Lær mer: Erythritol utforsket: veiing av fordeler og ulemper.
Instruksjoner
- Forvarm ovnen til 350°F (175°C). Kle en (8 x 8-tommers eller 9 x 9-tommers) stekepanne med bakepapir eller aluminiumsfolie.
- I en middels miksebolle, visp sammen mandelmel, kakaopulver, søtningsmiddel, bakepulver, pulverkaffe og 1/2 ts salt til det ikke er noen klumper igjen.
- Fyll en middels gryte med 1 tomme vann. La det småkoke på middels varme, og topp det med en varmefast bolle som stikker inn i grytens kant uten å røre det kokende vannet. Tilsett smøret og 1/3 kopp av sjokoladebitene i bollen over vannet, og rør forsiktig til det er smeltet og så vidt glatt. Ta bollen av varmen og visp inn egg og vanilje. Rør forsiktig inn de tørre ingrediensene til de er blandet gjennom; ikke overbland.
- Hell røren i den tilberedte bakebollen og jevn den til jevn fordeling. Topp med de resterende 2 ss sjokoladebiter og valnøttene. Stek til en tannpirker som er satt inn, kommer ut ren med litt smuler hengende, 18 til 20 minutter.
- Avkjøl i 30 minutter, og avkjøl deretter i 2 eller flere timer.
- Skjær i 16 firkanter, la dem få romtemperatur og server.
Keto-Mojo deltar i noen affiliateprogrammer, og noen av lenkene ovenfor vil generere en liten provisjon hvis du foretar et kjøp via en produktlenke på nettstedet vårt. Dette er uten kostnad for deg.
studiepoeng
OppskriftErik Lundy
FotograferingErin Ng
11 anmeldelser
SKRIVE EN OMTALE
Utvalgte oppskrifter
Registrer deg for våre ukentlige nyhetsbrev og motta vår e-bok med keto-oppskrifter.
Fra nye forskningsfunn og artikler til fremragende keto-oppskrifter, vi leverer de beste keto-nyhetene og -oppskriftene rett til deg!
Veldig deilig, og du ville aldri trodd at de er glutenfrie og sukkerfrie! Jeg brukte 70 % sjokolade fordi det var alt jeg hadde. Fortsatt veldig lavt sukker- og karbohydratinnhold. Takk!
Så hyggelig å høre at det gikk bra med deg, Teresa!
Jeg må minimere mettet fett på grunn av kolesterolproblemer. Ville avokadoolje fungere i stedet for smør?
Takk for spørsmålet ditt, Tim. Dessverre kan vi ikke garantere at smaken eller teksturen blir den samme hvis du bruker avokado eller en annen planteolje i stedet for smør.
Smør inneholder noe faststoff, så du bruker litt mindre olje i stedet for smør. Bruk et 3/4-forhold (f.eks. 3/4 kopp olje til 1 kopp smør) for best resultat i baking, eller et 1:1-forhold hvis oppskriften spesifikt krever smeltet smør.
Jeg har ikke prøvd oppskriften ennå. Jeg liker å veie ingrediensene når jeg baker, så jeg byttet til metrisk. Vennligst korriger de metriske målene. Tørre ingredienser skal måles i gram, ikke i milliliter. Takk.
Takk for at du la merke til dette, Janet! Oppskriften er oppdatert med de riktige metriske målene.
Ok, så jeg gledet meg til å prøve oppskriften, siden ingrediensene så ganske lovende ut. Jeg lagde browniesene med britiske mål, og de ble kjempegode og ganske smakfulle! Jeg gleder meg til å lage den melfrie sjokoladekaken neste gang.
Så hyggelig å høre det, Janet!
Kan jeg erstatte smøret med kokosolje?
Ja, du kan erstatte smøret med kokosolje, men smaken og konsistensen vil være annerledes.
Jeg stekte disse på 375 grader i 30 minutter, og de ble perfekte!
Gott!
Elsker denne oppskriften
Beste GF og lavt sukker dessert jeg har laget. Brukte pekannøtter siden jeg ikke hadde valnøtter eller pulverkaffe og neste gang skal jeg bruke usøtet sjokolade til å smelte i stedet for liljechips. Ønsket meg en dessert jeg kunne ta med til en jobbfunksjon som andre vil like, tror denne vil gjøre seg bra.
Jeg elsket disse browniene. Jeg har laget dem flere ganger. Jeg lurte på om Carbquik ville fungere med denne oppskriften.
Ikke en enorm mengde smak.
Veldig bra